白酒的生态密码

五粮液科研团队首次发现“空气丛梗孢酵母”新菌种
由五粮液股份公司技术总顾问赵东指导的五粮液微生物研究团队首次在501酿酒车间古窖池群生态环境中分离出一株酵母菌全新菌种,编号为WLY-L-M-1,命名为空气丛梗孢酵母(Moniliella aeria)
《北山酒经》为何被称为宋代酒文化百科全书?
执笔 | 扬   灵在我国酿酒史上,《北山酒经》是第一本关于酿酒工艺的专著,也是当今世界公认的酿酒经典,被奉为酒业圭臬,跟陆羽的《茶经》齐名。
在神秘的“X”,发现“中国生态白酒之乡”
南溪持续打响生态酿酒金字招牌,正是行业向“绿色”靠拢的具体表现,成为生态与产业融合的成功范例。
《中国国家地理》郎酒专刊:自然中酿造 时间里成长
2024 喝郎酒 打胜仗神采飞扬中国郎
郎酒重阳大典暨《中国国家地理》郎酒庄园酿酒生态环境科学考察成果发布
端午制曲,重阳下沙,顺天应时,遵循古法,是郎酒千百年来酿造酱香美酒的绝佳法门。2024年10月11日
剑南春X中国国家地理:三千里蜀道到长安
鲁迅在《故乡》的结尾处写道:“我想:希望是本无所谓有,无所谓无的。这正如地上的路;其实地上本没有路,走的人多了,也便成了路。”
智见舍得 | 天时地利人和,解码舍得“菌种银行”的奥秘
往期推荐今日互动评论区聊聊你对“微生物”保护和利用的理解我们将抽取3条评论各送“品味舍得100ml”1瓶截止时间:2024年9月10日16:00

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翠屏区政府李刚区长率队走访叙府酒业 助力企业高质量发展
12月3日下午,翠屏区委副书记、区政府区长李刚,翠屏区政府副区长周薇薇一行莅临叙府酒业翠屏山酿酒基地开展调研指导,叙府酒业党委副书记、总经理胡刚
铁犁会长出席邛酒品牌和自有品牌开发研讨会 | 协会动态
在消费收缩、价格回撤、渠道库存高企的当下,以中小企业为主的邛酒产区如何抓住白酒市场消费巨变、渠道资源重组、品牌文化迭代的机遇?如何迎难而上,逆势发展?
稳健压倒一切,汾酒定调2025
执笔 | 洪大大- END -
李后强:开心高唱新时代的“康定情歌”
这里的“开心”,不仅是指高兴、快乐、兴奋、愉悦,而主要是指“开窍”, 提升思考维度和思想境界,打开心结与“疙瘩”,找到问题的答案!
泸州老窖华夏十二圣·文圣酒荣耀上市,以圣贤文化做“厚”品牌
当“浓香鼻祖”泸州老窖遇见至圣先师孔子,会碰撞出怎样的火花?12月1日,由泸州老窖养生酒业有限责任公司、泸州绿豆大曲健康酒业有限公司举办的
稳中求进,今世缘酒业在不确定性中做确定性的事
执笔 | 尼   奥“在中国白酒产业步入新秩序、新格局形成的关键期,理性变得更加重要。
宜宾市:发力“新三样”拼抢新赛道
宜宾造“新三样”出海取得新突破。12月3日,宜宾造光伏产品长江运输出口海外首航从宜宾港出发。产品经过长江黄金水道抵达上海后,再通过海运运往东南亚。
“大家”说宪法丨桂海潮:科技报国 宪法守护
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孙颖莎:宪法伴我成长
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宏观放水重估资产,结构变化蕴藏商机
下调金融机构存款准备金率、降低存量房贷利率及首付比例、延长两项房地产金融政策文件期限、大力引导中长期资金入市、加强小微企业支持力度......
酒水直销时代,经销商站在酒企对立面?
排版|王月桃编者按:向“高”而生,从“优”而胜。白酒发展新周期下,“高端化转型”、“品牌升级”是当下行业两大发展主题。
中国白酒香型时代,该结束了!
中国白酒香型因特殊时期的需要,由官方组成的专家确定划分出沿用至今的有浓、清、酱、米等12大香型。
白酒如何借低度、果味趋势撬动年轻市场
年轻消费者个性化、时尚化、低度化的消费需求,让白酒市场掀起了年轻化浪潮。在此背景下,白酒企业也在通过联名等方式,不断向年轻消费者靠拢。
9张图,看懂中国白酒生产企业过冬的脂肪还有多厚?
2024年,酒业离寒冬更近一步。许多中小企业停产,部分上市企业也出现同比增速负增长。
习近平出席第四次“一带一路”建设工作座谈会并发表重要讲话
原标题:习近平在第四次“一带一路”建设工作座谈会上强调坚定战略自信 勇于担当作为全面推动共建“一带一路”高质量发展蔡奇出席 丁薛祥主持

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