从白酒美学视角，看中国酒庄生态的未来方向

如果说，酒是时间的造物，自然的天赋馈赠。那么从世界酿造文明的角度重新审视东方，酒庄则是认识自然、社会以及自身的审美关系下一种酿造文明的产物。

它以崭新的生态世界观为指导，以探索人与自然的审美关系为出发点，涉及人与社会、人与宇宙，以及人与自身等多重审美关系。

这种审美关系一方面是艺术创造的存在，另一方面也是人与自然、人与社会、人与文化、人与精神达到动态平衡下的一种和谐存在。

当前白酒文化因为品牌文化、在地文化的多元，即有多元、复杂、难以真正统一的表象特征，也有内里地方人、地方情感、地方精神的一种趋同性。而酒庄无疑是解决这一由表及里，解读白酒文化的最优解构。

正是由地方独特文化凝聚形成的酒庄精神，使自然和文化的地方性得以直观呈现，就此具备了被世人认同与接受的普适性。

从酒庄的形态基础——中国庄园对历史进行回溯，其作为存在了上千年之久的“封邦建国”的制度产物，集合了文化、农业、工业、商业，贯通了朝廷和私人，成为很多朝代经济生活与社会生活的重要“细胞”。

而酒庄的发展更是意味着富盈的农业资源和经济的发展，到了近代，进一步催生了副产品的生产和流通，即榨油、制酱、酿酒等业务，并以庄园为单位进行产销，这也成就了“酒庄酒”这一天然禀赋的产品。

一个完备的酒庄，本就是一个具有生产之美、生态之美、生活之美等多重性质的集合体，构成了一个感性体验的生态循环圈。而维系这一切的关键，正是每个中国人心中亘古不变的乡土情结。

在新的时代周期下，这种乡土情结映射出的是一种当地的美学生活空间：它们与历史相融，覆盖了衣食住行的方方面面，传递出一种极致美学境界的生活态度。

独立酒庄作为酿造场景发展到一定程度的产物，是一种最接近酿造初心的文化样式。而独立酒庄的兴起，则是白酒美学的趋势下的一种必然。

成都产区·邛崃自去年发布“中国酒庄集群引领者”这一全新定位后，酒庄发展模式也逐渐成为产区表达的新注脚。

某种程度而言，唯有当社会生产力与经济发展到一定程度之后，方能孕育出历史观、经济观、文化观综合统一的独立酒庄。这也离不开为酒庄发展配套所需要提供的更多的政策、职能、资源等官方扶持和与国际酒庄“走出去”“引进来”的对话交流。

基于此，本次白酒美学盛典组委会特别邀请邛崃市人民政府，作为白酒美学盛典2023发布季战略合作单位，以白酒美学为核心，共同组织举办“首届中国酒庄投资发展论坛”，围绕中国酒庄的“行动、反馈、共建、共享”，去持续性探讨“白酒美学和酒庄生态统一”这一对行业颇具启示意义的重磅议题。

中国酒业协会副秘书长、白酒酒庄管理委员会秘书长杜小威，邛崃市市长王德彰，糖酒快讯CEO、新食品杂志社社长、白酒美学盛典组委会代表秦柯，复旦大学教授、现象级文化学者钱文忠将出席本次论坛。

此外，本次论坛还汇聚了众多酒业权威人士、杰出企业家、跨行跨领域的社会意见领袖、各界精英以及中国白酒美学传媒联盟。更多精彩时刻，关注白酒美学盛典2023发布季，糖酒快讯持续为您分享。