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【全国行业动态】
1. 1-5月白酒出口额同比增长8.4%
2. 商务部：对欧盟白兰地反倾销调查将于近日作出最终裁决
3. 新修订的反不正当竞争法将于10月15日起实施
4. 白酒贮存温度新研究
5. 白酒香气演变规律新研究
6. 中国市场起泡酒逆势上扬
7. 杏花村酒博会将于9月举办
8. WSET升级烈酒三级认证课程
【四川行业动态】
1. 峨眉山市2亿元酒类项目新进展
2. 四川：依托中国白酒博物馆打造白酒文旅新地标
【宜宾产区及主要企业】
1. 五粮液再度携手APEC
2. 曾从钦深入北京市场调研
3. 五粮液集团走进慕尼黑制造业推介会
4. 五粮液参与宜宾市2025京津冀投资推介会暨项目合作协议签署仪式
5. 高洲酒业杨易成荣获“2024四川青年企业家”奖项
6. 四川酒茶系列产品亮相宜宾市2025京津冀推介活动
【泸州产区及主要企业】
1. 泸州市委副书记、市长张伟调研酱酒产业发展
2. 泸州老窖建立数字孪生体
3. 泸州老窖获中国专利优秀奖
4. 泸州老窖研发出28度国窖1573
5. 青花郎献礼布隆迪共和国独立63周年庆典
6. 郎酒召开全国经销商大会
【成都产区及主要企业】
1. 国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）报名正式启动
2. 再赴同江！邛崃以酒为媒亮相中俄边境文化季
3. 水井坊联合16家企业共同发起“供应链ESG管理倡议”
4. “一曲凤求凰，千载文君酒”专题讲堂开讲
5. 金六福酒业第六届品酒大赛成功举办
【德阳产区及主要企业】
1. 剑南春老酒2025年全国东南西北中羽毛球大赛陕西·商洛大区赛圆满举行
【遂宁产区及主要企业】
1. 舍得获2024四川ESG标杆企业称号
2. 舍得搭建核心酿造人才培育体系
【其他产区及主要企业】
1. 1-5月吕梁白酒产量下降1.7%
2. 贵州：优先保障酱香白酒等主导产业发展空间需求
3. 6家酒企入选贵州省长质量奖受理名单
4. 仁怀将建立仁怀酱酒价格评价体系
5. 遵义白酒行业商会发布倡议书
6. 茅台镇酿酒实验基地揭牌
7. 8团队入围i茅台科技攻关榜
8. 习酒推宴席新政
9. 汾酒派发现金红利43.92亿
10. 洋河新区酒业项目新进展
11. 顾宇出任洋河股份（苏酒集团）党委书记
12. 酒鬼酒将在7月底推出低度产品
【全国行业动态】
1.1-5月白酒出口额同比增长8.4%
近日，中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布2025年1-5月酒类进出口情况。1-5 月，进口酒大盘整体走弱，进口总额13.7亿美元，同比下降14.3%。出口方面，1-5月，我国酒类出口增势扩大。出口总额8.3亿美元，增幅8.6%；出口总量3.9亿升，增幅30.1%。其中，白酒出口额4.0亿美元，增幅8.4%；出口量684万升，增幅5.7%；均价58.8美元/升，增幅2.5%。
2.商务部：对欧盟白兰地反倾销调查将于近日作出最终裁决
7月3日召开的商务部例行新闻发布会上，有记者提问称，中国是否计划在本月稍晚举行的中欧领导人峰会前，再次延长对欧盟白兰地进口的反倾销调查，还是目前已实施的最高39%临时关税将转为永久性关税？
对此，商务部新闻发言人何咏前回应称，根据中国法律和世贸组织规则，中方调查机关将于近日作出最终裁决，有关进展情况请关注商务部网站。
3.新修订的反不正当竞争法将于10月15日起实施
十四届全国人大常委会第十六次会议表决通过新修订的反不正当竞争法，将于今年10月15日起施行。其中，针对“全网最低价”等口号，新修订的反不正当竞争法新增规定，“平台经营者不得强制或者变相强制平台内经营者按照其定价规则，以低于成本的价格销售商品，扰乱市场竞争秩序。”
4.白酒贮存温度新研究
近日，《食品与发酵工业》刊发题为“不同贮存温度对清香型白酒滋味品质及挥发性风味成分的影响”的文章。结果表明，清香型白酒在25℃和35℃贮存49d内能够保持相对稳定的滋味品质，与25℃相比，在35℃贮存的酒样具有略高的咸味、略低的鲜味和鲜的回味、极低的苦味和涩味，50℃条件下贮存21d内的滋味与在35℃条件下贮存7~49d较相似，在50℃条件下贮存28~49d的样品滋味与在25℃条件下贮存7~49d较相似。
由上述可得，白酒感官标准样品的长期稳定性研究可以在常温25~35℃的中高温范围内开展，35~50℃可以作为加速温度条件。该研究可为白酒感官标准样品稳定性研究及评价过程中的参数设置及辅助指标的筛选提供数据支撑，为白酒感官标准样品加速稳定性实验的开展提供思路。
5.白酒香气演变规律新研究
6月，由江西省农业科学院Jinying Zhou为第一作者，题为“Unveiling aroma evolution in Chinese Te-flavor baijiu with ageing times using GC-IMS, GC-O-QTOF and electronic sensory techniques（利用GC - IMS、GC - O - QTOF和电子感官技术揭示中国特香型白酒香气随陈酿时间的演变规律）”的文章在国际期刊《Food Chemistry》（IF=9.8）上发表。
该研究通过分析不同陈酿时间的特香型白酒，发现酯类对风味影响显著，己酸乙酯是关键化合物。电子感官等技术识别出69种挥发性物质，13种关键香气化合物可区分不同陈酿年份，其中12种为酯类。这些成果揭示了其风味演变规律，为生产提供依据。
6.中国市场起泡酒逆势上扬
IWSR最新报告显示，在中国整体酒精市场下滑的背景下，起泡酒成为罕见亮点。2024年中国酒精总消费量下降5%，葡萄酒总消费量下滑7%，但气泡酒销量逆势增长了10%。
海关数据印证了这一趋势。2024年起泡酒进口量同比增长13.23%，达6690千升；但进口额下降14.36%至6720万美元，呈现量增价跌态势，2025年前5月进口量继续增长18.81%。
展望未来，IWSR预计中国酒市仍承压。但中产阶层壮大及消费信心提升，或为进口葡萄酒、威士忌等品类中长期复苏奠定基础。
7.杏花村酒博会将于9月举办
7月4日，中国酒业协会发布通知，由其主办的2025中国杏花村国际酒业博览会将于9月29日-10月1日在汾阳市中国杏花村国际白酒交易中心举办。
本届酒博会将以“遥指杏花·醉美吕梁”为主题，以助力产区品牌建设为核心目标，旨在通过推动行业交流合作、促进市场新消费、弘扬深厚酒文化、拓展酒旅深度融合以及加强行业规范管理。
8.WSET升级烈酒三级认证课程
国际葡萄酒与烈酒教育基金会（WSET）宣布升级烈酒三级认证课程，以应对全球对烈酒专业教育的需求。
新版课程将强化生产工艺解析，优化品鉴体系结构，增加在线学习模式。该认证面向品牌大使、调酒师等专业人士，涵盖11类核心烈酒及23种细分品类，总学时84小时（含30小时面授）。WSET烈酒业务负责人强调其“行业中立性”与“全球通用品鉴体系”的核心价值。目前，WSET烈酒课程全球学员已突破10万人次。
【四川行业动态】
1.峨眉山市2亿元酒类项目新进展
近日消息，峨眉山市罗目镇的峨眉山酒水饮料配套产业园基础设施项目厂房、综合楼主体结构已完工，标志着亚洲最大橡木桶生产基地建设进入尾声。该项目占地86亩、投资2亿元，以“橡木桶文化”为核心，以配套完善高端威士忌等酒水产业链为目标，规划建设国内最大的橡木桶生产、维护基地。项目建成后，橡木桶年产量预计将达5万只，销售收入约达4亿元。
2.四川：依托中国白酒博物馆打造白酒文旅新地标
近日，中共四川省委发布关于推进文化和旅游深度融合发展做大做强文化旅游业的决定，其中，在全力打造“锦绣天府·安逸四川”文旅品牌方面提到，深度开发国家地理标志产品，做优川酒、川茶、川果、川竹、川药等特色产品，培育“烟火里·慢生活”休闲文旅品牌。
在推进文旅产业全域全业态发展方面提到，依托中国白酒博物馆打造白酒文旅新地标；高质量办好西博会、熊猫消费节、糖酒会、酒博会。
【宜宾产区及主要企业】
1.五粮液再度携手APEC
6月30日，2025年APEC工商领导人峰会全球推介会在北京举行。五粮液再度携手APEC，正式成为2025年APEC工商领导人峰会“铂金级赞助商”，继续为亚太筑牢发展同心圆、推动全球包容性增长与可持续发展贡献和美力量。
七度携手APEC，五粮液将持续以美酒为桥、以文化为媒，深度融入全球产业链、价值链、创新链，不断探索更多行业可持续发展路径，为助力亚太商业繁荣贡献中国品牌担当。
2.曾从钦深入北京市场调研
7月1日，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦率队先后到访北京朝批商贸股份有限公司、北京糖业烟酒集团有限公司，认真倾听商家声音、回应市场关切、深化业务合作。
曾从钦表示，面对当前市场环境变化，厂商双方要进一步加强协作，共同应对挑战，把握发展机遇，合力谱写厂商共赢发展新篇章。五粮液将与经销商伙伴深化战略合作，在共建厂商生态、创新消费场景、提升消费体验等方面共同努力，合力建设一流的价值创造和交付体系，为消费者提供更优质的产品和服务。
3.五粮液集团走进慕尼黑制造业推介会
7月3日，以“智造新未来 合作新机遇”为主题的四川—慕尼黑制造业推介会在德国慕尼黑召开。五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦出席活动，并作为四川省酒业协会会长发表题为《美丽世界 美味川酒》的主旨演讲，向与会嘉宾分享川酒六朵金花、十朵小金花各美其美、美美与共的独特魅力。
以此次推介会为开端，五粮液“和美全球行”德国站正式开启，五粮液将通过深化产业合作、打造沉浸式消费体验、拓展创新服务场景等多维举措，精心推出系列品牌活动，为助力提升中国品牌国际影响力贡献和美力量。
4.五粮液参与宜宾市2025京津冀投资推介会暨项目合作协议签署仪式
7月4日，以“数链首都 宜启未来”为主题的宜宾市2025京津冀投资推介暨项目合作协议签署仪式在北京举行。本次活动签约基金机构4家，项目122个，总投资403.08亿元。宜宾市委书记方存好，市委副书记、市长廖文彬，市委副书记曾令举等市领导出席活动。
五粮液股份公司党委副书记、副董事长、总经理华涛参加活动并表示，未来五粮液将持续深化“科技+文化”双轮驱动，加速推进产业数字化进程，以品质创新和文化表达为双引擎，为中国白酒行业高质量发展注入新动能。
5.高洲酒业杨易成荣获“2024四川青年企业家”奖项
6月30日，由封面新闻、华西都市报主办的“新技术·新动能·新未来——致敬2024四川经济影响力人物”活动在成都举行。
高洲酒业副总经理杨易成被授予 “2024四川十大青年企业家” 称号。此次获奖，既是对杨易成个人奋斗的肯定，也是对高洲年轻一代创业者的认可，更是对高洲酒业深耕行业、追求卓越的高度赞誉。
6.四川酒茶系列产品亮相宜宾市2025京津冀推介活动
7月4日，宜宾市2025京津冀投资推介活动在京隆重举行。作为本次活动的一大亮点，四川酒茶集团公司旗下“宜宾酒”“天府龙芽”“宜宾早茶”等系列产品作为推荐产品亮相此活动。
【泸州产区及主要企业】
1.泸州市委副书记、市长张伟调研酱酒产业发展
7月1日，泸州市委副书记、市长张伟到古蔺经开区调研酱酒产业发展。他强调，要深入学习贯彻省委十二届七次全会和市委九届十次全会精神，立足资源禀赋优势，坚持不懈推动酱酒产业发展，加力加劲推进项目建设，做好酒文旅深度融合文章，坚定做强特色产业集群，不断夯实高质量发展根基，为全市经济发展作出更大贡献。
2.泸州老窖建立数字孪生体
近日泸州老窖将涉及酿造、供应链等的3000余亩园区、6万余台设备1:1映射到数字世界，建立数字孪生体。在生产运行中，该数字孪生系统使用实时数据进行人工智能预测，将设备利用率提高45%，应急响应效率提升40%，运维成本降低25%。
3.泸州老窖获中国专利优秀奖
近日，国家知识产权局颁发了《国家知识产权局关于第二十五届中国专利奖授奖的决定》，泸州老窖全资子公司、国家固态酿造工程技术研究中心运营实体——泸州品创科技有限公司发明专利“窖泥功能菌及其制备方法”荣获中国专利优秀奖。
该专利技术攻克了长期以来存在的“窖泥老熟难、新窖难产好酒”的行业共性难题，实现了传统酿造技艺与现代生物科技的完美融合。
4.泸州老窖研发出28度国窖1573
近日泸州老窖宣布已研发出28度国窖1573，将适时投放市场，16度、6度国窖1573也正在测试中。泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼提到，泸州老窖要抢占创新高地，重点做到“低度化、年轻化、场景化、数智化”四个坚定不移，努力跟上创新迭代不断加快的时代步伐，甚至适度超前发展。
5.青花郎献礼布隆迪共和国独立63周年庆典
7月1日，布隆迪共和国独立63周年纪念日，郎酒应布隆迪驻华大使馆特别邀请，作为「官方指定用酒」，与40余国驻华大使共同庆祝这一具有历史意义的重要日子。庆典之夜，中布友谊如美酒一般醇厚绵长，作为一个美好的中国品牌，郎酒以美酒为载体与世界对话，融入全世界更多消费者的美好生活，面向未来，走向世界。
6.郎酒召开全国经销商大会
7月4日，郎酒召开全国经销商年中大会，郎酒集团董事长汪俊林作「坚定信心，开拓前行，稳中求胜」主题讲话，强调郎酒的「八个坚持」，承诺「四个确保」。
汪俊林董事长号召2万多名郎酒人和全体郎酒经销商在各级党委和政府的坚强领导下，迎难而上，敢于拼搏，敢于胜利，一同在磨砺与快乐中完成全年各项任务目标，为当地经济社会发展做出应有贡献。
【成都产区及主要企业】
1.国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）报名正式启动
作为全球顶级葡萄酒与烈酒竞赛，创办于1969年英国伦敦的国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC），是业界公认创办时间最早、综合影响力最大的酒类赛事，首届IWSC中国区赛事将于9月23日 - 27日在四川邛崃举行。
目前已正式启动全国国产烈性酒（白酒、威士忌等）及米酒、黄酒参赛产品征集工作。首届IWSC中国区赛事落地邛崃，将为国产优质酒类提供与国际接轨的展示舞台。
2.再赴同江！邛崃以酒为媒亮相中俄边境文化季
近日，邛崃携邛酒、威士忌、果酒、茶叶及粮油五大类精品，参展黑龙江同江市第十一届中俄边境文化季。邛崃市委常委、常务副市长童韬率队与俄罗斯企业代表深入洽谈，重点推介邛崃投资环境及特色产品，推动“邛酒”品牌北上开拓俄罗斯远东市场。
3.水井坊联合16家企业共同发起“供应链ESG管理倡议”
近日，在“ISSB可持续披露准则先学伙伴成都研讨会暨第三届零碳大会”上，四川水井坊股份有限公司作为“扩容升级”联合发起方与多家企业共同发起“供应链ESG管理倡议”（Supply Chain ESG Stewardship Intiative，简称SCSI）。
该倡议此前已于6月13日在“2025 ESG与高质量发展创新论坛”上正式启动，旨在响应联合国2030年可持续发展目标，以环境友好、社会责任与高效治理为基石，构建兼具可持续性、韧性与竞争力的供应链生态体系，共筑全球可持续共赢新格局。
4.“一曲凤求凰，千载文君酒”专题讲堂开讲
7月2日，由邛崃市委宣传部、市委统战部等多部门指导，市文联、侨联等主办的“一曲凤求凰，千载文君酒”专题讲堂，在文脉坊新山书屋展开，重拾《史记》“文君当垆”的邛酒记忆。活动中，邛崃籍作家李旭葵以《凤求凰》琴韵为引，文君酒香为媒，深入解读了卓氏家族、文君轶事及“当垆卖酒”的传奇，系统梳理了文君酒跨越两千年的文化积淀与现代传承。
5.金六福酒业第六届品酒大赛成功举办
6月30日至7月1日，四川邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司成功举办第六届品酒大赛。
作为川酒成都产区代表企业，金六福酒业将“技术内功”进行常态化练兵，以赛代练，大赛汇聚企业内部品酒师及专业人才60余人，通过“质量差异重现”、“香型鉴别”等高难度技术环节，系统锤炼参赛者感官敏锐度与技艺精准性。
【德阳区及主要企业】
1. 剑南春老酒2025年全国东南西北中羽毛球大赛陕西·商洛大区赛圆满举行
近日，由中国羽毛球协会、陕西省体育局、商洛市人民政府主办，剑南春总冠名的全民体育赛事“剑南春老酒2025年全国东西南北中羽毛球大赛商洛大区赛”在陕西省商洛市体育馆完美收官。本站大区赛吸引来自全国各地20余支队伍600余名参赛球员参与,剑南春陕西办事处还特别邀请了50余名剑南春消费者参与赛事。
【遂宁产区及主要企业】
1.舍得获2024四川ESG标杆企业称号
6月30日，“新技术·新动能·新未来”致敬2024四川经济影响力人物活动在成都举办。舍得酒业荣获“2024四川ESG标杆企业”称号。未来，舍得酒业将继续践行ESG理念，坚定绿色发展，向成为文化领先、生态可持续、创新驱动的世界一流白酒企业迈进。
2.舍得搭建核心酿造人才培育体系
7月2日，“酒乡匠人”专项培养项目暨车间管理人员特训营开班仪式在舍得酒业举行。舍得酒业董事长蒲吉洲表示，舍得酒业坚信“文化+人才”是驱动企业高质量发展的内在动力。舍得坚持在传承中创新，致力于搭建“舍得工匠”核心酿造人才培育体系，为人才成长提供优质平台。未来，在协会和政府的支持下，舍得酒业将继续强化酿造人才发展体制机制，积极助力四川沱牌绿色生态食品产业园高质量发展。
【其他产区及主要企业】
1.1-5月吕梁白酒产量下降1.7%
1-5月，吕梁市规上工业增加值同比增长3.1%，其中，白酒产量14.6万千升，下降1.7%；1-5月，吕梁市居民消费价格与上年同期持平，其中，食品烟酒类下降0.8%。
2.贵州：优先保障酱香白酒等主导产业发展空间需求
近日，贵州省人民政府对《仁怀市国土空间总体规划（2021—2035年）》作出批复，其中提到，要推动仁怀市着力建设世界酱香白酒核心产区，不断提升国土空间品质，完善城市功能结构和空间布局，优先保障酱香白酒等主导产业发展空间需求。
3.6家酒企入选贵州省长质量奖受理名单
7月3日，贵州省市场监督管理局公示第五届贵州省省长质量奖受理名单，共有60家组织进入名单。贵州茅台酒厂（集团）技术开发有限公司、贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司、贵州茅台酒厂（集团）循环经济产业投资开发有限公司、贵州珍酒酿酒有限公司、贵州董酒股份有限公司、贵州茅台酒厂（集团）红缨子农业科技发展有限公司6家酒企入选。
4.仁怀将建立仁怀酱酒价格评价体系
6月30日，仁怀市市长陈清松带队拜访中国酒业协会。会上，陈清松表示，酒业新时期下，仁怀产区围绕酱酒产业升级提出了三年行动计划，计划将围绕着酱酒的生产、管理、销售进行产区规范化管理、常态化管理。
此外，政府将牵头建立仁怀酱酒价格评价体系，实现企业经营与消费者需求的供需平衡；并围绕年份酒标准制定、酒庄体系建设，提升仁怀酱酒的产业深度和产业宽度，为消费者带来更好的饮酒体验。
5.遵义白酒行业商会发布倡议书
7月1日，遵义市白酒行业商会发布倡议书提到，要推动创新发展，鼓励技术创新，在传承传统酿造技艺的基础上，积极引入新技术、新工艺，提升生产效率和产品质量；同时关注市场动态和消费者需求变化，开展产品创新，开发出更符合当下消费趋势的白酒产品。
6.茅台镇酿酒实验基地揭牌
6月30日，“酱香型白酒健康酿造技术贵州省院士创新团队工作站”与“茅台镇酿酒实验基地”在汉王酒业揭牌。上海交通大学教授梁茹冰代表院士团队表示，团队将充分发挥生命科学与生物技术优势，深挖酱香型白酒微生物发酵机理与风味形成规律，为酱酒健康酿造提供坚实的科学数据支撑。并期待与贵州各方紧密协作，攻克技术壁垒，推动产业向绿色化、健康化、高端化阔步迈进。
7.8团队入围i茅台科技攻关榜
7月1日，i茅台第三期“科技攻关 揭榜挂帅”活动入围终审团队名单公布，共有8个团队成功入围终审阶段。
“酱香型高温大曲糖苷酶系互作糖化机制解析研究”项目入围团队：复旦大学化学系、上海交通大学生命科学技术学院。
“基于计算模拟的白酒呈味物质预测模型研究”项目入围团队：上海交通大学农业与生物学院、华东师范大学化学与分子工程学院。
“贵州省特色植物资源及其在露酒中的应用调查研究”项目入围团队：贵州省天然产物研究中心、中国科学院植物研究所。
“赤水河流域本土高附加值藻种筛选研究”项目入围团队：东台市赐百年生物工程有限公司、中国科学院青岛生物能源与过程研究所。
8.习酒推宴席新政
6月30日，习酒推出“有喜事·喝习酒”宴席活动。其政策为：君品习酒500ml买三赠一；习酒·窖藏1988 500ml买五赠二；习酒喜宴500ml买四赠一；金钻习酒500ml买七赠三；金质习酒500ml买五赠二。
9.汾酒派发现金红利43.92亿
6月30日，山西汾酒（600809.SH）发布公告称：公司决定每股派发现金红利3.60元（含税），共计派发现金红利4,391,871,199.20元。
10.洋河新区酒业项目新进展
近日消息，洋河新区重点打造的徐淮路和古黄河沿线等酒庄展销示范区不断刷新项目建设“进度条”，在金樽酒业项目建设现场，六栋主体厂房已全部完成，正在进行包材库基础及其附属道路施工；禾玺酒庄项目基础工程及消防附属设施配套已全面进入收尾阶段，即将申请竣工验收。未来，洋河新区将继续深化酒庄建设，推动“智慧酒庄”“绿色酒庄”等创新项目落地，开发集酿酒储酒、观光体验、展览展示等为一体的多元化酒庄，打造沉浸式酒文化体验示范区。
11.顾宇出任洋河股份（苏酒集团）党委书记
7月2日，洋河股份官网显示，顾宇已任江苏洋河酒厂股份有限公司（苏酒集团）党委书记。公开资料显示，顾宇，1978年5月出生，汉族，党校研究生学历，中共党员，此前任宿迁市宿城区委副书记、区长、区政府党组书记。
12.酒鬼酒将在7月底推出低度产品
近日，酒鬼酒召开2024年度股东大会。会上透露，目前酒鬼酒已经在分步启动低端、低度、小酒“两低一小”的产品战略，重点凸显性价比。具体来看，着手复兴湘泉品牌，产能将在今年逐步释放；在低度产品上，已经进行了33度、28度、21度、18度等准备，在小酒产品上，全力推动口感培育。目前公司正在进行销售规则、市场措施和研究计划，将在7月底推出产品。
END
内容：丁祖欣
编辑：丁祖欣
校对：张 媞
