目录
【全国行业动态】
1. 10月烟酒类零售总额同比增长4.1%
2. 10月酒类消费价格同比下降2%
3. 前三季度白酒出口额49.97亿元，同比增长5.3%
4. 前三季度进口酒量额双降
5. 酒业“十五五”新文化建设计划发布
6. 何勇提出白酒标准化 “五个建议”
7. 凤香型白酒新研究
8. 酱酒高温大曲异味新研究
9. 酒糟饲料新研究
【四川行业动态】
1. 五粮液/舍得入选省级建设项目
2. 2025四川清香白酒高质量发展论坛成功召开
3. 酒类物流供应链创新发展论坛将举办
【宜宾产区及主要企业】
1. 工信部正式发布“宜宾样本”，为全国白酒中小企业数字化转型“打样”
2. 宜宾市酒业发展局受邀出席川渝白酒产业高质量发展学术大会
3. 宜宾市酒业发展局率队前往经信厅、川酒集团开展2025中国国际名酒博览会嘉宾邀请工作
4. 宜宾市酒业发展局前往省经信厅对接2025年四川省酒旅融合发展暨世界酒旅圣地机会清单发布会相关事宜
5. 五粮液集团公司参加全国白酒标准化技术委员会浓香型白酒分委会三届二次全体委员大会
6. 五粮液受邀参加第四届链博会四川推介会
7. 五粮液亮相2025年《财富》中国500强峰会
8. 西湖情玫瑰婚典组委会到访五粮液共话合作新篇
9. 五粮液集团旗下普什集团子公司普什联动公司荣获两项权威认证再添“联动质造”新动能
10. 宜宾酒公司助阵四川省高校毕业生秋季招聘会
【泸州产区及主要企业】
1. 叶仕良走访白酒产业链配套企业
2. 首届中式特调酒技能大赛决赛开幕
3. 泸州老窖集团商投公司增资4亿
4. “赤水河左岸·中国酱酒之乡”古蔺县招商引资推介会在青田成功举办
5. 郎酒申请两项专利
6. 郎酒九九重阳投粮纪念酒上市
7. 川酒酱酒举行2026 批次投粮下沙仪式
8. 歪马送酒×川酒集团新品发售
【成都产区及主要企业】
1. 邛酒走进南美招商推介会暨产业合作基地授牌仪式在中国酒业梦工场成功举办
2. IWSC 2025年度颁奖典礼在伦敦举行
3. 水井坊发布消费者告知书
4. 邛崃启动2025年度邛酒振兴人才发展激励申报工作
【德阳产区及主要企业】
1. 德阳举办白酒“智改数转”对接会
2. 剑南春入选国家工业遗产名录
3. 剑南春·丙午马年生肖纪念酒将上市
【遂宁产区及主要企业】
1. 第七届中国白酒学术研讨会暨首届生态老酒学术与技术高峰论坛在舍得酒业举行
2. 舍得酒业签署产学研合作
3. 舍得丙午马年生肖酒上市
【其他产区及主要企业】
1. 贵州多项提扩消费措施涉及白酒
2. 贵州通报“十四五”白酒产业发展成果
3. 汾阳白酒产业项目新进展
4. 茅台集团与仁怀市举行座谈
5. 陈华调研茅台保健酒、酱香酒公司
6. 洋河获绿色降碳两项荣誉
7. 西凤全力冲刺年度目标
8. 董酒拟入选贵州省长质量奖提名奖
【全国行业动态】
1.10月烟酒类零售总额同比增长4.1%
11月14日，国家统计局发布2025年10月份社会消费品零售总额主要数据，烟酒类消费品1-10月同比增长4%，其中10月同比增长4.1%。
2.10月酒类消费价格同比下降2%
近日，国家统计局发布全国居民消费价格数据显示，今年1-10月，酒类价格同比去年下降1.9%，其中10月酒类价格同比下降2%，环比下降0.1%。数据显示，酒类消费价格今年已连续10个月保持下降。
3.前三季度白酒出口额49.97亿元，同比增长5.3%
11月14日，酒类进出口商分会发布了2025年前三季度酒类进出口情况。其中，白酒出口均价几乎持平，量额增幅回落至个位数。白酒出口总额为7.04亿美元（约合人民币49.97亿元），同比增长5.3%，出口量为1215万升，同比增长4.9%。前五位的出口目的地为中国香港、中国澳门、新加坡、美国、日本。
4.前三季度进口酒量额双降
11月14日，中国土畜食品进出口商会酒类进出口商分会发布2025年前三季度酒类进出口情况。数据显示，报告期内我国酒类总计进口额约27.3亿美元（折合人民币约193.85亿元），进口量约5.44亿升，呈现量额双降。其中烈酒数量增速见缓，价额降幅继续小幅收窄，但仍处高位；葡萄酒量额跌幅与价格涨幅均继续扩大；啤酒维持量价额齐跌之势。
5.酒业“十五五”新文化建设计划发布
11月12日，第四届中国酒业活态文化・国际化大会暨《中国酒业“十五五”新文化发展纲要》发布仪式举行，中国酒业协会于当日正式发布《中国酒业“十五五”新文化建设“139”计划》。
该计划聚焦文化传承与创新，旨在推动中国酒业文化的全球影响力，包括构建多元一体的中国酒业新文化，重视企业创新、协会推动和社会赋能；通过“构建中国酒学”、“双遗产申遗”和“活态文化遗产保护”等举措，加强文化IP打造；以及建立产业文化、组织、标准、人才培养等9大体系、35项任务，提升行业文化的整体竞争力。
此外，计划还强调推动中国酒文化的全球化，结合现代技术与创新，提升酒文化的品牌影响力与市场竞争力。
6.何勇提出白酒标准化 “五个建议”
11月10日，全国白酒标准化技术委员会浓香型白酒分技术委员会三届二次全体委员大会在安徽亳州召开。会议讨论了《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》国家标准修订工作方案，并通报了实物标准样品研制情况。
中国酒业协会秘书长何勇在总结讲话中提出“五个建议”：一是拓展标准功能，使其成为酒文化的方法论和具象维度；二是强化战略导向，前瞻引导产业向绿色、低碳、智能、高端方向转型；三是聚焦关键领域，构建覆盖全链条、协调配套、先进适用的标准体系，关注品质、安全和真实性等问题；四是推动协同联动，加强标准宣贯、培训和评估与反馈，确保标准“立得住、行得通、用得好”。五是具备国际视野，积极参与国际标准化活动，学习借鉴国际先进经验，推动具有中国特色的浓香型白酒标准走向世界。
7.凤香型白酒新研究
近日，由陕西科技大学食品科学与工程学院洪彩云为第一作者，题为“长武地区凤香型白酒酿造微生物群落与风味物质相关性分析”的文章在《食品与发酵工业》上发表。研究采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用和高通量测序技术研究该地区酒厂来源大曲、酒醅和窖泥微生物群落结构以及挥发性风味物质，同时对其理化性质进行检测，并通过关联性分析探究微生物与风味和理化之间的相关性。
结果表明，大曲、酒醅、窖泥和原酒中共检测出99种主要挥发性风味物质，包括酯类43种、醇类17种、醛酮类11种、酸类11种、酚类6种和其他类11种。酿造环境中相对丰度占比较大的优势细菌属有植物乳植杆菌属（Lactiplantibacillus）和明串珠菌属（Leuconostoc），优势真菌属有嗜热子囊菌属（Thermoascus）、曲霉属（Aspergillus）和复膜孢酵母属（Saccharomycopsi）。相关性分析结果表明，乳杆菌属（Lactobacillus）与大多数酯类、水分、酸度呈显著正相关，嗜热棒杆菌属（Rhabdanaerobium）和红曲霉属（Monascus）对长武地区凤香型白酒的酯类和酸类物质有重要贡献。研究结果对于优化长武地区凤香型白酒的酿造工艺具有重要的理论意义和实践价值。
8.酱酒高温大曲异味新研究
近期，由天津科技大学的Ping Tang为第一作者，题为“Analysis and formation mechanism of Key aroma compounds with ammonia-like off-flavors in Jiang-flavored high-temperature daqu: Substances composition and main microorganisms（酱香高温大曲氨味异味关键香气物质解析及形成机制研究）”的论文在《Food Bioscience》（IF=5.9）上发表。
研究揭示了三甲胺是酱香型白酒高温大曲氨味异味的关键贡献物质，明确芽孢杆菌、克罗彭施泰特氏菌、热子囊菌和热霉菌是驱动该异味形成的核心微生物，且细菌氨基酸代谢路径异常是异味形成的核心代谢基础，同时建立了基于三甲胺和挥发性盐基氮的支持向量机判别模型，实现了氨味大曲的精准识别。
9.酒糟饲料新研究
近日，北京工商大学孙迎雪教授团队联合国家固态酿造工程技术研究中心在《Aquaculture International》期刊上，发表题为“Intestinal health and metabolic balance of zebrafish (Daniorerio) fed on diets containing enzymatically hydrolyzeddistiller's dried grains with solubles (DDGS)（酶解酒糟饲料对斑马鱼肠道健康与代谢平衡的促进作用）”的研究论文。
研究采用复合酶深度水解技术（CEDEH）技术深度处理酒糟。结果发现，该技术能显著提升酒糟的营养释放水平与水生生物可利用性。饲喂结果表明，经此处理的酒糟能有效改善斑马鱼的肠道健康并调控其代谢平衡。本研究的推进，不仅为水产养殖开辟了一条绿色、经济的新型蛋白路径，也为白酒副产物的资源化利用提供了技术支撑，有助于实现从“废糟”到“精料”的升级转型，对推动酿酒副产物资源化利用、减轻环境压力具有双重意义。
【四川行业动态】
1.五粮液/舍得入选省级建设项目
近日，四川省人力资源和社会保障厅等5部门公布“2025年度四川省技能大师工作室建设项目名单”。其中，宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司郭宾酿酒技能大师工作室、舍得酒业股份有限公司李青松酒体设计技能大师工作室成功入选。
2.2025四川清香白酒高质量发展论坛成功召开
11月14日，由南充市经济和信息化局指导、四川省食品饮料产业协会清香白酒分会主办、四川凸酒酒业有限公司承办的2025四川清香白酒高质量发展论坛在四川南充嘉陵隆重举行。
论坛以“川派清香·凸领未来”为核心主题，汇聚行业协会领导、中国白酒著名专家及川渝滇清香企业代表，以最高规格、最大规模、最强阵容的川派清香行业盛会，共话趋势、交流技术、共享经验，以务实举措回应消费者需求，由凸酒领衔推动川派清香乘势而上，迈向高质量发展新征程！
3.酒类物流供应链创新发展论坛将举办
11月20日，2025年酒类物流供应链“智改数转”创新发展论坛将在四川省泸州市召开。本次论坛汇聚行业精英、标杆企业代表，带来发展趋势预测、实战案例分享、技术解决方案等干货内容，覆盖仓储智能升级、运输数字化协同、全链路数据赋能等核心议题。
【宜宾产区及主要企业】
1.工信部正式发布“宜宾样本”，为全国白酒中小企业数字化转型“打样”
11月13日，《宜宾市白酒行业中小企业数字化转型实践样本》已正式登陆工业和信息化部政务服务平台“优质中小企业梯度培育平台”。此前，工信部发布《关于推动历史经典产业高质量发展的指导意见(2026—2030年)(征求意见稿)》，首次将酿酒与丝绸、茶叶、瓷器、中药等产业并列纳入“历史经典产业”。该样本的发布标志着当地在中小企业数字化升级领域迈出关键步伐，将为全国白酒行业中小企业破解转型难题提供可复制、可推广的实践路径，助力历史经典产业高质量发展。
2.宜宾市酒业发展局受邀出席川渝白酒产业高质量发展学术大会
11月16日，以“科艺赋能、守正创新”培育新质生产力为主题的川渝白酒产业高质量发展学术大会在成都举办，酒发局局长罗景元受邀出席，并在大会上围绕“五老”底气，酿造中国酒都岁月典藏---激活白酒市场“三新消费”开展主旨演讲。
3.宜宾市酒业发展局率队前往经信厅、川酒集团开展2025中国国际名酒博览会嘉宾邀请工作
近日，宜宾市酒业发展局党组成员、副局长夏丽娟率队前往经信厅、川酒集团开展2025中国国际名酒博览会嘉宾邀请工作，并向省经信厅一级巡视员冯锦花，四川省酒业研究和发展中心主任、四川省酒业协会常务副秘书长熊兵，四川省酒业集团有限责任公司 党委副书记、副董事长、总经理、总工程师杨官荣递送邀请函。
4.宜宾市酒业发展局前往省经信厅对接2025年四川省酒旅融合发展暨世界酒旅圣地机会清单发布会相关事宜
11月12日，宜宾市酒业发展局党组成员、副局长夏丽娟带队前往省经信厅对接2025年四川省酒旅融合发展暨世界酒旅圣地机会清单发布会相关事宜，并向省酒协、省酒业研究和发展中心发出参会邀请。
5.五粮液集团公司参加全国白酒标准化技术委员会浓香型白酒分委会三届二次全体委员大会
11月10日，全国白酒标准化技术委员会浓香型白酒分技术委员会三届二次全体委员大会在安徽亳州召开。五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦作为浓香分委会主任委员出席大会并作主旨发言。中国酒业协会秘书长何勇、安徽古井集团有限责任公司党委书记、董事长梁金辉、中国食品发酵工业研究院有限公司党委书记、总经理郭新光、全国白酒标准化技术委员会秘书长宋全厚等50余名嘉宾和委员参加本次会议。
6.五粮液受邀参加第四届链博会四川推介会
11月11日，第四届中国国际供应链促进博览会四川推介会暨签约仪式在成都举行，五粮液受邀参加。中国贸促会会长任鸿斌，四川省人民政府副省长任京东出席本次推介会，四川省贸促会会长吕芙蓉主持会议。来自我省重点链主、链属企业家代表，商协会代表、媒体等180人参加会议。推介会上，五粮液、东方电气、九洲集团等16家代表性企业与中国国际展览中心集团有限公司签署协议。
7.五粮液亮相2025年《财富》中国500强峰会
11月11日，2025年《财富》中国500强峰会在上海举办，会上颁发了今年《财富》中国500强证书。五粮液集团公司排名上升5位至第146位，为饮料行业排位最高，同时继续保持白酒行业第一。本次峰会，五粮液还以首席战略合作伙伴和指定用酒的身份深度参与，以酒为媒，向现场优秀企业传递和美理念，助力合作互鉴。
8.西湖情玫瑰婚典组委会到访五粮液共话合作新篇
11月12日，杭州市西湖情玫瑰婚典组委会主任王松法一行到访五粮液集团公司，与五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦，股份公司党委副书记、副董事长、总经理华涛，股份公司副总经理蒋佳等领导就品牌合作、文化传播等内容展开亲切座谈交流，共绘合作发展新蓝图。
9.五粮液集团旗下普什集团子公司普什联动公司荣获两项权威认证再添“联动质造”新动能
近日，在以“创新·智能·绿色”为主题的第十届铸造行业创新发展论坛（宁波）上，五粮液集团旗下普什集团子公司普什联动公司凭借卓越市场信誉和高效规范经营，一举斩获“第十五批（2025年）铸造企业AAA信用等级企业”“铸造企业规范条件达标企业”两项殊荣，标志着“联动质造”品牌实力再获行业权威认证，树立起铸造领域高质量发展新标杆。
10.宜宾酒公司助阵四川省高校毕业生秋季招聘会
11月14日，由四川省教育厅、四川省人力资源和社会保障厅、宜宾市人民政府联合主办，四川轻化工大学等单位承办的“四川省高校毕业生2025年秋季大型招聘会”在四川轻化工大学宜宾校区隆重举行。在四川酒茶集团的统筹组织下，宜宾酒公司、川茶集团于招聘会现场设立专属品牌宣传点位，以沉浸式体验开启了一场与未来消费主力及潜在人才的深度对话，积极传递品牌温度与价值。
【泸州产区及主要企业】
1.叶仕良走访白酒产业链配套企业
11月11日，泸州市酒业发展局党组书记、局长叶仕良带队到龙马潭区开展白酒产业链配套企业走访服务。叶仕良强调，要坚定信心，政协企同心，以“周期视角”和“长跑精神”积极应对当前产业深度调整期影响，在产品优化布局、历史技艺传承、文化挖掘展示、品牌塑造拓展、渠道创新合作上“下功夫”“做文章”，为白酒产业长远发展注入持久“活力”。
2.首届中式特调酒技能大赛决赛开幕
近日，全国产业工人“人工智能+”学习行动——四川泸州站暨首届中式特调酒技能大赛决赛在泸州开幕。中华全国总工会副主席候选人、书记处书记王娇萍出席并宣布开幕，四川省总工会党组书记徐其斌、泸州市市长张伟致辞。
大赛由中华全国总工会劳动和经济工作部等联合主办，经过层层选拔，来自全国19个省区市的77名优秀调酒师进入决赛，展示传统技艺与智能科技融合的全新风貌。
3.泸州老窖集团商投公司增资4亿
11月10日，泸州老窖集团商业投资有限公司发生工商变更，注册资本由1亿人民币增至5亿人民币，增幅400%。该公司成立于2025年4月，由泸州老窖集团有限责任公司全资持股。
此外，泸州老窖资本控股有限责任公司也于近期发生工商变更，注册资本由约15.3亿人民币增至约20.3亿人民币，增幅约33%。
4.“赤水河左岸·中国酱酒之乡”古蔺县招商引资推介会在青田成功举办
11月13日，在第七届世界华侨进口商品博览会暨青田进口葡萄酒交易会期间，“赤水河左岸·中国酱酒之乡”古蔺招商引资推介会在青田隆重举行。
5.郎酒申请两项专利
11月11日，由四川郎酒股份有限公司申请的“一种窖池砌筑及养护方法”“一种白酒过滤棒清洗方法及装置”两项专利公布。专利摘要显示，“一种窖池砌筑及养护方法”涉及窖池技术领域，具体公开了一种窖池砌筑及养护方法，其相比现有技术采用所制备的填缝剂与条石配合进行窖池砌筑，有效避免了碱性物质影响酒醅的发酵质量和酒体风味的问题；通过在窖池砌筑完成后，对其进行养护，使得窖池内能够形成稳定的微生物环境。
“一种白酒过滤棒清洗方法及装置”通过气流穿透白酒过滤棒深层的残留杂质配合涓流水流剥离其表层杂质的方式对白酒过滤棒进行清洗，能够大幅提高白酒过滤棒的清洗效率以及清洗效果，相较于常规的清洗方式，使白酒过滤棒的孔隙恢复率从65%提升至95%，同时还保证了清洗过程中的安全性以及稳定性，避免白酒过滤棒损坏。
6.郎酒九九重阳投粮纪念酒上市
近日，青花郎·2025九九重阳投粮纪念酒开启预定，53%vol、4.95L款限量499瓶，会员收藏价12000元/瓶，11月20日起开始发货。
7.川酒酱酒举行2026 批次投粮下沙仪式
11月12日，川酒酱酒举行2026 批次投粮下沙仪式。此次活动不仅彰显了川酒集团坚守传统工艺、追求卓越品质的坚定决心，更彰显了政企协同推动产业高质量发展的坚实实践。
活动中，川酒集团党委书记、董事长曹勇指出，“一粒粮食承载着每一个希望，一瓶佳酿见证着每一个匠心，今天的投粮仪式是川酱公司在新一年发展的起点，更是我们政企携手，新的开端。我们在创新中不断发展，在坚守中不断提升，我们的品质始终摆在第一位，做出老百姓喝得起的真正纯粮好酒，让酱酒产业继续发扬光大。”
8.歪马送酒×川酒集团新品发售
近日，美团歪马送酒与川酒集团联合打造的浓酱兼香型白酒——四方运·福运酒正式发售。该产品酒精度数45%vol、净含量500ml，主打甜、润、爽、顺的特点，福运酒“浓头酱尾”的风味特质，契合年轻群体对复合口感的偏好；透明瓶身搭配红色福运元素的设计，满足欢聚场景中的仪式需求；依托歪马送酒的渠道优势，响应即时消费趋势。
【成都产区及主要企业】
1.邛酒走进南美招商推介会暨产业合作基地授牌仪式在中国酒业梦工场成功举办
11月15日，“邛酒飘香 链接南美”邛酒走进南美招商推介会暨中国酒业梦工场产业合作基地授牌仪式在邛崃市中国酒业梦工场顺利举行。本次活动由全球中小企业联盟、邛崃市邛酒产业发展中心（以下简称“邛酒中心”）以及成都酒业集团梦工场有限公司共同主办，并得到成都国际商会和成都市对外开放合作促进中心的大力支持。
全球中小企业联盟主席卡洛斯・马格里诺斯、四川省酒业协会副会长杨官荣、全球中小企业联盟执行主席兼秘书长曹方，邛崃市政府相关部门负责人、协会代表、本地重点酒企及经销商代表，以及新华社、央视融媒、成都日报等媒体代表，共计120余位嘉宾参与本次活动。
2.IWSC 2025年度颁奖典礼在伦敦举行
11月12日，IWSC 2025年度颁奖典礼于英国伦敦举行，现场展示了今年IWSC系列赛事的部分获奖产品，包括9月在川酒成都产区·邛崃举办的2025IWSC首届中国区(邛崃)烈性酒大赛中的优秀酒品，涵盖白酒、威士忌、金酒、伏特加等各类国际烈酒。在9月举办的大赛中，邛崃产区共斩获“1项杰出金奖、3项金奖、19项银奖及24项铜奖”的佳绩，成功向世界传递了“中国酿、世界品”的文化内涵。
3.水井坊发布消费者告知书
11月10日，四川水井坊股份有限公司发布消费者告知书，称近期市场上出现部分所谓“刮码酒”“扫码酒”“开盖酒”以及无品牌包装或品牌包装已被破坏的产品在流通销售，提醒消费者远离来源不明的酒品。
公告称，这些产品脱离品牌方的质量追溯体系，存在严重健康风险，且无法提供有效的售后保障。消费者应通过官方授权渠道购买，并仔细检查酒品包装完整、信息清晰，以保障个人权益与食品安全。
4.邛崃启动2025年度邛酒振兴人才发展激励申报工作
邛崃正式启动2025年度邛酒振兴人才发展激励申报工作。作为川酒成都产区·邛崃首次推出的人才专项申报，其引育范围精准覆盖领军人才、骨干人才及营销人才等关键群体。本次申报日期为即日起至11月21日（含）。
【德阳产区及主要企业】
1. 德阳举办白酒“智改数转”对接会
11月11日，四川省德阳市制造业“智改数转”供需对接活动（白酒行业）举行。此次活动以智改数转为牵引，以供需合作为纽带，为德阳白酒行业转型升级描绘了清晰路径。下一步，德阳市经信局将持续助力企业降本增效、赋能产业转型升级，抓好产业政策解读，推动企业数字化诊断和改造步伐，畅通对接渠道，做优服务供给，推动白酒行业从“量变”到“质变”的跨越发展。
2. 剑南春入选国家工业遗产名录
11月13日，由工业和信息化部工业文化发展中心等单位主办的第四届国家工业遗产大会在湖北黄石顺利召开。在同期举行的第七批国家工业遗产授牌仪式上，剑南春凭借深厚的工业文化底蕴与千年传承的酿造遗产，成功入选工业和信息化部发布的国家工业遗产名录！这一重磅荣誉，既是对剑南春千年酿酒历史的权威认可，更是对品牌坚守文化传承、活化工业遗产的高度肯定。
3. 剑南春·丙午马年生肖纪念酒将上市
11月11日，剑南春·丙午马年生肖纪念酒将在线上渠道首发上市。据了解，该产品设计再度“携手”清代宫廷画师郎世宁，更与中国国家博物馆合作，延续了“高端、限量、文化、超值”的路线，“双十一”首发专享价为1099元/瓶，全球限量发售30000瓶。
【遂宁产区及主要企业】
1.第七届中国白酒学术研讨会暨首届生态老酒学术与技术高峰论坛在舍得酒业举行
11月15日至16日，由中国酒业协会指导、江南大学与舍得酒业联合主办的“第七届中国白酒学术研讨会暨首届生态老酒学术与技术高峰论坛”在沱牌舍得文化旅游区举行。本次学术盛会以“生态酿琼浆 老酒链未来”为主题，集结近200位产学研中坚力量，以生态酿造、老酒品质为核心，锚定产业品质升级方向，共探白酒高质量发展路径。
2.舍得酒业签署产学研合作
11月11日至12日，西华师范大学党委书记陈涛一行到舍得酒业产研总部考察交流。双方就产学研合作、人才培养、科技成果转化等议题进行了深入探讨，并成功签署战略合作协议。本次战略合作协议的签署，标志着舍得酒业与西华师范大学的合作正式迈向“全链条、深层次、高水平”的战略协同新阶段。双方将立足白酒产业高质量发展大局，聚焦“生态酿酒”关键技术研究、复合型人才培养、科技成果转化等领域，深化产学研融合，助力科创赋能酿酒新质生产力高速发展。
3.舍得丙午马年生肖酒上市
近日，舍得丙午马年生肖酒（产品规格：518mL+分酒器*1+酒杯*2）上市，新品甄选54度陈年浓香老酒，非遗匠人手工勾调，酒体醇厚绵柔、回味悠长，目前已在天猫、京东、抖音等平台官方店铺、品牌官方旗舰店同步上线销售，限量10万盒，零售价598元。
【其他产区及主要企业】
1.贵州多项提扩消费措施涉及白酒
11月10日，贵州省政府新闻办举行了贵州省扩消费措施新闻发布会。会议介绍前三季度多项白酒相关的推动政策。在提振重点领域消费方面，鼓励企业以产销对接等方式推动白酒生产消费扩容升级，抢抓元旦、春节等节假日消费旺季，组织开展黔酒中国行、黔酒全球行等系列促销活动，实施贵州白酒出口倍增计划，提升贵州白酒知名度、市场美誉度和文化影响力；在新型消费增强动力方面，深入实施电商发展“十百千万”工程，“一码贵州”贵州白酒云展会正式上线；在消费场景激发活力方面，推进“卖酒”向“卖生活方式”转变；在增强发展动能方面，试点推动白酒等重点行业领域生产企业实现生产营销专业化发展。
2.贵州通报“十四五”白酒产业发展成果
11月14日，贵州省召开“贵州高质量完成‘十四五’规划”系列主题新闻发布会。贵州省工业和信息化厅有关领导介绍，“十四五”期间，贵州建成电子、白酒、能源等工业互联网标识解析二级节点，酱香型白酒形成了主业突出、配套完善、整体协同的发展体系，在新一轮行业调整期展现出稳健发展韧性。
在产业和企业培育方面，“十四五”期间，贵州积极依托贵州酱香白酒发源地和主产区优势，围绕赤水河流域，加强白酒企业舰队培育，强化包装配套，加快高粱、小麦基地建设，项目化推动“卖酒向卖生活方式转变”，打造世界级酱香白酒产业集群，带动一二三产融合发展。在“十四五”时期的现代化工业体系建设中，贵州作为全国重要的白酒生产基地持续巩固提升。
“十五五”期间，贵州省将进一步推动“六大产业基地”向“六大产业集群”转型提升，打造酱香白酒产业集群等，进一步丰富内涵、拓宽领域、延伸链条、优化生态，实现产业构成从传统块状向现代体系质变。
3.汾阳白酒产业项目新进展
近日消息，今年以来，汾阳市统筹推进“双百双亿”项目194个，总投资达453.5亿元，年度计划投资135亿元。
其中，省级重点工程扩能升级蹄疾步稳——山西杏花村汾酒厂股份有限公司投资91.018亿元的“汾酒2030技改原酒产储能扩建项目（一期）”正全速推进；青花瓷酒厂年产4500吨白酒项目综合楼已实现封顶，发酵车间、灌装车间、酒库等主体工程进入建设冲刺阶段；瓮头青酒庄年产2500吨白酒项目完成2号发酵车间、粉碎车间和粮仓主体结构施工，灌装车间与酒库建设加速推进；山西中汾酒业投资建设的酒类综合储存基地，正全力推进110个储酒罐建设，项目总储量达5万吨，建成后将成为区域性白酒仓储物流中心，有效提升产业抗风险能力与供应链稳定性。此外，杏藏酒业特色文旅酒庄、杏花鑫颐酒业项目同步推进酿酒车间与综合办公楼建设，未来将打造集“酿酒体验、文化展示、休闲度假”于一体的沉浸式文旅目的地。
4.茅台集团与仁怀市举行座谈
11月10日，茅台集团与仁怀市交流座谈会在茅台会议中心举行，茅台集团党委书记、董事长陈华就厂市高质量协同发展提出三点想法。一是怀感恩之心，铭记仁怀沃土滋养。二是谋协同之策，助力厂市高质量发展。三是担共兴之责，助力地方稳定发展。
5.陈华调研茅台保健酒、酱香酒公司
近日，茅台集团党委书记、董事长陈华率队赴保健酒业公司、酱香酒公司宣讲党的二十届四中全会精神，并实地调研了解两家子公司生产经营、市场营销、品牌文化建设等情况。
6.洋河获绿色降碳两项荣誉
近日，由中国轻工业联合会主办的“轻工业科技创新与绿色发展大会”在南京举行。洋河股份凭借在绿色制造方面的突出成果荣膺“2025年轻工行业绿色制造标杆企业”，申报的“白酒企业数字化智慧能源管控技术”入选《轻工业重点领域节能降碳先进技术目录（2025版）》。
7.西凤全力冲刺年度目标
近日，西凤酒品牌运营公司召开2025年度目标任务完成进度暨部署年终收官与开局工作会。陕西西凤酒股份有限公司副总经理肖宁强调，市场是业绩核心阵地，团队执行力是目标达成关键，既要锚定2025年度目标全力冲刺，更要以产品升级、终端精耕为抓手，提前筹备2026年春节旺季市场促销活动方案，抢抓一季度旺季市场销售，开好局。
8.董酒拟入选贵州省长质量奖提名奖
11月10日，贵州省市场监督管理局发布“第五届贵州省省长质量奖及提名奖推荐表彰名单公示”。贵州董酒股份有限公司入选第五届贵州省省长质量奖提名奖推荐表彰名单，拟报请省人民政府审定。
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内容：丁祖欣
编辑：丁祖欣
校对：张 媞
