《白酒老窖池资源化利用调研报告》发布：明确“老窖池”标准，“活态酿造”成高品质标签

2024人民质量发展论坛暨人民匠心品牌宣传展示活动期间，人民网财经研究院国民消费研究中心发布了《白酒老窖池资源化利用调研报告》。该报告旨在呼吁保护传统白酒酿造文化，促进老窖池资源的合理开发与高效利用。报告明确了老窖池的标准，提出“30年持续使用”为基本认定标准，并强调了老窖池的多重价值。报告以泸州老窖的1573国宝窖池群为例，展示了其在浓香型白酒中的独特地位和贡献。