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元旦过后，有不少消费者反馈，已经能轻松买到叠川纯麦威士忌。作为世界烈酒巨头保乐力加旗下位于峨眉山的威士忌品牌叠川正式推出的第一款中国原产纯麦芽威士忌产品，叠川纯麦威士忌12月上市以来便引发关注，一是因为其888元/瓶的高售价，二是其在一定程度上代表中国原产威士忌的未来之路。探路中国原产威士忌
2023年12月12日，保乐力加官宣叠川纯麦威士忌定价888元/瓶，此外仅在酒厂商店渠道售卖的PX过桶熟成款和酒厂珍藏体验款分别定价1199元/瓶和1488元/瓶。作为叠川的首款产品，这一定价着实超出了不少威士忌爱好者的预期，毕竟此次推出新单品并非特殊工艺酒。有威士忌爱好者表示，除市场热炒的部分品牌外，大多数威士忌的市场价格往往与年份和工艺直接挂钩。如保乐力加旗下另一威士忌品牌格兰威特，其在千元左右的产品是标价1047元/瓶的格兰威特18年陈酿和806元/瓶的格兰威特纳朵拉初桶，前者为高年份陈酿酒，后者为特殊工艺酒。另一位威士忌爱好者则认为，谋求一炮而红的品牌方往往会倾注更多心力于首发产品上，高于常规定价，既展现出产品本身的优质，也彰显品牌的决心：“一方面能够试探市场对于该价位威士忌的接受度，另一方面也能树立自身品牌高端的基调。”在新品发布会上，保乐力加集团董事长兼首席执行官李家祺称：“叠川纯麦芽威士忌将定位保乐力加的高端威士忌品类，成为我们奢华威士忌产品中的一员。”叠川威士忌首席酿酒师杨涛博士则以“馥郁如夕，层次如霞，以醇厚雪莉风味主导、又带着神秘东方辛香的麦芽威士忌”来描述这款新品，他率领本土团队历经创新与研究，运用独到的三大洲（美洲、欧洲、亚洲）橡木桶陈酿及叠式调配法，以峨眉风土酿中国之味。保乐力加集团全球品牌执行副总裁齐德辉曾表示，中国市场和消费者对于威士忌有着浓厚的兴趣，鉴赏能力不断提高，中国是一块宝地，孕育着巨大机遇。保乐力加乐意成为中国威士忌投资的探路者，开创真正属于中国的威士忌品类。中国原产威士忌赛道持续升温
正如齐德辉所言，中国正在成为威士忌品类的宝地和机遇之地。根据IWSR报告预测，在2021年-2026年间，威士忌将会在中国市场上保持着6.3%的年复合增长率，未来5-10年，国内威士忌市场有希望冲击500亿元的规模。中国酒业协会发布的《2022-2023中国威士忌产业调研报告》显示，2022年，中国酒类累计进口97万千升，同比下降50.2%，累计进口额45.1亿美元，同比下降17.9%，在进口酒整体不振的大背景下，威士忌却逆势爆发，2017年-2022年我国威士忌进口均价由7.99美元/升增长至17.01美元/升，5年时间均价翻了一倍；进口额也由2020年的2.4亿美元攀升到2022年的5.6亿美元。根据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会数据显示，2022年威士忌进口量为3.28万千升，2023年1-9月威士忌进口量为2.5万千升。正是由于可以预见的市场前景，包括帝亚吉欧、保乐力加在内的全球烈酒巨头，洋河、泸州老窖、郎酒、青岛啤酒、怡园酒庄在内的国内酒企，乃至物流、矿业等业外资本纷纷进入中国原产威士忌赛道，拿地建厂、招兵买马，准备大干一场。2023年4月，新加坡先锋物流集团和中国威士忌商学院联合出资3亿元共同打造的回澜威士忌蒸馏厂在成都邛崃举行奠基仪式。同月，郎酒持股比例达85%的峨眉山高桥威士忌酒业有限公司成立。2023年5月，燕京股份表示，拟增加其他蒸馏酒、威士忌生产、威士忌销售等经营范围。2023年6月，古井贡酒在股东大会上表示，要发力威士忌赛道。2023年10月，青岛啤酒五厂100万千升精酿啤酒生产基地（一期60万千升）项目落子崂山，总投资50亿元，项目投产后可年产2500吨威士忌。2023年11月，怡园酒庄投资建设的福建德熙酒业有限公司正式投产，预计2026年出酒。2023年12月，英国奥歌诗丹迪投资的淳岸（杭州千岛湖）麦芽威士忌酒厂正式开工建设。同月，除前文提及的叠川新品上市，崃州蒸馏厂也开启第三批整桶预售，并计划2024年装瓶。加上此前已经有产品在市场流通的大芹、白猿、天佑德、钰之锦、吉斯波尔、高朗、世界烧等品牌，目前正在建设中、由帝亚吉欧投资的云南洱源酒厂……中国原产威士忌正呈现全面开花、加速发展的繁荣局面。尽管威士忌“风口”已成，但随着酒类行业进入调整期，消费下滑已成事实，此前曾被炒高的日威及部分苏威品牌已经出现价格回落，行业风险依然存在。加之威士忌产业属于重资产、长周期、慢回报的项目，且产品与年份高度相关，企业在进入赛道之前需谨慎研判，进入之后更要做好“打持久战”的准备。
