晨光漫过长江与沱江的交汇处，江风裹着一缕醇香，飘进泸州的寻常巷陌。早点铺的蒸笼冒起白雾，老茶客的瓷碗旁，一杯温热的泸酒浅酌慢品；傍晚的酒肆灯火可亲，三五好友围坐，推杯换盏间，方言与酒香缠缠绕绕，晕开这座城最鲜活的烟火气。
泸州人的日子，从来都离不开这口酒。对于外地人来说，酒是餐桌上的应酬；对于泸州人来说，酒是流淌在血管里的血液。
1573国宝窖池群
泸州这片土地，早在秦汉时期就有了“陶质饮酒角杯”。元代的郭怀玉在这里制出了“甘醇曲”，明代的舒承宗在这里挖下了建窖的黄土。那口连续使用了四百多年的“1573国宝窖池群”，至今还在呼吸，窖泥里的微生物陪着这座城市，一呼一吸间就是几个世纪。
麒麟温酒器
除了活着的窖池，泸州人喝酒的器物里还藏着一件珍品——麒麟温酒器。1986年，它在纳溪区上马镇被一位村民偶然发现，如今已是泸州市博物馆的镇馆之宝。它是我国迄今为止发现的唯一一件青铜温酒器，设计独特、造型精美、工艺精湛，证明了早在明代，泸州寻常人家就已懂得温酒这般讲究的喝法。这一口热酒，是古人融入日常的智慧与风雅。
泸州人喝酒，喝的是“千年老窖万年糟”的岁月沉淀。
泸州滨江路上划酒拳的雕塑。
到了夜晚，酒文化变成了另一副模样。如果你在酒城夜市里听到有人高声喊“三星街、市（四）府路、五峰山”，别疑惑，那是泸州人在行酒令。酒令和酒碗里，盛着泸州人松弛的灵魂。
对泸州人而言，酒是生活的调味剂，更是情感的黏合剂。过年时，母亲的香肠里要抹上白酒才够香；父亲的柜子里，总藏着一瓶老窖，等重要的时刻开启。这一口酒，贯穿了泸州人的一生——出生时满月酒，结婚时喜酒，远行时送行酒，归来时接风酒。
这一口，是乡愁，是日子，是泸州。所以，你说泸州人为啥离不开这口酒？
朱德在泸州题诗“酒城幸保身无恙，检点机韬又一年”被广为传颂，“酒城泸州”的美名也传扬开来。
在中国，以酒出名的城市有很多，但“酒城”只有一个——泸州。酒是城的魂，城是酒的根。
来泸州吧！来喝一碗温润的“单碗”，感受一下酒满心诚的热情；来长江边走走，吹吹带着酒味的风；来看一看，这座酿造幸福的城市，到底藏着多少种微醺的快乐。
作者：刘昌灵
来源：泸州融媒
