白酒的生态密码

五粮液科研团队首次发现“空气丛梗孢酵母”新菌种
由五粮液股份公司技术总顾问赵东指导的五粮液微生物研究团队首次在501酿酒车间古窖池群生态环境中分离出一株酵母菌全新菌种,编号为WLY-L-M-1,命名为空气丛梗孢酵母(Moniliella aeria)
《北山酒经》为何被称为宋代酒文化百科全书?
执笔 | 扬   灵在我国酿酒史上,《北山酒经》是第一本关于酿酒工艺的专著,也是当今世界公认的酿酒经典,被奉为酒业圭臬,跟陆羽的《茶经》齐名。
在神秘的“X”,发现“中国生态白酒之乡”
南溪持续打响生态酿酒金字招牌,正是行业向“绿色”靠拢的具体表现,成为生态与产业融合的成功范例。
《中国国家地理》郎酒专刊:自然中酿造 时间里成长
2024 喝郎酒 打胜仗神采飞扬中国郎
郎酒重阳大典暨《中国国家地理》郎酒庄园酿酒生态环境科学考察成果发布
端午制曲,重阳下沙,顺天应时,遵循古法,是郎酒千百年来酿造酱香美酒的绝佳法门。2024年10月11日
剑南春X中国国家地理:三千里蜀道到长安
鲁迅在《故乡》的结尾处写道:“我想:希望是本无所谓有,无所谓无的。这正如地上的路;其实地上本没有路,走的人多了,也便成了路。”
智见舍得 | 天时地利人和,解码舍得“菌种银行”的奥秘
往期推荐今日互动评论区聊聊你对“微生物”保护和利用的理解我们将抽取3条评论各送“品味舍得100ml”1瓶截止时间:2024年9月10日16:00

最新资讯

非遗传承 匠心坚守 五粮液精彩亮相2025四川国际美酒博览会
6月18日-22日,由中国酒业协会、四川省酒业协会主办的2025四川国际美酒博览会(以下简称“酒博会”)在德阳绵竹市举办。
再夯智库力量 | 泸州老窖·国窖1573研究院顾问陆铭教授一行莅临泸州老窖调研交流
6月19日,全国政协委员、人口资源环境委员会委员
同行十九载,逐浪新未来 | 泸州老窖官方专卖店核心客户会议落幕,共绘共赢新篇
六月的杭州,生机盎然。在这片充满活力的土地上,“同行十九载,逐浪新未来”——泸州老窖官方专卖店核心客户会议于6月19日隆重举行。
解码 “茗酿路径”:泸州老窖筑立露酒高质量发展新标杆
糖酒快讯  ▶ ▶ ▶从战略单品到独立香型,泸州老窖以“标准+科技”树立露酒产业新标杆茗酿的演进历程,也清晰勾勒出从单一产品到独立香型的完整进阶路径。
高端凤香再现澎湃力量,天启西凤酒如何重构高端白酒价值坐标?
在当前市场格局渐趋成熟的高端白酒赛道,凤香白酒正以更蓬勃的品类竞争力,抢占更多的市场份额以及高端话语权。
泸州老窖集团举行第五届微党课暨基层理论宣讲大赛决赛
6月20日上午,泸州老窖指挥中心东楼1—1会议室气氛热烈
为泸州高中题字,喝泸州老窖大曲,郭沫若与泸州的趣事
1972年,在马王堆汉墓发掘期间,工作人员在墓葬群核心地带的角落发现两个铜壶,急忙叫来领衔此次考古活动的郭沫若,后断定为——酒壶。
金榜题名,文君有礼 | 双肩包、拉杆箱、考生专属刻字1.5L纪念酒送不停!
··········  往期回顾  ······文君档案馆 | 3分钟小剧场 |文君谈酒史| 典故里的文君酒宴席政策 | 文君荣耀 | 文君酒庄 | 非遗酿造
用游戏副本的方式,打开文君酒庄
你将会看到......······  往期回顾  ······文君档案馆 | 3分钟小剧场 |文君谈酒史| 典故里的文君酒
美酒香约 德扬天下 | “雪山下的美酒名城·诗意里的画境绵竹”川酒德阳绵竹产区白酒产业高质量发展大会隆重召开
6月19日,“雪山下的美酒名城·诗意里的画境绵竹”川酒德阳绵竹产区白酒产业高质量发展大会在绵竹隆重召开
汪博炜总经理赴央视签约:青花郎冠名《典籍里的中国》、独家特约《大宋词人传》
6月19日,「这个夏天,总台和你在一起——2025CMG 暑期视听嘉年华」活动在北京圆满举行。
承大唐御酒魂,铸酿造新标杆,剑南春开酿盛典启幕生态园二期投产
执笔 | 洪大大千年御酒,盛世开酿!6月18日,四川国际美酒博览会于德阳盛大启幕之际,剑南春以一场恢弘的“开酿盛典”震撼登场。
从“禁烟令”的过去,看“禁酒令”的未来
刚性需求不会消失,但价值实现方式必然进化2025月5月,《党政机关厉行节约反对浪费条例》修订,从禁止高档酒到明确公务接待“烟酒全禁”,此后各地陆续落实这一政策
准确率99%,一束“高光”如何看清白酒香气成分?
白酒可以被“看得更清楚”。在风味物质研究领域,依靠传统依赖酿酒师感官判断的风味识别,正在被更具可重复性和客观性的技术手段所替代。
透视“618”,看酒业渠道进化最新解
2025年的“618电商节”在5月13日正式启动,持续至6月18日,总时长达37天,创下该活动有史以来的最长纪录,通过拉长战线来刺激民众的消费意愿。

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