1月12日，遵义市酒业协会举行“头部产区·习水声音”产区研讨会，会议透露，2022年，习水县白酒产能实现17万千升，产量突破15万千升，白酒销售收入接近300亿元，白酒工业总产值达到185亿元。
遵义市人大常委会副主任、习水县委书记常文松提出了千亿产区规划，力争到2026年，习水全县白酒产能突破30万千升、产值达到570亿元以上；到2030年，打造千亿级习水产区，全力争创中国百强县。
占全县总产值70%，
8家“万吨级”酱酒企业，
习水产区规模化生长
风过赤水河，十里酒城香。
习水县位于贵州北部，地处赤水河流域中下游，拥有优越的水质、土壤、气候条件，是贵州酱香白酒主产区之一，酝酿出了众多优质酱酒品牌，以贵州习酒、贵州安酒、小糊涂仙、洞酿洞藏、茅台201厂为代表的众多名优白酒在此聚集。
从2016年至2022年，全县白酒产能从5.4万千升增至17万千升，产量从2.64万千升增至15万千升，白酒工业总产值从51.95亿元增至185亿元，白酒产能、产值均实现了新突破。
从2022年统计来看，习水县生产总值完成260.16亿元，同比增长6%，白酒贡献的工业总产值占全县的70%以上。据了解，在白酒产业的发展带动下，习水在中国西部百强县排名从2020 年的第95位上升至第85位。
遵义市酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华表示，习水已经拥有8家产能“万吨级”酱酒企业，习酒正朝着10万吨产能建设、茅台201厂5万吨产能正不断完善、安酒即将完成3万吨产能建设、小糊涂仙心悠然1万吨产能布局、步长集团洞酿洞藏5万吨布局、史丹利1万吨产能开工、京糖1万吨产能开工。
作为贵州第二大产区，习水的白酒产能和产量、销售收入、工业总产值等方面，都标志着产区逆袭发展的速度、力度、深度和高度，逐步向行业展示出一个规模化、规范化发展的酱酒头部产区形象，知名度、美誉度不断提升。
政策支持，
中心产区向核心产区发展
2022 年1 月26 日，国务院发布《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》（国发〔2022〕2号），其中多处提及贵州白酒的发展，如稳妥推进白酒企业营销体制改革；发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地；科学推进赤水河流域等一体化保护修复等。
随后《贵州省“十四五”酱香白酒产业集群规划》《贵州省“十四五”战略性新兴产业集群发展规划》《遵义市酱香白酒全产业链中长期发展规划（2023-2035）》等政策相继出台，为习水产区带来了发展红利。
习水县在新国发2号文件的指引下，坚持“共抓大保护，不搞大开发”，深入实施大生态战略行动，扎实推进赤水河习水县流域段保护治理工作，全力提升流域生态环境质量。
清理拆除一批小水电站，推进赤水河流域生态修复；深入开展流域“两污”治理行动，引资约4.8亿元，实施“治污治水·洁净家园”攻坚行动，实现生活污水处理全覆盖、乡镇（街道）生活垃圾无害化处置全覆盖；先后投入13.8亿元，对重点工业企业进行脱硫除尘治理。
新引进的白酒企业产能须达到10000吨以上方可准入；外来非实体资本投资项目一律暂停、对产能未经批准的一律不准扩张、对项目手续不完善的一律暂停；酱香白酒习水集聚区控制性详细规划范围外不允许再新增小作坊……
近年来，习水县坚持把项目落地、招商引资作为破除发展瓶颈、增强发展后劲的重要抓手。同时依托区域产业基础、资源禀赋等条件，聚焦白酒全产业链协同发展，形成了较为完善的白酒企业服务功能配套和科学规范的管理方式，充分发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，走出了一条“酒旅并举·富民强县”的高质量发展道路。
龙头企业带领，
“2+3+N” 白酒产业集群发展
贵州省重视习水、赤水等多个产区的打造，遵义市委副书记、市长黄伟深入习水县、仁怀市考察调研时强调，白酒是遵义市的首位产业，遵义经济特别是工业经济的高质量发展离不开重点白酒企业的有力支撑。
目前，习水县已经形成了两大核心产地布局。一个是习酒镇，主要是龙头企业茅台和习酒生产基地；另外一个是土城镇，主要是其它品牌性酒企产能集中地。多点布局的模式，使得其产能基地分布较为均衡，更有利于产业的健康发展。
什么是“2+3+N”？就是以习酒公司、茅台201厂等为代表的百亿级龙头企业2家，贵州安酒、小糊涂仙心悠然、洞酿洞藏等为代表的亿级企业3家，以及一批以习湖、承天门、中赤、宋窖等为代表的“N”酒企，形成“2+3+N”白酒产业梯次发展格局，有序打造白酒企业舰队。
据相关数据显示，目前习水产区拥有白酒生产企业15家，在百亿习酒以及贵州安酒的引领下，加之腰部企业的发力，习水产区正逐渐形成产业集群效应，将实现由规模发展向特色品质效应的高质量发展转变，为贵州酱酒的发展注入新活力。
习水产区始终坚持“种下梧桐树，引得凤凰来”的招商引资理念，充分发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，持续做好基础配套设施完善、服务环境优化、惠企政策落实等工作，以良好的区位优势和优异的营商环境吸引“金凤凰”项目落地实施。鼓励中小酒企通过扩能技改、兼并重组发展壮大，围绕白酒产业、配套产业精准招商选商，奋力推动习水白酒“产业化、规模化、品牌化、品质化”发展。
同时，坚持“一区多园”，优化“一干两支流”的白酒产业发展空间布局，进一步促进优质资源向优质产区集聚，努力把习水打造成为“世界级酱香型白酒产业基地核心区”和“全国重要的白酒包材配套基地”，为习水争创中国百强县奠定坚实的产业根基。
未来，习水产区将把资源集中化使用，实施重点培育的市场打法，从而确保让强者更强，进而带动产区内白酒企业的整体发展速度。
“酒旅并举”“四个翻番”，
千亿产区建设在路上
2023年，习水县对经济工作提出总要求：坚持以高质量发展统揽全局，守好发展和生态两条底线，聚焦围绕“四新”主攻“四化”主战略和“四区一高地”主定位，持续实施“酒旅并举·富民强县”发展战略，着力深化“七个习水”建设，更好统筹疫情防控和经济社会发展，更好统筹发展和安全，全面深化改革开放，大力提振市场信心。
习水县委常委，经开区党工委书记苟明利表示，2023年，习水县将坚持高质量发展不动摇，以“酒旅并举，富民强县”发展主战略，推动习水经济社会高质量发展。
根据习水产区发展规划，到2025年，习水产区将力争实现白酒工业总产值570亿元、白酒销售收入750亿元、白酒税收210亿元、白酒产能30万千升，实现白酒产能、产值、增加值、利税“四个翻番”的目标。
针对这个目标，遵义市酒业协会副秘书长周山荣提出通过产区竞合，带动习水产区的高质量发展的愿景：“茅台酒产区、茅台镇是传统优势产区，仁怀习水是集聚区，赤水河流域是特色产区，但我认为，产区的划分不是分级而是分类！产区不是产地。产区要有代表性品牌，还得有消费者心智。”
习水县融媒体中心近期发布，2023年习水县计划完成投资195.54亿元，力争完成200亿元，其中白酒及其配套产业项目7个。
带动配套产业与酒旅产业发展，在数量与质量稳步发展的同时，坚持生态优先、绿色发展，是习水作为中国“优质酱酒核心产区”和“世界美酒特色产区”的规划与担当，对于习水成长为千亿级产区有着十分重要的意义。
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