文 | 姚珺雅
随着国家乡村振兴局的成立，乡村振兴战略已上升为国家解决“三农”问题的核心战略。今年的中央一号文件更是强调了提升乡村产业发展水平，促进农村一二三产业融合发展的重要性。
白酒产业作为农产品精深加工产业的代表，其在助力乡村振兴、解决“三农”问题中的先天优势逐渐凸显。白酒，这一蕴含着深厚文化内涵的传统产业，正在成为乡村振兴的新引擎，为农村地区带来新的发展机遇。
5万多农户因“酒”脱贫
2月24日，正值元宵节，云南省临沧市云县第十六届澜沧江啤酒狂欢节也如约开启，首日就吸引游客超12万人次，3天游客量预计突破36万人次。在云南省临沧市云县，澜沧江啤酒狂欢节不仅仅是一场为期数日的盛大庆祝活动，更是该县以及云南地区农业和酒产业融合发展的生动展示。
这离不开澜沧江酒业集团起到了举足轻重的作用。澜沧江酒业集团作为云县乃至云南省的农业产业化龙头企业，通过不断的创新和拓展，将传统的酿酒工艺与现代农业生产相结合，不仅提高了产品的品质和竞争力，还为当地农民开辟了新的增收渠道。
随着澜沧江啤酒和高端白酒产品的畅销，越来越多的茶农和果农得以参与到这一产业链中，实现了从传统农业向现代农业的转变。此外，澜沧江酒业集团在深度涉农产业上的布局，如澜沧江茶业、麦芭核饮料、鲜橙汽水等，不仅丰富了产品线，也为当地农民提供了更多的就业机会和增收途径。
这些产业的兴起，不仅带动了农民的收入增长，还促进了当地农业生态系统的可持续发展，更让5万多名农户“脱贫”，实现了经济效益和生态效益的双赢。
通过澜沧江酒业集团的成功实践，我们可以看到酒产业与农业之间的紧密联系和相互促进，也为我们提供了一个思考如何更好地实现农业现代化和产业升级的窗口。
以酒兴产，白酒在行动
随着乡村振兴战略的深入实施，白酒产业正逐渐崭露头角，成为促进乡村经济腾飞的重要力量。近年来，为了从源头保障酿酒原料的品质和供应稳定性，各大知名白酒企业纷纷将生产的第一环节“原料种植与采购”扎根于乡村的田间地头。
这不仅直接带动了150万人员的就业，还间接促进了上下游450万人员的就业，为农村地区的经济发展注入了强劲动力。同时，白酒产业的繁荣也拉动了相关产业的发展，如包装、物流、文旅等，形成了多元化的产业链。
茅台在贵州多个县区稳步推进98万亩的茅台酒用高粱基地建设，旨在确保原料的稳定供应，同时助力农户增收；五粮液也在多个地区建立了超过115万亩的标准化酿酒专用粮基地，并计划进一步扩大规模。
珍酒采取“公司+基地+合作社+农户”的模式，促进高粱种植的规模化、标准化和信息化，为当地农户提供了更多就业机会；洋河则通过产业规模化发展，建设了集酿酒、物流、包装、仓储、销售、文旅为一体的现代化产业园，直接吸纳了周边地区3万多人就业，并带动了近20万人就业。
通过将大规模的酿酒原粮基地下沉到乡村，这些酒企不仅确保了自身生产所需的高品质原料，还为乡村经济提供了新的增长点。这种深度融合模式不仅促进了小农户与现代农业的有机结合，提升了农业生产的效率和质量，还为农户带来了更多的增收机会，增强了乡村经济的韧性和可持续性。
一二三产业融合
推动乡村振兴
乡村振兴战略的展开过程中，一二三产业的融合发展被视为这一战略的重要推动力。在这股潮流中，白酒产业以其深厚的历史底蕴和独特的产业链结构，成为了农商旅融合发展的佼佼者。
绿色酿造、绿色生产、绿色发展，已经成为白酒产业的新常态。“采用绿色酿造技术，减少对环境的污染，推动产业的绿色转型”，这种绿色发展理念不仅符合乡村振兴战略的要求，也为白酒产业的长远发展奠定了坚实的基础。
以洋河为例，企业不仅注重产品的品质，还致力于打造国家4A级旅游景区“洋河酒厂文化旅游区”，将白酒的生产过程与旅游体验相结合，让游客在品味美酒的同时，也能感受到白酒文化的魅力。
在山西吕梁，当地政府和企业按照“以酒为基、以旅为纲、酒旅融合、多元发展”的思路，推进杏花村酒文旅融合项目。总投资达100多亿元的项目，不仅将提升当地白酒产业的竞争力，还将为乡村经济带来可观的收益，促进农民就业和增收。
四川泸州白酒产业园区也在积极打造白酒主题新消费场景，通过创新营销模式和拓展市场渠道，推动白酒产业的转型升级，为乡村振兴贡献力量。
从田间地头的原粮生产，到精湛的酿造技艺，再到广泛的市场销售网络，白酒产业正通过不断的创新和探索，为乡村振兴注入新的活力。未来，我们期待更多白酒企业积极参与，通过深度融合的模式，促进一二三产业的协同发展，为乡村经济提供更加广阔的发展空间和更加美好的发展前景。
