文 / 吴明辉 王琦
“春生夏长，秋收冬藏，润泽万物，丰我食粮。”
9月19日，“敬天、爱人、传承”2023汾酒封藏大典在山西汾阳杏花村汾酒老作坊博物馆盛大启幕。今年是汾酒封藏大典连续举办的第八年，作为中国白酒封藏的超级IP，汾酒封藏大典已从单一的封坛仪式进化成为汾酒每年一度传承“活”的文化的重要舞台。
藏酒有道、历久弥香，本次封藏大典通过肃雅庄重的仪典现场，和引人入胜的原创沉浸式情景演绎，传递出汾酒人敬天、爱人、传承的厚重文化内涵，同时也表达出汾酒对于推动高质量发展的信心和决心。而在传承活态文化的熠熠光辉推动下，汾酒也将为大清香树立新的形象、展现新的情怀、散发新的光芒，以龙头之姿助力清香复兴。
传承活态的文化
“敬天 爱人 传承”是汾酒始终坚守的文化内核，也是封藏大典所传递出的核心精神。自2016年汾酒举办首届封藏大典以来，汾酒便主动承载起传播中华民族优秀传统文化与现代白酒产业创新融合的使命担当。以努力讲好清香汾酒故事，构建融通中外的汾酒话语体系为己任，将弘扬中华传统名酒文化融入到汾酒的复兴纲领中。
而“活态”，则是汾酒在文化传承中的独有特征，即以“活”的视角，以民族传统文化和自然历史文化为表现形式，展现出具有地域性的精神世界、精神图谱和价值观念。这是汾酒将传统文化与时代精神进行的有机结合，其核心是对传统文化的创造性转化和创新性发展。
山西汾酒是最早提出并实施“活态文化”建设的头部酒企。汾酒集团党委书记、董事长袁清茂曾表示：“我们将持续打造杏花村酒博会、中国酒业活态文化大会、走进汾酒第一车间、大型歌舞剧《牧童遥指杏花》全国巡演、行走的汾酒3.0版、汾酒文创等活态文化IP，以活态美为文化主线，让品质汾酒美在消费者的生活，让文化汾酒美在消费者的心田。”
今年的封藏大典首次以“活态文化瑰宝 传承悠久文明”为主题，开展了一场以杏花村汾酒老作坊作为故事背景的巡馆活动，让热爱汾酒、渴望了解汾酒文化的人可以一睹千年古法酿造技艺和千年汾酒的文化底蕴，开启一段活态的中国酒魂荣耀传承之旅。
在六大场景中，古老而厚重的汾酒文化与现代化的舞台叙事语言交相辉映、相互融合，将汾酒6000年的酿造史，1500 年的名酒史，800 年的蒸馏酒史，300 年的品牌史完美呈现，同时也将汾酒酿造技艺、酒史荣耀，生生不息的史脉、文脉、雅脉演绎地淋漓尽致，这无不彰显出汾酒作为中国酒魂承载的深厚文化底蕴以及文化的活力。
大典仪式分为天佑苍生，清香永续；厚德载物，工匠守恒；岁月流金，礼遇经典三个篇章，以深厚的文化内涵和独特的艺术魅力，不仅展示了汾酒的品质自信、文化自信、价值自信、品类自信，而且还展现了汾酒传承中华文明敬天、爱人的精神和情怀，更蕴含着汾酒品牌对中华酒文化与传统酿造技艺矢志不渝的责任坚守与担当。
现场，中国酒业协会秘书长何勇说道：“封藏是对历史的致敬、对文化的继承、是对品质的自信、对生态的敬畏。因此，封藏不仅是一种习俗，也非常具有智慧，更是不可或缺的酿造技艺。封藏是文化的承载，也是技艺的呈现；是对天地自然的敬畏，也是对美好生活的向往；是传承与分享，也是格调与境界；既符合科学，又深谙哲理。何为中国白酒之美？如封藏般的生动传承实践已经给出了最佳答案。”
汾酒集团党委专职副书记、副董事长李振寰在致辞中也指出，千年传承，万里酒路，封藏大典承载了汾酒的悠久历史，凝聚了汾酒人淳朴的匠心，塑造了卓越的清香品质，展示了汾酒的文化自信。它不仅代表着汾酒千百年来酿造技艺的传承积淀，代表着汾酒人对品质的虔诚追求，更将是一次充满创意的文化之行，一次满怀感恩的致敬之旅。
用超级IP
进一步释放清香复兴的动力
封藏大典的本质是品牌IP打造运动，酒企通过展示悠久的历史文化，成就其不可复制性的品牌符号，从而提升在消费者心中的位置。白酒营销专家欧阳千里曾表示，酒企热衷于封藏大典的原因是为唤醒世人对天地的敬畏、对自然的感恩、对先祖的追思以及对文化的尊重。归根结底，就是塑造品牌形象，扩大并深化品牌认知，从而提升市场占有率。
但这只是封藏大典的初级作用。汾酒自2016年开始举办封藏大典以来，通过对活态的文化传承使得汾酒封藏大典已成长为酒业内一大超级文化IP，而超级文化IP不仅仅对汾酒品牌构建有着巨大作用，还将带动山西白酒产业乃至整个大清香品类的复兴。
中国酒类流通协会会长王新国直接表示：“一直以来，汾酒深厚的文化底蕴、良好的消费者口碑、广泛的市场认知、国际性香型的认可，都蕴含着巨大的发展机遇和消费潜力。尤其是近年来，汾酒聚焦复兴纲领，坚持‘酿好酒、储老酒、售美酒’的长期主义品质路线，产品结构持续优化，经济效益持续增长，市场影响力持续增强，为中国白酒高质量发展发挥了重要作用”。
以被确立为山西省重点打造的首批十大专业镇之一的杏花村汾酒专业镇为例。作为专业镇建设的龙头企业，汾酒集团主动配合，着力构筑“八个中国酒业高地”——标准高地、原粮高地、技术创新高地、传统酿造高地、活态文化高地、市场高地、人才高地和数智化高地，推动实现富一方百姓、带一方产业、美一方水土的共生效应，助力山西加快转型发展，其中建设活态文化高地离不开封藏大典这一超级文化IP的支撑。
事实也正如王新国会长所言，近些年在汾酒带领下，杏花村汾酒专业镇发展势头迅猛。目前，杏花村汾酒专业镇已培育白酒关联企业485户，带动就业5万人，创造产值400亿元以上，其中白酒产值201.5亿元，产量占全国清香型白酒的五分之一，全省的五分之四。
汾酒集团党委专职副书记、副董事长李振寰在致辞中也说到：“在未来，我们将坚持‘酿好酒、储老酒、售美酒’的长期品质路线，‘科技创新+工匠精神’，以高质量发展引领汾酒复兴新征程，为山西奋进“两个基本实现”贡献汾酒力量。”显然封藏大典这一超级文化IP也是贡献的重要力量之一。
当前，白酒行业已进入低速增长的存量竞争阶段，消费端消费人群、消费潮流都在不断分化，这对于大清香而言是千载难逢的机遇。纵观其它香型白酒的崛起之路，强有力的领头羊企业与具有穿透力的文化价值是其共通点。汾酒作为大清香的“汾老大”，其高质量发展已经拉动大清香这辆列车加速行驶，而打造的封藏大典等活态文化IP，就像一条铁轨指引着大清香这辆列车驶向入消费端的更深处。
正如封藏大典祝文所说，在以新时代新发展理念为指引的今天，始终坚守“持度、执念、精研、本真、传承”工匠精神的汾酒，正在以其传承千年独特的人文魅力与历史底蕴引领中国白酒行业朝着更高的层次奋勇迈进，成为民族品牌崛起之路上一颗璀璨的明珠。
