“529五粮浓香白酒文化进校园”活动在宜宾职业技术学院举行

5月29日，“529五粮浓香白酒文化进校园”活动暨宜宾市域产教联合体优质白酒专委会、全国白酒数字化酿造行业产教融合共同体2026年会在宜宾职业技术学院举行。来自政府、行业协会、高校、科研院所及白酒企业的100余位嘉宾和师生齐聚一堂，共商产教融合大计，共谋白酒产业转型升级与高质量发展新路径。

上午9时30分，大会在宜宾职业技术学院大同楼拉开帷幕。宜宾职业技术学院党委副书记、校长张学尽在致辞中指出，宜宾拥有4000多年酿酒史，五粮浓香白酒承载着城市的人文积淀与产业荣光。学校紧紧围绕宜宾市“4+4+N”现代化产业集群体系，深入推进“三四五”产教融合模式，积极探索“产业学院+产教联合体+共同体”酿酒技术人才培养新模式。他强调，高职院校不仅要培养技术技能人才，更要主动融入产业创新链，成为技术推广、产品研发、文化传播的重要力量。

会上，宜宾市域产教联合体优质白酒专委会主任兰国宾发布了专委会2026年工作计划，明确将聚焦人才培养、技术攻关、标准建设等重点领域，推动产教联合体实体化运行。优质白酒专委会副秘书长曾剑代表专委会发布了《宜宾优质白酒产业2026年“三清单一报告”》，为全体参会企业提供了产业发展分析、产业核心产品清单、产业技术清单和产业人才需求清单，获得到会企业一致认可。

会议期间，多项产教合作成果集中签约揭牌：宜宾职业技术学院与宜宾长江头酒业有限公司、江安县江源酒业有限公司签署校企合作命运共同体协议；宜宾市中华职业教育社与宜宾职业技术学院共同揭牌成立“黄炎培职业教育思想研究中心”；四川省酒业研究和发展中心、四川省宜宾五粮液集团有限公司、宜宾职业技术学院共同揭牌成立“酿酒技术专业（群）课程与教材开发中心”。宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司与宜宾职业技术学院共同为“校企联合传播大赛”获奖人员颁奖。酿酒技术国家教师创新团队还现场推介了服务地方企业的代表性成果——“5618黄金律系列酒”，展示了学校在技术研发与产品创新方面的实践能力。

在专题报告环节，四川省酒业研究和发展中心主任、四川省酒业协会党支部书记熊兵分享了“十五五”时期白酒产业高质量发展的时代背景、发展思路和工作重点建议；五粮液股份有限公司技术中心研究室主任彭志云作主题报告；四川省酒业集团有限责任公司副总工程师赵金松以《川酒之美，美美与共》为题，分享了川酒产区协同与品牌共建的思考；四川轻化工大学袁思棋以《白酒液滴蒸发驱动的风味物质酯类自组装和颗粒沉积》为题，从微观视角解析了白酒风味的形成机制。

同期还举行了“潮湃高校2026四川果酒校园活动”。宜宾职业技术学院五粮液技术与食品工程学院党总支书记李强在致辞中表示，四川果酒产业快速发展，已稳居全国前列，果酒低度、健康、时尚的特点深受年轻消费者青睐。他希望同学们珍惜与行业企业面对面交流的机会，感受果酒工艺之精、风味之妙，为四川从“水果大省”迈向“果酒强省”贡献青春力量。四川省葡萄酒与果酒行业协会副秘书长顾彩琼在致辞中对活动的成功举办表示祝贺，她指出，果酒产业正迎来年轻化、时尚化的消费浪潮，希望进一步加强校企协同，推动果酒文化在高校的传播与人才培养的深度融合。宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司与宜宾职业技术学院合作共建的“郭宾大师工作室”正式揭牌，将打造集技艺传承、技术攻关、课程开发、实习实训于一体的集成平台。泸州顺成和庄园酒业有限公司、宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司代表作主题报告，分享了果酒酿造匠心与年轻化品鉴趋势。自由交流环节中，学生积极参与品鉴与互动，现场气氛热烈。

宜宾市酒业发展局党组成员、副局长朱建军在讲话中指出，白酒产业正面临消费升级、数字变革、绿色转型、国际竞争等多重挑战。他强调，要坚持产教融合，打造白酒人才培养新高地；坚持数字赋能，推动白酒酿造技术新变革；坚持文化引领，增强宜宾白酒品牌新影响力。他表示，市酒业发展局将持续在政策引导、项目支持、平台搭建、人才引进等方面发力，营造“产业赋能教育、教育反哺产业”的良好生态。

本次会议涵盖成果发布、签约揭牌、专家报告、企业展宣、互动体验等多种形式，全面展示了宜宾市域产教联合体和全国白酒数字化酿造行业产教融合共同体的建设成效。与会代表一致认为，产教融合是推动白酒产业高质量发展的关键引擎，下一步将深化合作机制，创新育人模式，共同为加快建设世界级优质白酒产业集群贡献更大力量。