文 / 罗玉婷
降级不降质,回归理性消费
在刚刚结束的五粮液第二十六届12·18共商共建共享大会上,五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦用“稳中有进,稳中向好”来定调2022年五粮液的工作成果。而我们系统回顾五粮液2022年在品质、品牌、文化、渠道等方面所取得的成绩,会明白这看似平平无奇的八个字,实则是五粮液持续推进企业稳健高质量发展的举重若轻。
2022年初,五粮液新一届领导班子完成交接。业内高度关注着新一代领导班子会如何掌舵五粮液这艘巨轮?在此后的十个月时间里,五粮液延续着一贯的稳健作风,展现出龙头企业的战略定力和应对市场挑战的能力。
从12·18大会回望五粮液的2022年,会发现五粮液在“稳”企业发展的同时,也在发挥龙头企业责任与担当的路上持续前进,用自身的发展为中国酒业提供宝贵经验和价值坐标。
夯筑产品基石 酿“和美五粮”
在今年12·18大会之前举办的“家有老酒”——寻找民间陈年五粮液专场鉴评活动上,一份陈年五粮液珍稀套盒拍出了137万的高价,让所有到场的收藏爱好者看到了五粮液强大的品牌张力,以及穿越时间历久弥坚的产品价值。
陈年五粮液价值的不断提升,与五粮液稳定的品质关系密切。作为中国白酒龙头企业,五粮液始终把提升品质放在企业发展的核心位置,建立起“从一粒种子到一滴美酒”的全过程质量溯源管理体系。
今年4月,五粮液在宜宾举行种粮大典,通过优选品种和技术开发,提供种植解决方案,布局酿酒专用粮供应体系,将现有100万亩专用粮基地扩建至200万亩,为品质五粮液筑牢坚实基石。
与此同时,五粮液加大在技术创新方面的投入。2022年,在已有的国家级白酒质检中心等5个业内顶尖技术平台的基础上,新建成中国白酒风味科学研究中心、中国白酒酿酒专用粮工程技术研究中心,在功能微生物研究、风味及功能因子研究等领域取得多个重大理论突破。
今年,五粮液科研团队在501古窖池群生态环境中分离出酵母菌全新菌种,编号WLY-L-M-1;从第八代五粮液中检出了约3000种化合物,领先行业普遍1000种左右的水平,完成了整个第八代五粮液的风味指纹图谱。用科技揭开传统酿造的神秘面纱,让消费者喝得更明白。
在对品质的重视和孜孜不倦地极致追求下,2022年,五粮液名酒率和名酒产量实现历史最好水平,特级酒产量创22年新高,为五粮液高质量发展打下坚实的品质基础。
创新文化表达 讲好品牌故事
五粮液酒传统酿造技艺发于唐,兴于宋,成于明。从唐代“重碧酒”、到宋代“姚子雪曲”,再到明代“杂粮酒”,清得名“五粮液”,一脉相承逾千年。
如今,源起1368年的五粮液古窖池群中留存着中国白酒最古老的记忆,是活着的“文物”,更是中国白酒的精神图腾。对五粮液来说,不仅要在物质传承上持续酿造一瓶好酒,更要创新表达,讲好五粮液的品牌故事,做好文化上的传承。
站高位提升品牌高度。2022年,五粮液频繁亮相APEC、博鳌亚洲论坛、进博会等国际性和国家级重大盛会,深度参与国际国内顶级政商活动,强化五粮液的领袖品牌气质;同步加深与中流媒体和流量平台的合作,树立品牌高度的同时增强品牌露出,提升品牌价值。
2022年,在世界品牌实验室发布的2022年《中国500最具价值品牌》榜单中,五粮液位列第16位,成为白酒行业唯一的“2022年度最佳表现品牌”。
打造IP活动,强化消费链接。今年5月20日,五粮液启动“和美文化节”,通过五城灯光大秀+AR视频秀、数百万人参与互动的五粮液《和美图鉴》H5、同步举办千场“五粮液和美宴”,以及线下线上消费等系列活动,为消费者呈现了一场视觉、文化和美酒的盛宴。
通过“和美文化节”,五粮液拉近了与消费者的心理距离,让消费者感受到五粮液所倡导的“和美”不仅是一种愿景,更是当下真实的生活,是一次生动而深刻的消费者与品牌文化之间的互动交流。
11月6日,五粮液在杭州西湖举行了第24届中国西湖情五粮液玫瑰婚典。作为五粮液持续打造的IP活动,玫瑰婚典与和美文化浑然天成,是五粮液对新人最美好的祝愿。
创新品牌传播方式,丰富品牌文化价值表达。紧紧围绕提升品牌感召力和美誉度,五粮液持续推出多元化的品牌活动,“长江文化带万里行”“有礼了,中国”等系列文化活动,强化与传统文化的结合;将五粮液和美文化与全国地域文化深度融合,在江苏举办了“大明风华与大明盛宴”活动,在湖南开展了“湘遇五粮”活动,在安徽打造了“W计划,为爱而来”活动;跨界联合,强强联手,创新品牌体验,深化与米其林指南合作,推出餐配酒套餐,给消费者带来新的消费体验,开展了劳斯莱斯星厨之夜、宾利高尔夫巡回赛、五粮液杯马术赛事等活动;五粮浓香冠名浙江卫视《一桌年夜饭》节目,点击量突破50亿人次,在全国开展了300场“我和春天有个约会”联动品鉴活动。
文化入酒,创新文化体验。产品是传承文化的有力载体。将文化入酒,让一杯酒的滋味更加丰沛绵长。今年,五粮液发力文化酒赛道,集中推出五粮液兔年生肖纪念酒、五福熊猫、和美中国三大系列,将国宝形象、特色建筑符号等经典元素与五粮液相互融合,让文化生动起来,为行业树立起文化白酒品类新标杆。
优化渠道结构 推进营销变革
2022年,五粮液持续推进营销变革,持续优化渠道结构,稳步提升渠道力。
筑牢终端渠道的基本盘。通过创新星级终端评定、扫码奖励和政策兑付方式,助力经销商提升绑定终端粘性,扩大销售规模;鼓励终端推广宴席,全年五粮液品牌宴席开展场次同比增长超30%,动销增长超50%;专卖店创新预售模式、升级门店形象、细分门店类型、增设品牌专区等,多手段提升运营能力。
构建优质团购渠道生态圈。围绕“一大一高一阵地”团购建设思路,持续走进大企业,开展五万余次企业走访,培育了多个企业家圈层,以及覆盖企业界、金融界、文化艺术界、收藏界、时尚界等一大批品牌之友。
抢抓创新渠道的机会点。不断强化电商平台功能,创新运作模式,构建与酒类市场大众消费、个性消费趋势相适应,与消费群体购物新需求、新体验相匹配的营销新矩阵。此外,五粮液专卖店平台实现品牌传播、消费转化、会员运营三合一,开启智慧门店运营新阶段。
五粮液也推进多项措施,共同优化精细服务,稳步提升凝聚力,构建新型厂商关系。公司高管带头调研市场,广泛听取商家意见,不断优化市场政策,为商家排忧解难,减负减压;实施“总部抓总、战区主战”,将人、财、物、考核、临机决策等五项权利有序下放营销战区,以快速响应市场变化。
思想引领 “大国浓香”尽显担当
2022年,五粮液确立了“大国浓香、和美五粮、中国酒王”全新品牌理念,同时确立了五粮液在新时代、新阶段的品牌使命,为中国白酒产业发展作出更多实际的贡献。
这一年来,五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦带着五粮液“和美”发展的愿景,与新时代的使命,与行业对话,与世界对话。
在博鳌亚洲论坛,曾从钦受邀以书面形式对话博鳌,就包容发展、社会责任、产业帮扶等领域的热点问题分享发展观点和实践经验。
在APEC工商领导人峰会“亚太繁荣的绿色机遇”主题午餐会,曾从钦以视频方式致辞,提出争创“零碳酒企”的愿景,加快绿色转型,实现企业发展与自然生态更好地和谐共生,共同构建地球生命共同体。
在第五届进博会前夕,曾从钦发表题为《与“五”有缘,和美共进》的署名文章,表达了五粮液以全球化的视野融入国际舞台,向世界输出五粮液“和美”魅力,在世界舞台不断展示中国白酒风采,向世界讲好中国白酒故事的心胸、视野与格局。
在第十一届中国白酒T8峰会上,曾从钦提出“居安思危”“守正固本”“笃行致远”三个关键词,精准把握行业大势,理性应对行业挑战,坚定酒业高质量发展信心。
在2022年中国国际名酒博览会开幕式上,曾从钦在“和美”文化的基础上,提出名酒企业应该把握历史主动,弘扬和美精神,构建一个“尚和合·共美好”的全球酒业和美生态圈。
“大国浓香,和美五粮,中国酒王”,“大国”是定位也是责任,“酒王”是价值也是使命。在全新的品牌理念下,五粮液以创新赋能品牌、以文化凸显传承、以价值彰显品质、以和合共筑未来、以发展擘画蓝图,坚定不移地推进企业稳健高质量发展。