活500年还是梦想,但活450年却已成为很多人的亲身经历。
3月23日(闰二月初二),四川泸州凤凰山麓的一小方天地中,短短两个多小时的时间,泸州老窖·国窖1573封藏大典就让线上线下上百万人,如置身听觉、视觉、味觉、嗅觉、幻觉叠加的五维超时空中,眼耳口鼻乃至全身的皮肤都亲身实感活着的450年历史, 这是一种怎样的神奇感受?
(2023年泸州老窖·国窖1573封藏大典现场)
视觉与听觉共感悟:
慎终追远 感恩先贤
无论是亲临现场见证盛典的千余位嘉宾,还是线上互动观礼的上百万人,无不认为,视觉与听觉上的冲击与震撼,是本次封藏大典最让人记忆犹新的。
(泸州老窖集团及股份公司党委书记、董事长刘淼在开典仪式上致辞)
就正如当日主祭、 泸州老窖集团及股份公司党委书记、董事长刘淼言及本届封藏大典承载的重大意义时首先讲到的“赓续文脉,创新中国白酒文化表达”和“传承浓香,彰显中国白酒历史底蕴”;本届封藏大典通过巧妙的构思,让历史与现实交汇,让古人与今人重逢,让450年来的人与物交融,让观礼者超越了时空界限,感悟了活着的450年。
成礼乐、高台祭祖、焚香静心、恭迎祖驾、诵读祭文、进香拜祖……一帧帧、一幕幕,既将众人带回千年以前触碰古老的中华文脉与泸州的酒脉,也让人忆起此前的十五届封藏大典,更感受到本届在传承上的创新之举。
(刘淼诵读2023年泸州老窖·国窖1573封藏大典祭文)
特别值得一提的是,主祭、副祭、陪祭与参祭共同“恭迎祖驾”,立体的雕塑与画像,让郭怀玉、郭仁、施敬章、施玉安、施源、舒承宗等大宗师形象更为立体,也让世人对泸州老窖近700年、24代人不断代的“泸州老窖酒传统酿制技艺”认知为立体,更加深刻而形象的感悟到“活态双国宝”。
(主祭、副祭、陪祭与参祭共同“恭迎祖驾”)
当然,本届封藏大典的传承与创新不仅仅只是在23日9点19分起始的那2个多小时。作为有史以来最“丰盛”的大典盛宴,随之举行的“生命中的那坛酒”、“春江酒月夜”中国酒城•非遗之夜、泸州老窖·国窖1573“荣耀盛典”巨星演唱会等,都让人不由自主地从视觉与听觉齐齐感受“品位的历史”之美。
嗅觉与味觉齐体验:
封历史长流 藏窖中极致
作为每年封藏大典上的压轴大戏就是国窖1573春酿酒的上新,本次春酿更是赶上了19年一次的闰二月,显得格外珍贵。
而现场嘉宾则幸运的以“嗅觉”和“味觉”感悟的方式体验到了泸州老窖是如何“坚守匠心,塑造中国白酒发展典范”的。
随着一声悠扬的“出酒了”,在欢腾的春龙迎接下,从已持续酿造了450周年的国宝窖池群中酿制而出、代表着至臻至酿的9坛2023癸卯年春酿原酒被国窖班的帅小伙们带到了封藏大典现场,预示着出酒礼成。
(2023癸卯兔年的春酿原酒出酒仪式)
开坛引香、取酒备鉴的瞬间浓香挥洒,一股浓香扑鼻的气息便瞬间传递开来,香飘全场。
“香,真香”“非常醇厚,味蕾全部打开,非常棒”“非常的香”“喝出了明代的味道”“醇香,甘甜”“中国人喜欢的酒香”“浓香国酒,好酒精品”“此酒留香”“国色天香”“中国名酒,香飘全世界”“醇厚甜美”“古董新生儿,生命力强大”“举杯更爱泸州香,好香!”“浓香第一”“香飘万里”“喝过的最香的酒”“全球第一甘泉”“浓香,飘香,醇厚”……18位鉴酒嘉宾品饮国窖1573春酿原酒的点评的话语质朴而直击灵魂,说出来全场来宾品饮这“柔如玉、贵如金”的“时间酝酿的精华”后最想说的话。
(国窖1573春酿原酒进入“龙泉洞”封藏)
在泸州老窖高管团队见证下,酿酒师们将2023 泸州老窖•国窖1573春酿原酒经由引入龙泉洞,等待时间的加持。
“1573国宝窖池群持续酿造450周年纪念”产品重磅发布当为压轴之作。
(“1573国宝窖池群持续酿造450周年纪念”产品发布)
作为中国酿酒大师刘淼与当代艺术大师庞茂琨联袂共创的限量品,该款产品经“活态双国宝”酿造,正统浓香、血脉传承。国窖1573春酿•玉兔添福、国窖1573春酿•瑶兔迎财、国窖1573春酿•玉兔祥福三款产品摆放在封藏大典现场的显著位置,创意与寓意兼具,品质与文化共融。
触觉与幻觉的遐想
立浓香中心 开文化先河
触摸着凤凰山上郁郁葱葱的香樟树,这是百年前民国时期国民革命军著名将领杨森驻守所种植。而凤凰山下还埋藏着诸多秘密——汉砖、宋砖以及大量与酒相关的遗迹遗物充分表明了这里的酒业是相当繁荣的。
在有着悠久酒史和优美环境的凤凰山麓,参加气势恢宏的封藏大典,脑海中不有自主的浮现出“凤凰山下龙泉水,百年老窖泸州酒”的老话,或许在泸州老窖的国宝窖池里就有不少来自明代的“450岁高龄”的微生物,毕竟由浓香鼻祖泸州老窖开创的浓香型白酒独特的“泥窖生香、续糟配料”工艺决定了在窖池和酒醅繁衍栖息的微生物可以代代循环、生生不息。
当“你能听到的历史146年,你能看到的历史184年,你能品味的历史450年”在封藏大典响起时,当强化消费群体认知的“生命中的那坛酒”开启时,当重在用户思维的春江酒月夜、巨星演唱会开场时,当共同谋划高质量发展新篇章的全国经销商大会开幕时,泸州老窖坚定、自信和开放的进取姿态跃然纸上,“活态双国宝”这一独特文化瑰宝也在发展中显得历久弥新,并以“勇担使命,推动中国白酒香飘世界”的气魄,绘就中国浓香崭新征程。
(泸州老窖集团及股份公司党委书记、董事长刘淼,泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋共同为1573国宝窖池群持续酿造450年纪念标志揭幕)
在现场,由刘淼和泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋共同揭幕的1573国宝窖池群持续酿造450年纪念标志,由一条莫比乌斯环将“国窖1573”和“450年”环绕其中。
莫比乌斯环,代表无限循环永无止境,这既与泸州老窖传承近700年、微生物生生不息的“续糟发酵”工艺有着异曲同工之妙,又象征着一代又一代泸州老窖国窖人对于活态双国宝的匠心坚守与矢志传承、赓续中国白酒文化血脉、共赴新传奇。
或许,这就是封藏大典这一极具中华传统艺术特色的文化IP,在传承中创新,持续成功举办并让人总是充满期待的真谛吧。
(泸州老窖“活态双国宝”)
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