文|知酒团队
3月1日，由贵州省白酒企业商会举办的民营酒企助力贵州白酒高质量发展推进会在贵州省国际会议中心召开。上百位贵州省民营酒企高管云集响应，长达9小时的促膝长谈，这场大会注定不同凡响。
复工后的第二天，贵州省人民政府官网发布2024年政府工作报告（以下简称《报告》），其中多项内容涉酒：明确2024年要推动白酒产业高质量发展。贵州省省长李炳军在宣读《报告》时强调，2024年贵州白酒产业增加值增长10%左右。在2月27日召开的全省民营经济高质量发展暨营商环境建设大会上，把坚持高质量发展作为新时代的硬道理。
两场大会之后，贵州省白酒企业商会迅速做出反应，组织召开民营酒企助力贵州白酒高质量发展推进会，足见其贵州省白酒产业上下强大的执行力和一呼百应的凝聚力。
活动现场，轮值会长余方强为大家宣读了贵州省白酒企业商会工作报告、2023年度财务工作报告，以及增补贵州省白酒企业商会第二届理事会副会长、理事的提案，贵州省白酒企业商会副会长兼秘书长董东昇宣读提案。同意增补贵州祥康酒业、贵州金窖酒业、贵州唐庄酒业、贵州红四渡酒业等六家公司为副会长单位，邱阳、宋显高、胡兴国、宋显凯、路通、黄升地为副会长。
商会工作报告显示十年来，贵州省白酒企业商会多次组织走访会员企业和兄弟商会，参加投资推介会、行业研讨会等活动，积极组织白酒企业“走出去”，促进贵州白酒全国化、国际化，在人才培养方面，与贵州轻工职业技术学院签订培训合作协议，举办品酒师培训班。今年初，贵州省白酒企业商会以优异的表现被全国工商联评为2023年度全国“四好”商会，依然体现着商会的高度行动力。
但除了行动力之外，这场大会体现出的深刻思想性、意见包容性、视野发散性更是令人为之震撼。
活动现场，丁远怀会长饱含深情地回顾了他从业40年来贵州省民营白酒企业的发展情况，在讲话中，他至少详细介绍了10余家酒企的发展脉络，那一刻，他仿佛不是钓鱼台总经理和商会会长，只是一个当地人在娓娓道来他们多年以来街坊邻居的故事。
丁远怀的酒业40年，涵盖了中国酒业从计划经济到市场经济的时代变革，从没酒喝到有酒喝到选酒喝的消费变革。应该说丁远怀的视角，是将镜头聚焦在一个点长达40年的长期观察，在看透行业数次的更迭轮回之后，他依然相信品质为王的真理。
仁怀市首任市长谭智勇在退休之后寄情文学与山水，成为当地著名的学者。他从文学的角度向大家解读了贵州白酒的文化历史，用四首诗词串联起从汉代传承至今的酱香工艺，杨慎、陈熙晋、丁宝桢、毛主席……一个个鲜活的人物在这里留下经久不衰的诗句，成为赤水美酒河光耀千古的一句。
“做酒是做文化，卖酒是找钱。我建议贵州省民营酒企领导每年去美酒河这个地方看一看，种一棵枸酱树，不要忘记我们的根。”谭智勇认为贵州省民营酒企应该重视起历史文化资源的挖掘，抱团取暖，共同擦亮贵州白酒这张名片。
作为贵州省规模最大的民营酒企之一，国台总经理张春新分享了关于产品和品牌的几点思考。他认为大品牌打造产品有5个要素：一是要打造高品质、高颜值、高性价比的“三高产品”；二是要打造强心智占据的核心大单品；三是大单品要有延展空间；四是产品体系要区隔更要有协同；五是要让产品会说话。
关于品牌打造，张春新提出了五点理论：1.所谓品牌，品是品质，牌是招牌，品质解决里子，招牌解决面子，品牌一定是未来最主要的驱动力；2.品牌的定位和打造，就是要回答好“我是谁”和“谁知道我是谁”这两个问题；3.品质和文化要做到二元统一，产品、品牌、推广要做到三位一体；4.品牌体验要悦人悦己，营销观念也要从卖产品向卖生活方式转移；持续做好品牌创新，让消费者保持品牌新鲜感。
酣客君丰创始人王为则站在国际视角，分享了当下中国正处于低欲望、低敏感、低消费时代的消费新周期，及其面临的困境与机会。他认为，价值回归+返璞归真的品牌，极致主义+尖物实价的产品，才能赢得大众消费者的喜爱，追求、探求、渴求高于消费需求，酣客模式也正是基于这样的时代外力，成为消费者喜爱的品牌。
在知酒君看来，这次大会并不是一团和气“你好我好大家好”，相反，行业专家们对老生常谈的企业发展理论提出了质疑。对贵州对数民营酒企，全国化是不是必经之路？国际化的道路要不要走？年轻化对酱酒发展究竟是否必要？企业发展要小而美还是要从重主义？
这场大会之后，一些看似不是问题的问题被重新摆上台面。
是否要坚持全国化？
现阶段，相当一部分行业专家认为，贵州省大部分白酒企业的品牌化进程十分艰难，依然是依靠品类优势和产区优势发展，因此盲目推进全国化恐怕未必适用于大部分企业。
但贵州醇、贵州匀酒、贵州青酒董事长朱伟在《贵州酒企如何走向全国市场》主题分享中表示，产区发展和酱酒品类发展是贵州省酒企实现全国化的首位前提，贵州的大部分酒企不具备像今世缘一样的市场基础，因此只能走出去，酱香型成为最高的高地只是时间问题，越来越高的销售占比也只是时间问题，企业发展一方面要实现全国化布局，另一方面要打造根据地市场。作为贵州省民营酒企，应该抱团出击，避免内卷，维护好产区形象和品类型象。
小而美还是“重”工业？
著名战略咨询专家王志纲以《民营经济与贵商贵酒》为主题发表演讲，从宏观环境下民营经济面临公平与效率的平衡开始讲起，讲到贵州省发展由农业时代到工业时代，未来将发展为文旅时代的中观大背景，再到微观视角下贵州省酒产业未来发展与诗酒田园消费的必然趋势，赢得满堂喝彩。
“我认为未来我们贵州白酒应该打造像法国那样充满诗意的酒庄，而不是像现在这样动不动就有几千上万吨产能的钢筋水泥工厂。”王志纲认为，目前第一、第二产业已经出现产能过剩，贵州省的经济发展中心也终将会由工业时代向文旅时代转移，打造品牌IP性强、风格明显的酒庄或许会成为下一个时代的关键词。
“年轻化”到底是不是伪命题？
在贵州省仁怀市酒业协会监事长唐晖主持的青年沙龙对话中，青年企业家夜郎古酒余浪、钓鱼台酒业丁才义、汉王酒业欧文、华选酒业肖炜前、无忧酒业袁梦超、黔酒股份张雨等就白酒年轻化的问题展开讨论。
欧文表示，随着消费主力的更替，品牌应该多做突破，让酱香型白酒成为年轻人能接受的消费品。
肖炜前立刻提出不同意见：“我认为白酒年轻化是一个伪命题，但不影响品牌需要和年轻人对话。”
此言听罢，丁才义又快速作出补充：“我认为‘去年龄化’会是未来品牌的方向，我们不要给消费者打上年轻人或者中年人的标签，我们要用品牌商的年轻，实现消费全年龄层的拓宽。”
这场大会至少明确了3点共识，知酒君认为，这3点共识将成为未来行业发展的金科玉律。
贵州省仁怀市青年商会会长梁绍辉表示，当下互联网电商正在经历第四阶段的革命，从最初“人找货”的搜索电商时期，到信任驱动需求的社交电商时期，再到触点创造需求的兴趣内容电商时代，直到即将来临的价值观电商时代。头部酒类电商集体破百亿就是新时代即将开启的最好证明，酒企要学会利用新的互联网载体为品牌赋能，打造企业IP。
本次活动现场，知酒君关注到酒二代逐渐走上台前，以梁绍辉、唐晖等代表的酒业专家和丁才义、余浪、袁梦超等企业领袖为代表的青年群体已经逐渐走上台前。与父辈相比，他们所接受的教育条件更好，营商环境也更好，在他们眼中，不仅要从父辈手中接过产区振兴、酱酒品类振兴的重任，更要承担起发扬贵州酒商精神的责任。
贵州省白酒产业发展促进会会长李保芳表示，要把孩子们推一把，更要把孩子们用起来，让他们成为贵州白酒企业发展的中坚力量。
酣客君丰创始人王为表示，人才培养是产区发展的重中之重，建议在贵州省内建设学院，通过办学实现就业人才的快速引入。
活动现场，商会表彰了一批对产区做出突出贡献的企业，并由商会党支部书记、副会长周杰明宣读名单。
活动进入尾声，贵州省工商联（总商会）主席（会长）、贵州省政协副主席李汉宇对贵州省白酒企业商会过去十年的工作表示肯定，为他们取得的骄人成绩表示祝贺，此外对丁远怀光荣办酒40年的职业生涯表示高度认可，更对王志纲团队对贵州省白酒产业的帮助表示感谢。
如果这场大会为今后白酒产业发展提供了一条确定的方向，那一定是实干。
朱伟说：“发展到今天，我们各个企业的营销策略其实没有秘密可言，但我想说的是，每件事情都执行到120%的团队和每件事情执行到60%的团队，他的市场表现一定是不同的。”
王为说：“我们酣客学习比亚迪，打造完全属于自己的供应链，视频内容也坚决不外包，打造自己的影视基地，我们坚持亲力亲为，就是不想事事受制于人。”
晚宴活动现场，知酒君与国台总经理助理郭国相聊天时讨论起今年市场环境问题，此次他情绪非常激动：“我不关心其他企业，我就关心国台，晚上九点我到办公室灯还是亮着的，我相信这样的企业，在任何市场环境下，都一定比下午五点半办公室就找不到人的企业更有机会。”
正如王为等多位专家所说，酱酒是一个没有办法取巧的行业，大家都只有老老实实抓质量，拓渠道，才能把品牌树立起来。但不管环境如何变化，市场会奖励那些不愿躺平、勤于思考的企业家。
今年以来，知酒团队进行了多次市场调研，发现在经销商群体中，绝大多数人在“悲观”地做“乐观”的事，尽管他们大部分都认为消费疲软的阶段短时间内不会终止，但依然在积极做市场，为消费旺季的到来做准备。
这种前程未卜但依然勇于向前的企业家精神在贵州民营酒企中更为普遍，在过去的十年里，他们经历了三公消费政策带来的市场动荡，经历了将就点迅速升温又急剧转冷，他们早已学会在周期中积蓄力量。
下一个10年，他们值得闪耀。
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