2024年，一句“欲买桂花同载酒，终不似，少年游”配上桂花汾酒喝法的视频在网络走红，社交媒体平台被汾酒刷屏，泡桂花、泡茉莉、泡柠檬、兑茶、兑气泡水……大批年轻人自发开启汾酒花式调配挑战，并在社交媒体分享相关教程。
2025年，第三届#大家都爱汾酒#抖音挑战赛活动上线仅十天，累计播放量已超14亿次，一举打破了行业记录。前两次挑战赛的播放量分别为3.4亿次和6.3亿次。三年来，数据呈现指数级增长趋势。
这些活动让汾酒爆火出圈的同时，也让公众看到了汾酒得天独厚的年轻化基因。汾酒通过培养年轻人的饮酒习惯，在更深的消费行为层面构建护城河。这种从产品年轻化到消费方式年轻化的跨越，或许正在重塑中国酒业的竞争范式。
“桂花汾酒”爆火破圈 年轻人离白酒并不遥远
年轻化，可以说是一个“很新鲜”的“老命题”。从最宏观的角度来说，年轻化潮流的重点在于：探索未知的边界，追求前所未有的新鲜感。不论是技术的进步，消费场景的改变，还是社交仪式的迭代，年轻人总是最乐于求新求变的群体，而基于环境变迁应运而生的“潮业态”，也正是年轻人最扎堆的环境所在。
因而，白酒年轻化的命题也不妨就此转变角度来进行观察：重要的从来不是白酒自身是否够“潮”，而是白酒是否正确的融入进“潮”的环境与场景。
而对于公认最容易“潮起来”的清香型白酒来说，汾酒确实当仁不让的走在了拥抱年轻群体的最前列。
2024年10月9日，一条“@汾酒旗舰店”抖音账号发布的桂花汾酒自调酒视频在网络上迅速走红，在全网掀起了一阵自调桂花汾酒热潮。
从详细介绍如何开瓶制作储存，到高颜值的泡酒成品成为社交媒体晒图表现的宠儿，“桂花汾酒”获得了持续不断的热度上涨，总计过十亿的播放与点击量，让汾酒在这个春天前所未有的出圈。
“桂花汾酒的爆火，在意料之外，又在情理之中，因为清香型白酒的可塑性，外加汾酒全国的铺货力度，才会引发从一到破圈再到模仿的可能性，从而风靡年轻群体。”欧阳千里表示，汾酒本身的知名度比较高，再加上平台愿意在酒类行业做案例，天时地利人和之下，自然会有不错的效果。
自2023年起，汾酒每年春节就固定发起“#大家都爱汾酒”抖音挑战赛，以“神仙喝法”为核心创意，鼓励用户创作汾酒特调视频。到2025年已成功举行了三届，并获得了让行业侧目的成绩。
著名酒评人、知酒酌见之心智库专家肖竹青认为，年轻人特别是Z世代，习惯通过互联网了解生活资讯，也习惯通过互联网来实现即时消费，所以汾酒通过互联网品牌种草，鼓励消费体验分享，并创新消费场景，将汾酒与年轻人所喜欢的鸡尾酒、果汁相结合，获得了年轻人的欢迎。
在不断加强与年轻人线上链接的同时，汾酒线下也在持续发力。2025年，汾酒在成都举办了“汾·动24H”快闪活动，以“日咖夜酒”模式推出“汾Sour”（桂花黄冰糖特调）、“汾Fashioned”（普洱糯米茶调制）等鸡尾酒，精准对接年轻人“早C晚A”生活方式，引发了Z世代年轻人对汾酒的探索欲。
知酒君获悉，汾酒还将继续在上海外滩举办快闪活动，通过以青花汾酒为基酒调制的特调饮品吸引年轻人打卡关注，再次引爆沪上社交平台。
解构汾酒年轻化路径 打法闭环是关键
另一方面来说，白酒对于年轻化群体进行营销，单纯制造品牌感知出圈，并不能与年轻化的消费习惯破局简单的画上等号，如若微观到消费市场，则又是另一重景象。
从当下酒饮市场的新消费趋势来看，在能够构成持续消费习惯的产品中，两大因素更为年轻人所看重：第一毫无疑问是质价比优先，在价格敏感的同时，年轻人对产品究竟何为高质量往往有一套属于自己的观察标准。
回顾传统白酒的品质叙事，更多是基于30年甚至更长时间内的人文与社会环境的积淀而产生，难免带上诸如X世代“物质匮乏”的时代烙印，又或者Y世代享受“经济飞速增长”的切身体会。
而时间来到2025年，白酒若是想对未曾体验以上那一切的Z世代讲好品质故事，则需要切实的基于新千年的生活场景感受，而建立一套符合当下需求的品质叙事体系。
其二则是健康与体验并重，除了低度化、潮饮化趋势显著以外，酒品的体感效果、文化附加值、情感附加值和社群认同度等诸多额外价值，反而显得更至关重要和不可或缺，可以说在当下的趋势中，白酒年轻化不可能绕开网络社交媒体与年轻人社交风潮而大获成功。
结合以上两点，不难看出汾酒年轻化战略破局是如何精准的命中了Z世代们的罩门：
在营销定位上，以价格亲民、质价比最为出众的金盖汾作为主体，迎合了年轻消费群体的质价比需求窗口。
在传播阶段，以年轻人最为聚集的小红书与抖音等社交平台作为突破口，以国潮人文风格浓郁的桂花泡酒DIY为形式，引起年轻人对于汾酒品质叙事的关注与好奇，以出色的成品颜值与DIY分享作为UGC内容的一次裂变传播。
而在消费阶段，以春游、小聚、独饮、派对等富有年轻特色的社交场景作为最终的消费地点；最终以令人满足的新鲜口感和饮用体验形成口碑的二次裂变传播，一切随之回到故事的开头，无数个网络传播的轮回就此自动开启。整套打法可谓严丝合缝，流畅自然。
可以说能够如此考虑周详、精准把脉当下年轻化趋势的关键点，并成功实现从传播→开瓶→裂变的完整生态闭环，“桂花汾酒”破圈背后的内在逻辑之精巧，属实值得行业借鉴。而能够做出今日的成绩，也同样离不开汾酒多年的积累。
“汾酒的年轻化，做得一直很成功，尤其它还是在白酒行业DIY领域最早做创新尝试的酒企之一。”程万松告诉知酒君，早在2006年北京的首届中国国际酒业博览会上，汾酒就作为唯一一家展示调酒的展位，得到了年轻人的热切关注。直到现在，在酒展上做调酒已经成为较为普遍的事情，而汾酒一直以来都做得很好，颇受年轻人的欢迎。
放眼未来，汾酒不仅要引领白酒调饮新旋风，更要让年轻人感受到汾酒对他们生活方式和喜好的关注与认同，让年轻人感受到老名酒的新活力，与年轻人共享美好生活体验。
年轻化命题的二律背反：“变，也不变”
对于白酒年轻化来说，“变与不变”的两难抉择始终是困扰行业方向的主要命题。而汾酒的年轻化实践，却成功的找到了一条解题思路：变的是产品形态、传播方式与消费场景，不变的是对品质的坚守、对文化的敬畏以及对消费者需求的洞察。
后浪研究所发布的《2024年年轻人喝酒报告》显示，在90后、00后新生代消费者最爱的网红酒中，汾酒分别占据第一名和第二名的位置。汾酒已经成为年轻人对白酒的初体验与深品味，成为生活方式的重要社交货币。
当下，白酒行业正探索“酒+各类食品”等跨界产品的创新，满足年轻群体多元化需求。而“汾酒+气泡水”“汾酒+冰美式”等潮饮玩法，被称为“东方魔药”“中国人自己的清香调饮”，实现了“微醺+养生”的消费DIY融合，正在年轻人当中流行起来。汾酒品牌的新活力与酒饮市场的新消费趋势刚好不谋而合。
肖竹青认为，这是源于汾酒非常善于通过事件营销来引发年轻人的关注，通过年轻人喜闻乐见的事件，在更多的时间机会和更多的空间机会与年轻人实现有效触达，通过接触频率与好感成正比，从而累积了年轻人对汾酒的好感。
北京君度卓越咨询公司总经理云潇雨表示，一些品牌可能就止步于做一些冰淇淋、咖啡来接触年轻人，收效甚微。而汾酒为年轻化做的一系列活动能天然的与年轻人亲近起来，且不仅是代表年轻化的，还是能代表国际化的。
不论是对汾酒而言，还是就整个行业而言，年轻化都是一场关乎生存与发展的战略抉择，必须将年轻化从“选择题”“附加题”升级为“必答题”。
做好年轻化营销除了需要去了解和拥抱新群体、新思维以外，也需要切记不能简单地将“年轻人”视为一个同质化的整体，认为他们必然喜欢“低度”“果味”“快消”，这种刻板印象与现实中多元复杂的年轻消费文化形成强烈反差。正如00后江立夏告诉知酒君，“我是反感被简单归类的，我既喝低度也喝高度，既喝白酒也喝鸡尾酒，一切看我心情。”白酒若要在年轻化道路上走得更远，首先需要打破这种非黑即白的思维。
目前，汾酒集团已经将品牌年轻化列为企业发展核心战略，汾酒复兴是面向“年轻市场”的复兴。根据汾酒品牌年轻化1.0主体思路，汾酒集团提出了7项年轻化举措：颜值年轻化、产品表达年轻化、品质表达年轻化、文化表达年轻化、传播形式年轻化、意见领袖年轻化、传播渠道年轻化，其核心目标就是要与玩酒新时代的年轻人实现文化共情、潮流共识、快乐共享。
当这个穿越千年的品牌以开放姿态拥抱每一个时代的年轻灵魂，中国白酒的青春叙事才刚刚开始。未来，随着“年轻化1.0”向更高版本迭代，汾酒或将成为中国白酒年轻化+全球化征程中的一面旗帜。
