白酒的生态密码

五粮液科研团队首次发现“空气丛梗孢酵母”新菌种
由五粮液股份公司技术总顾问赵东指导的五粮液微生物研究团队首次在501酿酒车间古窖池群生态环境中分离出一株酵母菌全新菌种,编号为WLY-L-M-1,命名为空气丛梗孢酵母(Moniliella aeria)
《北山酒经》为何被称为宋代酒文化百科全书?
执笔 | 扬   灵在我国酿酒史上,《北山酒经》是第一本关于酿酒工艺的专著,也是当今世界公认的酿酒经典,被奉为酒业圭臬,跟陆羽的《茶经》齐名。
在神秘的“X”,发现“中国生态白酒之乡”
南溪持续打响生态酿酒金字招牌,正是行业向“绿色”靠拢的具体表现,成为生态与产业融合的成功范例。
《中国国家地理》郎酒专刊:自然中酿造 时间里成长
2024 喝郎酒 打胜仗神采飞扬中国郎
郎酒重阳大典暨《中国国家地理》郎酒庄园酿酒生态环境科学考察成果发布
端午制曲,重阳下沙,顺天应时,遵循古法,是郎酒千百年来酿造酱香美酒的绝佳法门。2024年10月11日
剑南春X中国国家地理:三千里蜀道到长安
鲁迅在《故乡》的结尾处写道:“我想:希望是本无所谓有,无所谓无的。这正如地上的路;其实地上本没有路,走的人多了,也便成了路。”
智见舍得 | 天时地利人和,解码舍得“菌种银行”的奥秘
往期推荐今日互动评论区聊聊你对“微生物”保护和利用的理解我们将抽取3条评论各送“品味舍得100ml”1瓶截止时间:2024年9月10日16:00

最新资讯

重构白酒叙事,金徽酒携手环青赛,书写“健康生态”新商业语言
7月7日,由金徽酒冠名的第二十四届环大美青海国际公路自行车赛(多巴—互助赛段)正式开赛。
9月4日·遂宁 『中国郎之夜』群星璀璨 孙楠相约不见不散
巴蜀脉动 潮音交响9月4日『神采正飞扬·中国郎之夜』遂宁站高燃开唱央视文艺制作天团打造孙楠等八位华语乐坛巨星献唱中国郎与您相约遂宁市体育中心体育场
敢拼敢舍得 | 2025年“村超”全国赛(四川·射洪赛区)火热开幕
7月6日,2025年“村超”全国赛(四川·射洪赛区)开幕式在射洪火热举行。以足球为媒,以老酒为桥,舍得酒业与家乡人民一起为“村超”喝彩,为射洪喝彩。
泸州老窖分享可持续发展经验;金沙将启动光伏全覆盖;6亿酒类项目发布|科创新知
7月8日,星期二《酒类陈酿用木桶》行标起草张宿义分享可持续发展经验金沙将启动光伏全覆盖计划会稽山规划建设爽酒产线弥特科技中标雪花一物一码项目
铁犁盘酒|古老黄酒VS现代市场:五重困境下的破局之路
作为中华五千年文明的液态见证者,黄酒这一古老酒种正遭遇前所未有的生存挑战。在近五年间,行业营收腰斩至85亿,30家规上企业黯然退场
开启征集!酒旅融合30年,哪里是你最想去的30个目的地?
这份推介名单,将推动酒旅融合产业深度融合发展。一方水土,一方酒韵。独特的气候、水源与土壤,赋予原料鲜明的地域印记。
名企扎堆高线光瓶酒,如何破局与进阶?
伴随着宋书玉、刘强东、张联东沙漠“兄弟酒局”的出圈,定价59元的洋河大曲高线光瓶酒在京东预售首日秒罄、48小时销量破万瓶
崃州五款新品齐发,引爆500亿威士忌市场争夺战!
执笔 | 姜   姜6月19日,崃州蒸馏厂线上重磅发布五款全新单麦威士忌,涵盖不同桶陈工艺。
"友趣生活倡导者"突围白酒年轻化赛道,知交酒以新场景重构白酒社交新生态
在白酒行业加速转型的关键时期,消费市场格局正发生深刻变革。《2022年中国白酒消费趋势报告》指出,新一代消费群体的增速达41%
金不换白酒集团:场景重构下 新中产如何重拾白酒的“悦己”时刻?
白酒消费的变迁史,始终与时代精神同频共振。在物质匮乏年代,白酒是节庆团聚的情感载体
加快推进数字五粮液建设 曾从钦董事长调研西门子总部
当地时间7月4日下午,在“和美全球行”德国站活动期间,五粮液集团(股份)公司董事长曾从钦率队先后走访调研了西门子研发中心和西门子股份公司总部
丝路浓香·和美共鸣 五粮液杜塞尔多夫主题推介会在德国举行
当地时间7月6日下午,以“丝路浓香·和美共鸣”为主题的五粮液杜塞尔多夫主题推介会在德国杜塞尔多夫举行。五粮液集团(股份)公司董事长曾从钦出席活动并致欢迎辞。
五粮液与中国签证申请服务中心合作启动仪式举行 创新白酒文化出海模式
当地时间7月5日,五粮液与中国签证申请服务中心(以下简称“签证中心”)合作启动仪式在德国法兰克福举行。五粮液集团(股份)公司董事长曾从钦出席活动并致辞。
白酒美学盛典周刊 | 江小白农场:一切交给时间
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白酒数字化转型出新招!茅台学院这场特训营直击人才刚需
2025年7月7日

川酒产区简讯

 

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