白酒酿造工艺是食品中最为复杂的，从原料到成品，历经上百道工序。可以想象的到，一滴美酒的酿成可不是想象中的那么简单。而在白酒酿造过程中，酿造工是关键性的岗位之一。
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根据国家职业技能标准（2019年版），白酒酿造工的职业定义为：
以粮食或粮食代用料为原料，使用原料处理、发酵等设备和装置，将酒曲和酒母进行固态或液态发酵，蒸馏、勾调和陈化酿制白酒的人员。
在以前，《标准》将白酒酿造工分为了5个等级。后来根据行业实际情况，将原有的5个等级缩减成了3个等级，即五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工。本次培训开设的，就是白酒五级酿造工和白酒四级酿造工。一、指导单位
中国酒业协会
二、主办单位
泸州市酒类行业协会
北京中酒荟萃教育科技股份有限公司
三、计划培训时间、地点
时间：23年6月10日至13日
地点：泸州职业技术学院
四、考核方式
取得职业技能等级认定证书及行业自主评价证书均需参加理论考试和实操考核。
统一考核时间：23年6月14日，具体另见中国酒业协会通知。
五、报名方式
扫描下方二维码完成报名。填完信息在二维码中提取申报材料，完成资料填写并打印、加盖公章。
六、报名联系：
莫 伟：15808499228（微信同号）
彭裕根：15301311969（微信同号）
酿好酒是永远的追求，欢迎来到中酒教育的课堂，在这个充满爱和温暖的地方一起领略白酒酿造世界，感受白酒的酿造魅力！责编 / 艾浩
美编 / 娜仁托娅
校对 / 潘耀平
