6大差异性优势，助四川高山葡萄酒迎来自由生长的春天

7月13日，四川省葡萄酒与果酒行业协会正式发布《四川高山葡萄酒培育发展重点任务清单》。

四川高山葡萄酒产区分布于四川西部及西南部横断山地区、青藏高原的东缘、东南缘的高原温带干旱半干旱季风气候地区和长江上游生态屏障中的干旱和半干旱河谷地区。坚持走国际化、精品化、品牌化的路子，做强葡萄酒产业，促进区域经济发展，以逐步把四川高山葡萄酒产区打造成为一个独具特色的世界级葡萄酒产区为目标。

在有着成熟白酒产业链的四川，基础实力雄厚，高山葡萄酒产业多年努力突破困境，逐步开拓出一片广阔的发展空间。

奔富日前推出首款中国葡萄酒CWT 521，其酿酒葡萄原料中的82%来自云南迪庆州香格里拉产区的赤霞珠，作为国内高海拔产区代表的香格里拉亦是高端品牌“敖云”的出产地，这意味着高海拔地区葡萄酒已经得到国际大品牌的认同。

今年以来，四川省经济和信息化厅、农业农村厅、省农科院等单位分别开展了支持高山葡萄酒产业培育发展的调研工作。对于产业布局规划、产区标准制定、重点品牌培育、市场专项推广、专用装备研发等专题进行深度研究之后，指导四川省葡萄酒与果酒行业协会完成了《四川高山葡萄酒培育发展重点任务清单》的制定工作，从3个方向提出9项重点任务，并明确了完成时限，全力支持四川高山葡萄酒产业发展。

清单显示，在产业规划引导方面，要开展四川省高山葡萄酒产区专项调研、制定《四川高山葡萄酒产业规划》、制定“四川高山葡萄酒”产区标准；在品牌宣传推广方面，支持重点企业参加葡萄酒专项展会、创新植入“川酒全国行”“川酒全球行”系列活动、开展品牌专项宣传；在创新联动融合方面，借力四川白酒优势资源、开展酿酒葡萄选育和专用装备研发、推动酒旅融合发展。

2019年以来，在四川省经济和信息化厅等政府部门的大力支持下，各种葡萄酒生产企业纷纷落户四川高山地区，经过多年发展，四川高山葡萄酒已经具备了一定的产业基础和发展实践，葡萄酒产业对农民增收、地方财政、生态保护也有了明显成效。

“这几年，我们都在反复告诉大家，川酒不等于白酒，川酒里面还有四川高山葡萄酒、四川特色果酒。”四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长、秘书长周劲松表示，由于适宜种植酿酒葡萄的土地资源稀缺，加之酿酒葡萄种植在陡峭的高山峡谷地带，从种植到酿造、运输等成本过高，四川高山葡萄酒产区的内涵就是“高品质、优生态、小产区、多样性”。

据悉，四川高山葡萄酒产区内现有生产企业17家，酿酒葡萄种植大约4.6万亩，年产能近1万吨。2022年全省葡萄酒产值3.6亿元、年销售额2.5亿元。

2022年8月23日，四川省葡萄酒与果酒行业协会第一届第二次会员代表大会上，四川省葡萄酒与果酒行业协会正式发布了宏伟的发展目标：到十五个五年计划结束的2030年，四川果酒与葡萄酒产业力争实现“双百亿”目标，即产值超过百亿元，销售突破百亿元。

据介绍，协会自2019年5月成立以来，牵头制定相关行业标准规范行业发展、组织开展技术交流和研究及技术帮扶工作、开展产区品牌推广活动创新拓展市场、考察调研与对外交流工作、注重人才队伍建设和培养、组织会员企业抱团参加糖酒会和外地博览会，积极开展葡萄酒和果酒文化研究与推广，并参与脱贫攻坚和乡村振兴发展，树立起四川特色果酒和四川高山葡萄酒的整体产区形象，得到了各界认可。

长久以来，四川一直被作为国内外葡萄酒的“销区”，却没有被当做葡萄酒的“产区”。

成都市葡萄酒协会会长陈瑞东认为，四川具有打造“高山葡萄酒产区”IP得天独厚的优势，将高海拔直接标注在酒瓶上可以打造有辨识度的概念，让消费者深刻记住四川高山葡萄酒产区。

2022年8月，成都市葡萄酒协会监制、成都东龙颂歌酒业有限公司和四川神川红葡萄酒业有限公司联合推出“陡峭”IP，陡峭高山赤霞珠干红葡萄酒用采自四川省甘孜藏族自治州得荣县因都坝3号坝海拔2560米的葡萄园里的赤霞珠酿造而成，自问世以来，先后获得柏林国际葡萄酒大赛金奖、第13届亚洲葡萄酒质量大赛银奖、Decanter世界葡萄酒大赛铜奖。肩负彰显四川高山葡萄酒产区实力的重任，成为四川乃至西南高山葡萄酒产区一颗冉冉升起的新星。

近年来，国产葡萄酒行业不断在逆境中寻找多元化发展机会，现代葡萄酒业的发展和旅游业、美食餐饮业紧密关联，针对葡萄酒+旅游的市场培育方式，不同产区走出了不同的细分路径。

烟台产区依托葡萄酒文化博物馆、酒庄、酒谷、葡萄采摘园，策划多条旅游精品线路；新疆昌吉着重于打造葡萄酒主题文创旅游街区；宁夏做出了贺兰山东麓国际葡萄酒文化旅游节的有益尝试。

云南迪庆州茨中村、云南弥勒东风韵小镇、宁夏银川市西夏区昊苑村等代表性酒庄，则推出了针对葡萄酒爱好者的“沉浸式葡萄园游学”，包括与栽种师、酿酒师交流，酒窖品酒，体验酿酒、采摘、灌装环节等项目。

周劲松谈到，与国内其它葡萄酒产区相比，四川高山葡萄酒产区共有6大差异性优势：

独特的低纬度高海拔风土条件。四川高山葡萄酒产区拥有高原、山原、高山峡谷三大地貌类型，与平原、丘陵地带差异显著，垂直型气候明显，不同的风土条件决定了四川的葡萄以及葡萄酒拥有复杂特殊的多样化风格。

土地资源稀缺。因为酿酒葡萄几乎都种植在山谷、山坡等地，碎片化严重，无法成片发展葡萄园。物以稀为贵，整个产区能够拿出来种植酿酒葡萄的土地都非常有限，正因如此，不同地块的葡萄也有着不同的风格和特色。

冬季不需埋土防寒。甘孜、阿坝等适宜于种植酿酒葡萄的区域极端低温相对较高，冬季无需埋土防寒，可以节约大量人工成本，让葡萄藤遵循自然规律自然生长，避免人为干预，确保葡萄的品质，也为现代农业技术的应用和科技水平的创新提供了广阔空间。

旅游资源丰富、成熟。4个世界自然遗产、2个世界文化遗产、4个国家级自然保护区分布在产区及周边，著名的黄金自驾路线318国道也在此贯穿，目前，四川已有近10家葡萄酒庄开展了酒庄旅游。

独特的藏羌和彝族文化。产区有着世界上著名的“藏羌彝民族大走廊”之称，民族风情丰富多彩，茶马古道和古丝绸之路等历史文化深厚多样，酒文化得以发展为当地文化的核心之一。

具备产销同区的比较优势。成都是一个重大的酒水消费市场，人口众多、消费能力强，四川高山葡萄酒各产区离省会成都只有3-8个小时左右的车程，这是家门口的根据地市场。

目前，国内酒水消费日趋理性化、多元化，葡萄酒的内在品质和独特风格已成为葡萄酒爱好者的首选因素。四川兼具高品质酿酒葡萄种植条件和葡萄酒大销区的种植和市场优势，在政府政策扶持和多方努力之下，四川高山葡萄酒迎来了光明未来。

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