近日，贵州省政府公布了第六批省级非物质文化遗产项目名录，习水酱香型白酒传统酿造技艺成功入选。这一荣誉不仅肯定了习水悠久的酿酒历史和深厚的文化底蕴，也表彰了包括贵州安酒在内的当地酿酒企业在传承和坚守酱酒传统技艺方面的努力。安酒凭借其严格的酿造工艺和对品质的坚持，成为这一传统技艺的重要代表，进一步提升了习水白酒的品牌影响力和市场竞争力。