随着白酒行业传统销售模式逐渐势微，中国酒业协会指出白酒行业已进入转型关键期，未来“低酒精度、高风味度”产品将成为新世代消费群体的新选择。年轻化、自饮需求的增长促使白酒企业需调整传统消费文化以吸引年轻消费者。同时，通过技术创新解决“降度不降味”的难题，成为白酒行业实现产品升级和市场突破的关键路径。