81次提及“酒”、新增产能2万吨，从政府工作报告洞见习水产区向上的力量

执笔 | 洪大大

编辑 | 文   清

2024年，习水产区实现了产业集群再扩容、“产区叙事”再升级、产区品牌力再增强及生态与产业再融合的四重升维。

2月24日，习水县人民政府印发《政府工作报告》（以下简称“报告），回顾了2024年发展成绩，并对2025发展作出明确规划。全文81次提及“酒”，足见习水对酒产业发展的重视。

报告显示，2024年全县白酒产能突破20万吨，产量完成17万吨，产值达到289亿元，实现销售收入393亿元，完成税收97.9亿元。

值得注意的是，2024年习水新增白酒产能2万吨，而同期贵州全省新增优质产能5万吨，其中仁怀新增5000吨、赤水新增超5000吨，习水无疑成为贵州白酒产能增长的主力。

从2019年的销售收入100亿，到2024年接近400亿，从2019年产能不足6万吨，到2024年的突破20万吨，习水产区以四重升维夯实酱酒核心产区“第二极”的地位，在全国白酒行业竞争白热化的背景下，勾勒出一条“量增质升”的高质量发展曲线。

回顾2024年，除了销售收入的体现之外，习水在技改、生态发展、酒旅融合方面皆取得确定性优势，为产区锚定高质量发展奠定强有力的基础。

2024年，习水全力主攻白酒技改项目建设，习酒“十四五”一期、茅台和义兴3万吨、茅台同民坝一期、中赤酒业1万吨、联丰片区等10个重点白酒项目快速推进、相继建成投产，新增白酒产能2万吨。

在产业下行期，酱酒产量减少的背景下，习水依旧新增2万吨，进一步说明习水在进一步巩固酱酒产业产能领先的优势，也让行业看到习水产区的成长性。

此外，拥有绿色基底的习水，也在认真贯彻落实“绿水青山就是金山银山”的发展理念，以酒业命运共同体的战略眼光，将绿色发展视为系统的价值观体系、知识体系和行动引领，成为白酒行业绿色发展的先行者、标杆者，打造“绿色主产区，酱酒新高地”的产区定位。

2024年，习水产区获评中国酒类流通与消费绿色推荐产区，“绿色主产区·酱酒新高地”的知名度和美誉度更加彰显。

习水践行“卖酒向卖生活方式转变”这一理念，积极推动酒旅融合，成功举办2024年清凉习水文化旅游消费季、中国·贵州古村跑（土城站）等大型活动83场次，承办赤水河谷九月九·遵义市第二届酱酒节开幕式，“绿洲红城·醉美习水”文旅品牌的知名度、美誉度、向往度持续提升。

一系列的举措，让习水产区的优势有了更为明显的认知，但真正夯实酱酒核心产区“第二极”这块金字招牌，还需要对习水产区进行一次全方位的检验。

首先是产能的领先。目前，习水规模以上酒企33家；其中酱酒企业17家，万吨以上酒企8家。全县白酒产能突破20万吨，产量完成17万吨，产值达到289亿元。

从2019年产能不足6万吨，到2024年的突破20万吨，习水已经拥有了强大的产能支撑和保障。

其次是龙头品牌引领及整体结构完善。习水构成了习酒、茅台和义兴为引领的“2+3+N”品牌体系，其中第二梯队的安酒、小糊涂仙心悠然、洞酿洞藏等企业，以及承天门、中赤、习湖酒业、土城宋窖等品牌逐步脱颖而出。

一方面，在营收上，习酒保持着绝对的领先。

相关数据显示，2023年，习酒实现营业收入198.64亿元、利润总额90.06亿元，销售额224.47亿元，上交税金74.03亿元，并定下了10%增长的任务目标，而在2024年经销商大会上，习酒表示圆满完成了既定目标，成为贵州当之无愧的第二极。

同时，在去年习酒集团由省管大二型国企升格为省管大一型国企，成为与茅台同一级别的企业，这是贵州对习酒一线地位的确认，同时也为习水产区打开了更为广阔的发展空间。

当然，习酒引领的背后，也代表着品牌及品质的引领，一直以来，习酒始终坚持守正创新，坚守传统酿造工艺，持续改进提升产品质量，更加注重产品口感的细腻与层次的丰富，不断为消费者带去更加美好的品饮体验。

在2024年习酒召开的年度生产质量大会上，习酒发布《习酒质量技术手册》，这是习酒向社会、公众和全体员工郑重发出的质量技术宣言。这个宣言是习酒对自身的刚性约束，更是对消费者的品质承诺。

习酒过硬的品质形成了强有力的品牌力，正如茅台的品牌和品质深刻影响着茅台镇，而习酒所带来的影响力也让行业进一步相信习水产区是有能力酿造美酒的。

众所周知，今年产业处于调整期，酒业市场普遍严峻，但习酒从春节的表现来看，价格回升趋稳、动销加速、开瓶大幅提升，市场反馈普遍良好，助力习酒实现开门红。

毫无疑问，作为习水产区的头部，习酒以大担当与大格局强势引领产区发展重任。正如茅台引领酱酒产业发展类似，习酒也引领着习水产区一步一步壮大。

今年是“十四五”的收官之年，也是检验各大产区成绩的关键之年，作为酱酒产区第二极，习水产区也是不负众望，以高质量及高效益的路径迈入新阶段。

迈向2025，习水产区坚持做强白酒首位产业。锚定打造千亿级“中国式现代化白酒产区样板”目标，持续巩固“2+3+N”白酒产业梯次发展格局，全力打造世界酱香白酒核心产区。

对于产业而言，优质产能永远是酱酒行业竞争的关键，在2025年，习酒在《报告》中明确表示：启动习酒1.8万吨、习水酱酒综合体、习部酒业、自家酒库、路德酒糟循环利用等10个新建项目建设，持续推进安酒3万吨、中赤酒业1万吨、承天门酒业5000吨等11个续建项目建设，力争白酒产值突破300亿元、包材产值达14亿元。

优质产能的扩建，不仅在规模上保障了习水的长期可持续发展，也使得习水产区能在产能规模上坐稳酱酒核心产区“第二极”的位置。

同时，加快推动白酒产业数字化、智能化发展，引导白酒企业成立行业协会，制定酱酒质量地方标准体系，强化“习水产区”酱酒品牌宣传推介，大力支持白酒企业创新营销方式、走出国门拓展市场，持续提升习水“绿色主产区·酱酒新高地”的品牌形象和知名度。

在酒旅融合方面，实施《习水县酒旅融合发展专项规划》，积极推动同民酒旅小镇等酒旅项目建设，推进习酒酒谷景区申创国家4A级旅游景区、国家级工业旅游示范基地等品牌，推动酒企与旅游景区、避暑地产、乡村民宿等链接，打造一批白酒经销商“返厂游”精品线路和特色产品，常态化开展酒车酒菜酒商联动，积极推动“卖酒”向“卖生活方式”转变。

路径清晰、目标明确，伴随着习水产区结构的继续完善，营收的稳步增长，知名度的快速扩大，让习水产区未来发展有了更为坚实的保障，也让酱酒核心产区第二极的金字招牌更扎实。