杯酒乾坤|讲究讲究！古人喝个酒到底能有多讲究？

 “酒逢知己千杯少”，古人对共饮者十分讲究。在古人看来，共饮者应当是风度高雅、性情豪爽、直率的知己故交；毕竟喝酒是为了愉悦心情，和喜欢的人一起喝酒才算是美事一桩。

于是，你会发现古代的文人雅士们喝酒时，喝着喝着就形成了自己固定的“朋友圈”。比如竹林七贤，大多因为志趣相投、崇尚老庄之学、生性放达而常聚首酣饮；而当时，据说阮籍有位亲戚想要加入贵圈，只因“不符合条件”被生生拒之圈外。

“酒醒只在花下坐，酒醉还来花下眠”，说到饮酒场地，古人更是讲究多，脑洞大。竹林、花下、画舫、名山、荷亭都能成为他们的饮酒佳地。

说到关于饮地的选择，最具风雅的一例当属于“永和九年，岁在癸丑，暮春之初”，在“会稽山阴之兰亭”的那场集会，四周景物可见：“有崇山峻岭，茂林修竹；又有清流激湍，映带左右。”在这样的地方，怎能不饮酒作诗一番？于是便有了群贤列小溪而坐、曲水流觞之佳话，而此番情趣也成千古佳话流传至今。

在饮酒的时间上，古人的选择也是极为讲究。无论是“春日宴，绿酒一杯歌一遍”，还是“为君持酒劝斜阳，且向花间留晚照”，他们一般会选择与饮地相和谐的新春、新月、清秋、雨霁、积雪等最富诗情画意之时饮酒。此时之饮，饮的是高雅风度，更是人生意趣。

如在雪天，大雪纷飞中，屋中“红泥小火炉，绿蚁新醅酒”是一种诗意盎然；而在碧桃盛开赏花时，举杯相赏的“爱娇之宴”，红梅初发时，携樽对酌的“浇红之宴”，则是另一种逸趣横生。

除以上外，古人饮酒之讲究还体现在极其重视酒德和酒礼上。翻阅孔子语录便可见其在酌饮之道中酒德与酒礼的描述；同时早在周朝，也曾经专门颁发中国第一部禁酒令《酒诰》，要求有官守、有职业者只能在祭祀时饮酒，但也不能超量，更不能喝醉。

为了防止饮酒时发生不愉快，古人喝酒时往往禁止苦劝、恶谑、喷秽、装醉等。如此看来，古人饮酒讲究有度，更讲究德行有度，而这样的饮之约束亦适用于今人。