6月24日至25日，成都百万职工技能大赛酒体设计师比赛在邛崃市天府现代种业园孵化中心举行。来自成都10个区（市）县42家白酒企业的101名顶尖设计师同台竞技，以感官为尺、智慧为笔，角逐“舌尖上的王者”荣誉。
实操赛场酒香弥漫，选手们采用行业前沿的“对标复原法”，在限定时间内精准复刻目标酒体风格。他们反复观察酒液色泽、轻嗅香气层次，微量进样器与量杯碰撞的轻响汇成紧张节奏。一位选手坦言：“千分之一的调味酒偏差就会改变整体风味，这是对感官敏锐度的极限考验。”理论笔试则考察白酒微生物发酵机理、风味化学等前沿知识，凸显科学理论与艺术感知的深度融合。
赛事对标国家职业资格三级（高级工）标准，理论成绩占30%、实操占70%。实操环节要求选手从百余种基酒中筛选组合，设计兼具市场潜力与典型风格的产品方案。裁判组指出，优秀设计师需兼具科学思维与艺术感知力，这正是赛题设计的核心逻辑。
比赛现场，裁判组从竞技水平、理论素养、典型问题解析三方面作专业点评。前十名选手获邛崃市总工会、人社局及专家组颁发的证书奖牌。获奖选手表示，将把赛场淬炼的技艺转化为创新动能，为成都白酒产区高质量发展贡献智慧。
邛崃市委相关负责人表示，邛崃正全力构建“优质白酒+国际烈酒+新酒饮+特色酒庄”四大集群，推动产业从“单一生产”向全链条跃升。大赛既是传统酿酒文化的传承，更为产业创新注入新动能。
来源|成都观察
