好酒地理局
这场“文化迁徙”，藏着迎驾70年生态酿造的底气
从“生态酿造”到“区域共生”，迎驾书写的是一份关于“内生性发展”的鲜活样本。2025年末，皖西深山的霍山县，迎来了一场不寻常的“文化迁徙”。
软麦含量增加提升大曲品质；洋河10亿项目试运营；啤酒技术高峰论坛举行｜科创新知
12月12日 星期五软麦含量增加提升大曲品质四川酒旅融合十大精品范例公示茅台申请两项高粱相关专利洋河10亿项目试运营国台推出岚·橡木风味酒
茶酒发酵新研究；茅台入股生物科技公司；洋河三项科技成果通过鉴定｜科创新知
12月11日 星期四茶酒发酵新研究酒厂智能机器人团标发布五粮液与中国核动力研究院签约洋河三项科技成果通过鉴定习酒参天地系列新品发布长城玖干白新品上市
白酒数字化转型场景图谱发布；窖泥/糟醅新研究；140亿西凤酒城新进展｜科创新知
12月10日 星期三白酒数字化转型场景图谱发布白酒窖泥和糟醅新研究中国食品院征集酒饮茶标准立项建议洋河申请多香型融合酿造专利140亿西凤酒城新进展
传统vs机械化：孙宝国团队新研究揭秘酱酒风味差异真相
机械化并不会终结传统，正如传统也不会阻止科技进入酒厂。在酱香型白酒的发展讨论中，机械化生产始终是一个备受关注的话题。
黑土地的敞亮｜滋味家乡⑤
盘子必须见底，酒杯必须斟满，话必须说到心坎里，这就是属于东北的实在。北方的风为什么那么“硬”？
新研究实现酒中H₂S快检；两项酒类国标发布；古蔺发布十条白酒产业措施｜科创新知
12月9日 星期二新研究实现酒中硫化氢快检两项酒类国标发布古蔺发布十条白酒产业措施酿造微生物发酵专场论坛举行青岛啤酒博物馆联名限量推新舍得酿造数字孪生平台引关注
30个酒旅融合目的地推介名单发布，诠释中国好酒“美好生活方式”
。。文旅正日益成为点亮美好生活的重要力量。12月5日，在“为生活更美好——中国酒类流通协会30周年主题活动”期间
茅台学院酱酒研究新成果；134名黄酒国评出炉；5亿保健酒项目发布｜科创新知
12月8日 星期一茅台学院酱酒研究新成果134名黄酒“国评”出炉贵州茅台酒新品将发布五粮液2025投资项目增至22个珍酒李渡入选可持续发展实践案例
下一个五年，看见黔酒从赤水河谷到世界酱香
强产业、活品牌，谋出海。日前，贵州省政府公布了新的“十五五”规划建议。其中酱香白酒产业集群的建设，再次得到深化与升级。
宋书玉谈酿酒原料守正创新；王莉披露茅台未来科创工作；帝亚吉欧销售AI酒瓶｜科创新知
12月5日 星期五酿造工艺对黄酒风味影响新研究温州老酒/老酒汗香型团标发布宋书玉详解酿酒原料守正与创新王莉披露茅台未来科创工作酿酒微生物技术论坛召开
运河上下，一条“超级名酒带”
这是一条融合航运水道、经济通道、文化故道和生态廊道于一体的千年文明酒脉。公元前486年，雄心勃勃的吴王夫差为了北上争霸，决定在长江和淮河之间开凿出一条军事航道。
九粮白酒风味新研究；泸州老窖入选四川科创案例；今世缘申请新专利｜科创新知
12月4日 星期四九粮白酒风味新研究泸州老窖入选四川科创案例今世缘申请监测发酵专利衡水老白干深化产学研合作金种子酒两大募投项目延期宜宾公开选聘白酒专家顾问团
科学专家遇见“鲜活”秘境，好酒有了标准答案
在房县，黄酒不只是特色产业之一，也与民生关联紧密。在房县南部、神农架北坡的野人谷地质公园，中国科学院地理科学与资源研究所研究员张百平发现一只鸟。
白酒发酵新研究；汾酒完成十余款28度产品储备；红川12亿项目新进展｜科创新知
12月3日 星期三白酒发酵过程新研究汾酒完成十余款28度产品储备国窖1573/珍酒入选国民消费创新案例文中酒业推出智能调酒系统红川12亿白酒项目新进展
白酒风味新研究；五/汾/泸/郎/金星/辛巴赫推新；8.8亿酒类项目进展｜科创新知
12月2日 星期二白酒风味新研究泸州白酒产业园区科创再获认可乐惠国际鲜啤产业学院揭牌石家庄8.8亿酒类项目新进展习水4.2万吨高粱收购基地投用
中国劲酒，定义“养”生新“食”尚
劲酒所代表的，是一种契合时代脉搏的食养新主张。文学大家汪曾祺先生热衷漫步在街头菜市，他写道：“看看碧绿的黄瓜、通红的辣椒，热热闹闹、挨挨挤挤
今天，这项白酒国标正式实施！
老白干酒的每一道工序，都是对华北平原风土的一次深刻解读。今日（12月1日），老白干香型白酒新国标正式实施，代表着又一张白酒“风味地图”的更新。
五粮液创新平台谋划十五五；习酒推进营销2.0改革；年份酒团标征求意见｜科创新知
12月1日 星期一科研成果酿酒废水处理技术新突破葡萄酒新研究政策标准《白酒年份酒》团标征求意见三项酒曲行标起草工作会召开贵阳征求精酿产业政策意见酒企动态
六部门发文支持历史经典产业；白酒微生物新研究；109名国家啤酒评委公布｜科创新知
11月28日 星期五白酒微生物互作新研究109名国家级啤酒评委公布茅台王子酒两大产品焕新升级古井建设50万亩酒粮种植基地宣酒9立方上市金龙泉智慧供应链省级案例