白酒的生态密码

五粮液科研团队首次发现“空气丛梗孢酵母”新菌种
由五粮液股份公司技术总顾问赵东指导的五粮液微生物研究团队首次在501酿酒车间古窖池群生态环境中分离出一株酵母菌全新菌种,编号为WLY-L-M-1,命名为空气丛梗孢酵母(Moniliella aeria)
《北山酒经》为何被称为宋代酒文化百科全书?
执笔 | 扬   灵在我国酿酒史上,《北山酒经》是第一本关于酿酒工艺的专著,也是当今世界公认的酿酒经典,被奉为酒业圭臬,跟陆羽的《茶经》齐名。
在神秘的“X”,发现“中国生态白酒之乡”
南溪持续打响生态酿酒金字招牌,正是行业向“绿色”靠拢的具体表现,成为生态与产业融合的成功范例。
《中国国家地理》郎酒专刊:自然中酿造 时间里成长
2024 喝郎酒 打胜仗神采飞扬中国郎
郎酒重阳大典暨《中国国家地理》郎酒庄园酿酒生态环境科学考察成果发布
端午制曲,重阳下沙,顺天应时,遵循古法,是郎酒千百年来酿造酱香美酒的绝佳法门。2024年10月11日
剑南春X中国国家地理:三千里蜀道到长安
鲁迅在《故乡》的结尾处写道:“我想:希望是本无所谓有,无所谓无的。这正如地上的路;其实地上本没有路,走的人多了,也便成了路。”
智见舍得 | 天时地利人和,解码舍得“菌种银行”的奥秘
往期推荐今日互动评论区聊聊你对“微生物”保护和利用的理解我们将抽取3条评论各送“品味舍得100ml”1瓶截止时间:2024年9月10日16:00

最新资讯

与“五”同行 共创未来 五粮液参加博鳌亚洲论坛2025年新年新闻发布会
1月8日,“博鳌亚洲论坛2025年新年新闻发布会”及“博鳌亚洲论坛新年展望2025”活动在北京举行。
泸州老窖集团(股份)公司党委书记、董事长刘淼率队调研督导嘉信酒库项目、联众粮仓项目
1月7日,泸州老窖集团(股份)公司党委书记、董事长刘淼率队到嘉信酒库项目、联众粮仓项目开展调研督导。
互促互鉴 共谋思路|九洲集团莅临泸州老窖参观交流
1月8日,四川九洲投资控股集团有限公司(以下简称“九洲集团”)一行莅临泸州老窖参观交流。泸州老窖集团常务副总裁、工会主席孙海燕陪同参观。
最新消息!泸州老窖股份有限公司ESG体系建设项目启动会顺利召开
为总结公司2023年度ESG(环境、社会和公司治理)工作开展情况,对标行业优秀公司和评级标准,推进公司ESG体系建设
齐聚成都!酒企ESG建设有了新方向、新思路、新动能
执笔 | 洪大大1月7日,由中华环保联合会指导,红星传媒(成都)有限公司主办
龙头领衔、政策托举,绵竹产区“1+N”加速冲刺千亿
策划丨观澜 编辑丨一凡 编审丨云顶从古蜀遗址记录酿酒兴旺发达,到如今的“中国美酒名城”,作为川酒核心产区之一,绵竹产区酒业的辉煌历史延续千年。
他被称为北宋“小东坡”,24字道尽泸州的诗酒风流
若我们穿越回近千年以前的一个清明时节,立于东京城拥挤的虹桥上,不免撞上谈生意的牙人、冒失的载货驴子。或许,也会被周遭人的惊呼,将视线吸引到虹桥之下——
【聚焦全省工业和信息化工作会】全省工业和信息化工作会议在成都召开
1月7日,全省工业和信息化工作会议在成都召开,会议深入学习领会习近平总书记关于新型工业化的重要论述
德阳绵竹产区为“川酒振兴”注入强劲动力
成都1月3日电 作为川酒五大产区之一,德阳绵竹产区拥有悠久的酿酒历史和深厚的文化底蕴,以剑南春、东圣酒业为代表的酒企呈现出强劲发展势头。
岁末年初头部酒企掀起高管变动潮,都有哪些新看点?
导读:2024酒企人事风云——高层变动背后的战略调整与市场考量。在刚刚过去的2024年,中国酒业市场风云变幻,各大酒企重要岗位的人事变动也较往年更加频繁
这位美国作家为何常常幻想与诗仙李白同饮?| 名人与酒
执笔 | 凯   南。年少时,布考斯基在朋友的酒窖中初尝酒精的滋味,从那一刻起,酒精便成了他生活中不可或缺的一部分,甚至成为他所有写作中不可或缺的主题。
李学:用“大数据+AI”赋能白酒区域销售
编者按:2025年白酒行业预期增长乏力,企业如何在减量竞争的环境下,实现销售和品牌的高质量双增长?
考古五粮液项目(二期)成果专家论证会暨中国酒业遗产考古学术研讨会在宜宾召开
2024年12月8-9日,由四川省文物局、四川省考古学会(酒业遗产考古专业委员会)指导
打造高端清香白酒第一酒庄,站在2025看庞泉的眼光与机会
2025年,白酒面临的形势依旧严峻,但仍有诸多企业提前布局,抢抓行业机遇,于危机中育新机,庞泉酒庄便是其中的典型代表。
四大底色看贵州白酒 | 见证2024
执笔 | 洪大大2024年受宏观环境变化叠加产业周期影响,白酒行业迈入新一轮调整,在内外部环境的影响下,产区及产区内的企业普遍承压前行。

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