北京太和金樽&山东酒优盟 杨金贵
凛冬已至，2026年，烟酒店正站在命运的十字路口。
酒水厂商直连C端，即时零售疯狂收割，传统门店沦为“看货的样板间”，有流水无利润成为常态。
2025年刮起的税务稽查风暴，让无数门店面临补税、罚款甚至吊销执照的风险。
当烟草利润覆盖不了房租，当合规利剑高悬头顶，烟酒店的生存屏障正在崩塌。结合2025年的市场阵痛，我对2026年的经营逻辑有以下几点思考。
注：本文为一家之言，因各地市场环境与资源不同，仅供参考。
糊涂账，是倒闭的开始。 必须善用云POS、管家婆等数字化工具，让每一笔进出都有迹可循。
烟酒店的生死红线是什么？是房租。
如果您不是自有房产，必须死守一条底线：烟草净利润必须覆盖房租的70%以上。如果达不到这个比例，必须立刻启动“生存预案”：要么与房东严肃谈判降租，要么果断止损换铺。店铺是为利润服务的，绝不能让它成为吞噬你现金流的黑洞。
即便是自有房产，也要算一笔“机会成本账”：自营利润如果达不到出租收益的70%，不如果断出租变现。
请注意：无论市场多难，烟草专卖许可证依然是线下零售最坚硬的护城河，是区别于电商的最后堡垒。
2025年的税务稽查已经释放了明确信号：如果说烟草证是你的“前门”，那么财税合规就是你的“后门”。后门一旦失守，满盘皆输。
聪明的老板已经意识到，合规不是单纯的“成本”，而是对未来的“投资”。它是你申请贷款、应对纠纷、抵御风险时的底气。2025年的税务风暴不是终点，而是常态。与其将来缴纳巨额的税金+罚金+滞纳金，不如现在细水长流，买个踏实觉睡。
特别提醒：一线城市已全面规范化，三四线城市也只是时间问题。这不是财务问题，这是战略问题，是活下去的基础。
跳出“烟酒单一”的死胡同，但绝不能盲目堆砌杂货。主动回归社区便民属性，做“轻运营、高毛利”的增量。
那些“有销量无利润”的引流品，果断砍掉！不要幻想靠它们带来人气，它们占用资金、占用货架，带来的只是无效流量。
引入“零库存”伙伴，是2026年的一个增量。 2025年，我和身边的很多同行都引入了像“江南忆·蟹”这类模式的品牌——免费铺货、售后全包、滞销退货。在店里开辟一个“特色礼盒区”，不占用一分钱资金，纯赚增量利润。
目前市场上这种“分发模式”的品牌越来越多，门店要睁大眼睛，多多介入，把别人的库存变成你的利润。
在标准化商品（标品）上，你永远干不过电商。必须建立你的非标优势。
如果不倾向转型便利店（重运营），那就深挖“差异化”。
产品端： 挖掘稀缺资源，如地方特色老酒、小众精品雪茄，打造“人无我有”的壁垒；
服务端： 发挥“熟客经济”优势，提供低门槛增值服务。比如：免费保管雪茄、提供私人酒柜存放、节日免费礼品包装。用长期的信任关系，替代花哨的营销套路。
手机不是游戏机，是你低成本获客的核武器。
不要怕露脸，不要搞复杂的策划。真实，就是最大的必杀技。 就像临沂酒水行业的丁海鹏，坚持拍日常、拍真实的门店生活，一样取得了巨大的成功。
2026年，不会玩短视频的老板，将失去一半的市场。
每一个进店的顾客，都必须成为你的“私域资产”。
把顾客“存”进微信，不仅仅是加个好友，而是要通过朋友圈、社群进行持续的互动和价值输出。
流量是公海的，粉丝是别人的，只有私域好友才是你自己的。
不会做即时零售？没关系，专业的事交给专业的人。
如今各地都有专业的即时零售运营商。你只需要负责供货和核账，他们负责上架、运营甚至提供流量扶持。这样你既能从平台赚取增量，又不会被琐事捆绑。比如山东的“勇哥卖酒”，就是很好的范例。
但要警惕： 即时零售已成为新的“价格屠夫”。上线前务必算清成本，必须有高利润产品支撑，否则就是给平台做嫁衣，竹篮打水一场空。
真正的突破，源于认知的迭代。
定期“刷新”自己：每月花半天时间，参加厂商培训、浏览专业公众号、与优秀同行交流。了解新税政、新单品、新趋势。
向年轻人“偷师”： 学一个新的平台功能，学一个新的引流玩法。保持对新事物的好奇心，就是保持对市场的敏感度。
蜕变，是唯一的出路。2026年，活下来的烟酒店，必然完成一场蜕变：从等客上门的“坐商”，变为主动连接、提供价值的“社区商业节点”。
当下的困局，本质是一次彻底的洗牌。依赖信息差赚钱、靠违规谋生存、坐等顾客上门的旧时代，已经结束了。
淘汰，是行业进步的必然代价。
达摩克利斯之剑始终高悬，但它的落下对象，永远是那些听见时代车轮声却仍闭目塞听的人。
命运眷顾的，从来不是最强壮，也不是最聪明，而是最适应变化的人。
以上仅供参考。
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来源于公众号-金贵说，本文略有删改。
