目录
【全国行业动态】
1. 1-7月白酒产量214.6万千升，同比下降5.2%
2. 董香型白酒国标征求意见
3. 米香型白酒新研究
4. 白酒物流相关团标发布
5. 低度多粮浓香型白酒团标发布
6. 中国酒业首个智能装卸研讨会落幕
7. 秦书尧：行业要加快AI等技术应用
【四川行业动态】
1. 2025年四川省白酒行业中青年专家高级研修班正式开班
【宜宾产区及主要企业】
1. 宜宾市专题研究全市白酒产业招商引资项目情况
2. 宜宾相关部门助力2025年大春季五粮液酿酒专用粮定制产品收储工作
3. 宜宾人才发展集团公司承办“白酒直播营销技能培训示范班”
4. 五粮液会员中心正式上线
5. 五粮液10亿包装项目年底试产
6. 五粮液成为第二届“金熊猫奖”全球战略合作伙伴
7. 宜宾酒公司赴郑州酒类行业协会对接工作
8. 高洲酒业联营40周年特邀品鉴会在成都举行
【泸州产区及主要企业】
1. 泸州市召开《关于加快建设世界级白酒酒庄集群的意见》专题研讨会
2. 泸州市召开服务企业（项目）工作调度会
3. 泸州老窖喜获2025年度中国物流与采购联合会科技进步一等奖
4. 泸州老窖发行23亿元中期票据
5. 泸州老窖与多家企业座谈科创
6. 老窖投资成立文化旅游发展公司
7. 郎酒会员节即将启幕
8. “郎酒之夜”将在遂宁开唱
9. 四县联动千商共赴郎酒品牌日燃动中原
10. 川酒集团科技成果达国际先进水平
11. 国能川酒集团螺髻山白酒酒庄项目正式落地普格
【成都产区及主要企业】
1. “2025低度潮饮产业链调研·山东烟台行”圆满完成
2. 2025年度“美丽四川”主题楹联创作大赛第二期正式启动
【德阳产区及主要企业】
1. 四川省人才发展集团与丰谷酒业进行工作座谈
【遂宁产区及主要企业】
1. 2025第七届中国白酒学术研讨会暨第一届生态老酒学术与技术高峰论坛将召开
2. 舍得将推29度高风味型新品
3. 小角楼酒业与川少爷酒业成功举行合作签约仪式
【其他产区及主要企业】
1. 1-7月贵州酒饮茶制造业增长3.0%
2. 贵州新增8亿酱酒生产项目
3. 茅台气象台成立
4. 习酒/大连化物所深化合作
5. 洋河股份：聚焦主责主业，立足长远谋动力
6. 西凤酒亮相澳中博览会
7. 口子窖上半年净利7.15亿,同比减少24.63%
8. 四特获评“数智工厂”
【全国行业动态】
1.1-7月白酒产量214.6万千升，同比下降5.2%
8月19日，国家统计局发布的数据显示，7月，白酒（折65度，商品量）产量23.6万千升，同比下降8.9%；1-7月，白酒（折65度，商品量）产量累计214.6万千升，同比下降5.2%。
2.董香型白酒国标征求意见
8月21日，全国白酒标准化技术委员会发布关于征求《白酒质量要求 第12部分：董香型白酒》国家标准（征求意见稿）意见的通知，起草工作组按照标准工作程序，组织完成了标准的征求意见稿，现向有关行业部门、协会、生产、销售、科研、检测和用户等单位广泛征求意见。标准征求意见稿规定了董香型白酒的生产过程控制要求、技术要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存，描述了相应的试验方法。
3.米香型白酒新研究
近日，由劲牌研究院微生物研究室团队联合广西天龙泉酒业自主完成的研究论文“Metagenomics-based analysis of microbial community dynamics and flavor compound correlations during rice-flavor Baijiu brewing（基于宏基因组学分析米香型白酒酿造过程中微生物群落动态及其与风味化合物的相关性分析）”在国际微生物学权威期刊《Frontiers in Bioengineering and Biotechnology》发表。
该研究聚焦米香白酒，分析其在传统酒曲制备、糖化及发酵中微生物群落演替与代谢功能，以探究微生物对风味化合物生成的贡献。本研究采用宏基因组测序技术分析了RFB酿造过程中微生物群落的结构变化，并鉴定出核心功能微生物类群。同时，结合顶空气相固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术（HS-SPME-GC-MS）对酿造过程中存在的风味化合物进行了定性分析。通过解析传统工艺酿造过程中微生物群落结构的动态变化、风味成分演变规律及其内在关联，对于揭示其风味形成机制、优化酿造工艺及提升产品质量具有重要的理论价值和实践意义。
4.白酒物流相关团标发布
近日，由中国物流与采购联合会酒类物流供应链分会牵头，联合北京福田戴姆勒汽车、四川安吉物流集团、贵州茅台物流、泸州老窖等15家单位共同起草的《白酒运输车辆选型与配置要求》团体标准（T/CFLP 0081—2025），已由中国物流与采购联合会批准发布。该标准聚焦成品白酒道路运输车辆规范，明确根据运输距离、场景及货值等因素，选用厢式、仓栅式、平板式货车或半挂车，高安全性需求时优先选厢式车型。该标准填补了行业空白，将统一规范，降低运输风险，提升物流服务质量，推动白酒供应链高效发展，为产业高质量发展筑牢物流根基。
5.低度多粮浓香型白酒团标发布
8月19日，中国酒业协会发布关于批准发布团体标准《低度多粮浓香型白酒》（T/CBJ 2117-2025）的通告，该标准自2025年8月19日起实施。标准规定了低度多粮浓香型白酒的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存；适用于低度多粮浓香型白酒的生产、检验和销售。
6.中国酒业首个智能装卸研讨会落幕
近日，中国酒业首个智能装卸研讨会在宜宾落幕。会议聚焦各大酒企在智能装卸领域的需求、探索、实践经验，以及智能装卸机器人的最新技术与未来应用等话题。本次会议的成功举办，为酒业急需解决的装卸难题搭建了高效的交流对接平台。与会各方通过坦诚分享实践经验、深入探讨技术瓶颈、积极碰撞解决方案等方式，不仅凝聚了“以智能化破解装卸痛点”的行业共识，更明确了从单一场景突破到全链条协同的发展路径。
7.秦书尧：行业要加快AI等技术应用
近日，中国酒类流通协会会长秦书尧调研内蒙古呼和浩特酒类市场并出席中国白酒时代蝶变会议。秦书尧强调，行业要完成进化，首先需要强基固本，筑牢发展根基，提升品质、文化、科技的综合实力。其次是重构生态，打破渠道枷锁，打造厂商关系生命共同体，并实现线上线下渠道融合。还要立新破局，拥抱时代浪潮，用AI赋能生产智能化、营销精准化，用场景创新唤醒年轻消费活力，用文化表达讲好中国白酒故事，更要用国际视野开拓增量蓝海。
秦书尧表示，行业要以新国标实施为契机，建立从原料到成品的全链条标准体系，让“核心产区”“传统工艺”成为消费者可感知的品质符号。继续挖掘白酒与生活、艺术、民俗、非遗的深度关联，通过沉浸式体验、跨界联名等方式，让白酒文化真正“活”在当代生活中。加快生物工程、大数据、AI、区块链等技术的应用，从酒体设计到溯源防伪到智慧营销，实现全方位升级，让传统产业焕发新动能。
【四川行业动态】
1.2025年四川省白酒行业中青年专家高级研修班正式开班
8月21日，为深入贯彻省委、省政府关于推动白酒产业高质量发展的战略部署，主动适应“新常态”下酒类行业转型升级的新形势新要求，进一步加强行业人才梯队建设，由四川省酒业协会、四川省酒业研究和发展中心主办，四川轻化工大学承办的2025年四川省白酒行业中青年专家高级研修班在宜宾正式开班。
本次研修班从全省各产区、各企业遴选出近50名中青年骨干学员，邀请到江南大学原副校长徐岩教授，中国著名白酒专家、教授级高级工程师赖登燡，中国著名白酒专家、教授级高级工程师张良，四川轻化工大学副校长罗惠波教授，五粮液股份有限公司技术总顾问、教授级高级工程师赵东，泸州老窖股份公司副总经理、教授级高级工程师张宿义，郎酒股份有限公司常务副总工程师、教授级高级工程师沈毅，四川省酒业集团有限责任公司总工程师、教授级高级工程师杨官荣，中国白酒学院副院长、教授级高级工程师赵金松，源坤教育科技创始人钟杰，以及撬动战略咨询联合创始人、联席总裁陈继等业界精英领衔授课，汇聚行业顶流专家 ，赋能川酒青年精英。
【宜宾产区及主要企业】
1.宜宾市专题研究全市白酒产业招商引资项目情况
8月20日，宜宾市酒业发展局召集南溪区、屏山县白酒产业发展相关部门，专题研究全市白酒产业招商引资项目情况，并围绕项目推进存在问题，提出下一步工作举措，推动市县一体高效协同。
2.宜宾相关部门助力2025年大春季五粮液酿酒专用粮定制产品收储工作
8月21日，为做好2025年大春季五粮液酿酒专用粮定制产品（糯红高粱）收储工作，宜宾市酒业发展局、农业农村局、农科院第二评估小组赴三江新区对千亩以上重点主体（三江汇元禾公司、元汇公司）进行实收测产，核算亩产数据，评估最高交售数量。
3.宜宾人才发展集团公司承办“白酒直播营销技能培训示范班”
8月18日，由宜宾人才发展集团公司承办，面向白酒企业在职员工、在宜高校学生、中高职院校学生、离校未就业毕业生、待业失业人员的政府专项全额补贴“白酒直播营销技能培训示范班”开始报名，计划于9月8-15日开展培训。
4.五粮液会员中心正式上线
8月18日，五粮液会员中心正式上线。扫描五粮液指定产品（目前共26款）瓶盖内二维码，即可累积专属会员积分。此外，五粮液会员享受限量版、生肖纪念、特殊规格等产品优先获取权，五粮液铂金卡、钻石卡、黑钻卡会员可享受高端服务与票务礼遇。
5.五粮液10亿包装项目年底试产
近日，在宜宾市翠屏区双谊镇，普拉斯智慧包装新基地项目正在紧锣密鼓地施工，预计今年年底即可进入试生产阶段。据介绍，普拉斯智慧包装新基地项目位于宜宾市翠屏区双谊产业园区内，占地面积282亩，总投资达10亿元，该项目为五粮液多元化产业调迁项目，建成后主要生产塑胶包装结构件及表面装饰、高端透明包装盒、功能性片材等。项目整体建成投产后，年销售预计可达30亿元以上，税收可达2.5亿元以上，带动就业超300人。
6.五粮液成为第二届“金熊猫奖”全球战略合作伙伴
8月22日，第二届金熊猫奖新闻发布会在北京举行并正式宣布五粮液为第二届金熊猫奖“全球战略合作伙伴”。五粮液再度携手金熊猫奖，深度参与各项活动，积极助力中国文艺事业繁荣发展，推动中华优秀传统文化创造性转化创新性发展，为构建人类命运共同体，讲好新时代中外文化交流互鉴故事贡献和美力量。
7.宜宾酒公司赴郑州酒类行业协会对接工作
8月19日，宜宾酒公司副总经理、销售公司执行董事黄蔺带队赴郑州酒类行业协会开展交流洽谈，郑州市酒类行业协会会长张云旺、副会长王烁、秘书长关春夏予以热情接待。双方围绕散酒运营、成品酒销售及酒商联盟体系建设等合作方向进行了深入座谈，成效显著，此次会谈不仅拉开了宜宾酒品牌进军河南消费市场的序幕，也进一步坚定了公司对外拓展的信心，为后续深入合作奠定了坚实基础。
8.高洲酒业联营40周年特邀品鉴会在成都举行
8月16日，高洲酒业联营40周年特邀品鉴会在成都举行。高洲酒业副总经理杨易成，副总经理刘培川，国家级白酒评委、副总工程师严为庚，高洲酒事业部总经理张鹏等参加活动。经过多轮细致品鉴与热烈讨论，专家组对高洲产品给予一致好评，赖登燡大师代表专家鉴评会向高洲酒业授予了鉴评证书。
【泸州产区及主要企业】
1.泸州市召开《关于加快建设世界级白酒酒庄集群的意见》专题研讨会
泸州市政府副秘书长邹学明召集召开《关于加快建设世界级白酒酒庄集群的意见》专题研讨会，市酒业发展局党组书记、局长叶仕良主持会议，党组成员、副局长李帮林就《意见》起草情况等做介绍，相关市级部门、行业专家、重点企业负责人参会并讨论。
2.泸州市召开服务企业（项目）工作调度会
泸州市酒业发展局党组书记、局长叶仕良主持召开服务企业（项目）工作调度会，专题研究“进解促”常态化服务酒类企业、“十四五”项目收尾及“十五五”项目谋划、白酒金融产品创新等工作。
会议强调：要提高站位，务必抓细抓实“进解促”常态化服务酒类企业工作，深化诉求收集、协调调度、销号化解机制，确保剩余问题扫尾闭环见效，持续为产区生态优化助力；要狠抓项目，以项目攻坚年为抓手，以钉钉子精神聚焦重点项目接续攻坚，紧盯国省产业政策调整机遇、项目成熟度精细度、项目“四个一批”建设和投产达效，做好“上下”衔接、“左右”协同，为全市工业经济大盘多作贡献；要发挥金融助力，加快建设“评估规范、融资高效、监管到位、处置顺畅”的原酒质押融资运行体系，解决中小酒类企业融资需求，通过金融助力服务全市白酒产业高质量发展。党组成员、副局长廖奎，相关科室负责人参加。
3.泸州老窖喜获2025年度中国物流与采购联合会科技进步一等奖
8月20日，由中国物流与采购联合会主办的第十八届现代物流科技创新大会科学技术奖颁奖典礼在内蒙古包头召开。此次典礼上，泸州老窖“PMCG动态供应链驱动的智慧物流平台研发及应用”项目，成功斩获2025年度中国物流与采购联合会科技进步一等奖。
4.泸州老窖发行23亿元中期票据
8月20日，泸州老窖集团公告称，2025年度第一期23亿元中期票据已完成注册，期限5年。此次融资旨在优化债务结构，为智能酿造项目、品牌建设等提供资金支持。
5.泸州老窖与多家企业座谈科创
近日，泸州老窖集团副总裁，老窖资本党委书记、董事长李金率队走进湖北省三峡文化艺术发展基金会、安琪集团、人福医药、华工科技等企业交流调研。在安琪集团，双方围绕科技创新、资本运作等话题进行了深度研讨。安琪集团重点介绍了其在烘焙发酵、食品调味、微生物技术等领域的研发成果与产业规划。双方表示，未来可在科研创新等领域深化合作，共促核心竞争力提升。
在华工科技，双方就科技创新驱动产业升级、资本赋能实体经济发展等展开了深入研讨与交流。双方一致认为，泸州老窖与华工科技在坚持创新引领、追求卓越品质等方面理念相通，希望未来加强沟通交流，相互学习借鉴智能制造等领域的先进经验，共同探索高质量发展新动能。
6.老窖投资成立文化旅游发展公司
近日，泸州老窖文化旅游发展有限公司成立，注册资本3000万元，经营范围包含：服务消费机器人销售；化妆品批发；商业综合体管理服务；酒店管理等。企查查股权穿透显示，该公司由泸州老窖间接全资持股。
7.郎酒会员节即将启幕
9月7日-9日，第五届郎酒庄园会员节将启幕。据悉，此次会员节将升级会员特权，推出仅供会员限量鉴藏产品；联合国际知名酒庄再扩“世界酒庄联盟”。第五届郎酒庄园会员节，还将在9月13日于成都举办群星演唱会、在9月19日于南京举办思想交流会。
8.“郎酒之夜”将在遂宁开唱
『神采正飞扬·郎酒之夜』活动将于9月4日在遂宁市体育中心体育场举办，以一城演唱会联动多城消费者。届时，将有汪峰、孙楠、陈慧琳、杨宗纬、孙悦、金志文、黄龄、黄英等明星参加。
9.四县联动千商共赴郎酒品牌日燃动中原
近日，“豫见中国郎”郎酒品牌日陆续落地中牟、唐河、清丰、长葛河南四大县域市场。四场盛会累计吸引超3000名合作伙伴参与，中国郎以美酒好礼设宴，共话中原发展新篇章。
10.川酒集团科技成果达国际先进水平
8月20日，中国轻工业联合会在中国白酒创新营销体验中心组织召开科技成果鉴定会，由四川省酒业集团有限责任公司联合四川轻化工大学、四川宜府春酒厂有限责任公司、四川省东圣酒业股份有限公司共同完成的《中国白酒原酒风味成分解析及质量评价技术》科技成果，顺利通过专家鉴定，获评“国际先进水平”。该项目首次深度解析了不同年份、轮次、等级、产地等类别原酒的挥发性风味组分，实现原酒质量客观分级，所建原酒评价体系可用于白酒生产质量控制、原酒等级鉴定及产品溯源。
11.国能川酒集团螺髻山白酒酒庄项目正式落地普格
8月22日，国能川酒集团螺髻山白酒酒庄项目推进工作座谈会在普格县举行。川酒集团与普格县签约合资组建四川省螺髻山隐山别院酒庄有限公司，共同推进国能川酒集团螺髻山白酒酒庄项目，打造集生态酿造、文化体验、旅游观光于一体的综合型酒庄。
项目将充分发挥普格县优越的自然生态和彝族文化资源，通过酒旅融合新模式，联动一二三产业协同发展。项目运营后，预计年接待游客达10万人次，直接提供就业岗位100余个，带动500户农户参与原料种植，实现户均年增收1.2万元，可有效拉动周边餐饮、民宿及农产品销售等产业发展，形成“以酒带旅、以旅兴酒”的良性发展格局。
【成都产区及主要企业】
1.“2025低度潮饮产业链调研·山东烟台行”圆满完成
近日，由邛崃市酒业青创企业家协会、邛崃市酒业协会与中国（成都）酒业青年企业家共创基地联合组织的“2025低度潮饮产业链调研·山东烟台行”活动顺利完成。本次调研聚焦低度潮饮全产业链发展，实地考察了烟台市十家酒类产业链相关企业，包括大德葡萄酒特色酒窖，张裕卡斯特、吉斯波尔、钰之锦、黑尚莓等四家特色酒庄，以及五家产业链配套企业。
2.2025年度“美丽四川”主题楹联创作大赛第二期正式启动
8月17日，由四川省楹联学会、邛崃市诗词楹联学会临时联合党支部及邛崃诗词楹联学会联合主办的2025年度“美丽四川”主题楹联创作大赛第二期正式启动。本期赛事以“临邛酒”文化内涵为核心主题，要求参赛者深入挖掘临邛酒深厚的历史与人文底蕴，创作主题鲜明、具有原创性的楹联作品。
【德阳产区及主要企业】
1. 四川省人才发展集团与丰谷酒业进行工作座谈
8月20日，四川省人才发展集团有限责任公司与四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司在绵阳进行工作座谈。双方围绕新形势下企业高质量发展目标，就人才引进、培养及战略规划达成深度合作共识，共同布局“十五五”发展新动能。
座谈会上，人才集团党委书记、董事长张一帅详细阐述了集团服务全省人才战略的使命。他指出，面对当前经济形势，构建专业化、市场化人才服务体系是推动企业创新的核心抓手。未来将组建工作专班与丰谷酒业等标杆企业深化协作，精准对接需求，提供全链条人才解决方案。
【遂宁产区及主要企业】
1.2025第七届中国白酒学术研讨会暨第一届生态老酒学术与技术高峰论坛将召开
8月19日，中国酒业协会发布通知，由江南大学与舍得酒业股份有限公司联合主办的“2025第七届中国白酒学术研讨会暨第一届生态老酒学术与技术高峰论坛”将于11月14日-16日在四川召开。本次大会将特邀国内外蒸馏酒领域的顶尖专家学者（含国内院士及美国、法国、荷兰等国知名教授）与行业协会领导，围绕生态酿造科学体系解析、老酒品质科学解码、国际化路径探索、智能化酿造技术突破等前沿课题作专题报告，深度剖析行业发展新趋势，共探技术创新新方向。
2.舍得将推29度高风味型新品
8月30日，舍得酒业将推出首款低酒度高风味型老酒“舍得自在”。该款新品为29度舍得老酒，主打“舒适、高风味”，在“降醇固香”“温和降度”“陈年基酒风味靶向遴选”等关键技术领域实现突破，达到了低酒度与高风味的平衡。
3.小角楼酒业与川少爷酒业成功举行合作签约仪式
8月21日，四川小角楼酒业有限公司与四川川少爷酒业有限公司在平昌县小角楼白酒生态产业园成功举行合作签约仪式，首批50000件定制产品，标志着两家川酒企业的深度合作迈入新阶段。
【其他产区及主要企业】
1.1-7月贵州酒饮茶制造业增长3.0%
1-7月，贵州省规模以上工业增加值同比增长8.7%。分大类行业看，酒、饮料和精制茶制造业增长3.0%；全省居民消费价格（CPI）同比下降0.1%，分类别看，食品烟酒价格同比上涨0.5%。
2.贵州新增8亿酱酒生产项目
近日，贵州省投资促进局发布仁怀市合马沙坪G50地块项目，该项目总投资8亿元，年产值2亿元，投资收益2.5%，投资回报期5年，年收益利率估算200余万元，项目规划用地面积200亩，生产酱香型白酒车间及配套设施。
3.茅台气象台成立
近日，全国首个白酒行业专业气象台——茅台气象台，在遵义市气象局正式揭牌成立。茅台气象台的成立，是进一步落实贵州省委、省政府做强做优酱香白酒产业、助力打造世界酱香白酒核心产区战略部署的具体行动。将构建立体气象精密监测网络，深化产学研协同创新，为酱香白酒产业提供贯穿“从一粒高粱到一滴美酒”全生命周期的定制化气象服务，推动气象赋能酱香白酒产业高质量发展。
4.习酒/大连化物所深化合作
近日，习酒集团党委书记、董事长汪地强率队赴中国科学院大连化学物理研究所考察，双方围绕合作研究项目和进一步深化产学研全面合作进行了深入交流。中国科学院大连化学物理研究所党委书记金玉奇表示，大连化物所将发挥科研创新核心优势，在产业技术创新等方面与习酒开展深入合作，积极助力习酒讲好中国白酒的科学故事。
汪地强表示，当前新一轮科技革命和产业变革正在加速进行，白酒产业也正在积极运用新技术改造提升内生发展动能，习酒与大连化物所在“酱香型白酒高沸点组分”研究项目上开展了良好合作并取得积极进展，希望双方能够进一步扩展合作内容，加强项目协作，将大连化物所强劲的科技创新实力和务实的应用技术运用到习酒的生产实践中，增强习酒内生发展动力，助力习酒高质量发展。
5.洋河股份：聚焦主责主业，立足长远谋动力
8月18日，洋河股份发布年中报告称，公司2025年度上半年实现营业收入147.96亿元，归属于上市公司股东净利润43.44亿元。面对复杂的外部环境和市场竞争形势，公司立足长远发展和理性发展，聚焦主责主业，持续开展产品提质、品牌提升、渠道拓展、基础管理等提升工作，进一步积蓄可持续发展动能。
6.西凤酒亮相澳中博览会
近日，2025澳中博览会在澳大利亚墨尔本盛大举行，西凤酒携“家”“国”两大系列产品登场，据悉，未来西凤酒将继续深耕澳大利亚市场，通过举办各类文化活动和市场推广活动，加快国际化步伐。
7.口子窖上半年净利7.15亿,同比减少24.63%
8月19日，口子窖发布2025年半年度报告称，报告期内，公司实现营业收入25.31亿元，同比减少20.07%；实现归属于上市公司股东的净利润7.15亿元，同比减少24.63%。
8.四特获评“数智工厂”
近期，江西省工业和信息化厅公布2025年第一批次 “数智工厂”名单，四特酒有限责任公司成功获评首批省级“数智工厂”，成为江西唯一获此荣誉的白酒企业。
END
内容：丁祖欣
编辑：丁祖欣
校对：张 媞
