近年来，随着国民消费水平持续提高，酒类消费者从喝名酒，到喝陈年酒的消费习惯已然成形，藏新为陈，藏新喝陈的消费观念正逐步形成，陈年白酒市场正在不断成熟壮大。
中国酒业协会发布数据显示，2013—2021年，在不到十年时间中，老酒市场交易规模快速扩大10倍左右。老酒消费人数也从2013年的不足300万，快速发展到2018年的1068万，年复合增速达到30.9%。
铁盖茅台
再掀老酒热
近日，MOUTAI品藏家发布了《贵州茅台酒（1985-1996）市场研究报告》（下称报告），系统性论述了中国老酒、茅台老酒市场现状以及不同年份茅台酒的特征和收藏价值。在上世纪风靡一时的铁盖茅台再次进入了大众的视线，也引发了市场关于老酒价值的思考与探讨。
铁盖茅台诞生于上世纪80年代，在此之前，茅台酒都是用的木塞盖和塑料盖。1987年起，在国内和国外统一换成铝制防扭断瓶盖，民间称为“铁盖”。由于特定的包装和饮用特征，“铁盖”茅台深受收藏市场和消费市场欢迎。
上世纪80年代后期到90年代中期，正处于改革开放初期，市场经济活跃。铁盖茅台上市时正值国家放开白酒行业自主定价权，供需关系使得名酒价格数倍上涨。贵州茅台酒（1985-1996）见证了白酒行业经受的第一次行业调整，也见证了70后、80后这代人的芳华，是回味那个年代最好的实物载体之一。
综合大量市场调研以及不同年份老酒开瓶情况，结合理论模型设计，测算出茅台老酒的整体市场存量规模达8500亿元以上。随着老酒保值增值属性随年限增加不断增强，茅台老酒增值保值属性更强。同时，茅台老酒因不同历史时期的文化属性加持，呈现出不同的增值保值价值，部分茅台老酒已经呈现出较为明显、稀缺的文物价值。
同时，据报告统计，铁盖茅台仅存世16.57万瓶，作为茅台老酒中开瓶率较高的品种，贵州茅台酒（1985-1996）的市场存量正以每年10%的比例逐年减少。
从近10年交易数据看，茅台老酒的投资收益率高于茅台新酒。具体来说，1995年出厂的茅台酒在2013年—2021年的年复合增幅31.11%,2018年出厂的飞天茅台酒在2018年-2021年的年复合增幅为28.14%。
根据历年各大拍卖会上的信息以及市场反馈综合来看，90年代以前的“铁盖”茅台价格在28000-33000元每瓶，90年代以后的铁盖茅台在20000-28000元。要知道，目前市面上当年生产的飞天茅台售价最多也就3000来块，为什么老酒价格这么高，仍旧有人原因买单？那是因为陈年酒在时间之上，更在技艺、匠心、品质、文化、故事之中，具有丰富的时间价值、品质价值和投资价值。
五粮液主动扛起老酒传播重任
目前，老酒市场炙手可热的浓香产品是萝卜瓶五粮液，它被称为陈酒藏家必藏之酒，尤以1984年份的为收藏代表。通过上图不难看出，以五粮液为代表的优质年份酒一年一个价，极具收藏价值。
价值是客观存在，但价值认同需要市场反馈，目前，五粮液正在这方面接连发力。
2023年，“家有老酒”2023年陈年五粮液全国巡展已经走进成都、广州、北京、上海、深圳、杭州站、南京站，据悉，最后一站还将走进宜宾，完成国内八大代表性城市的巡回展。
这一场场走遍大江南北的老酒活动，不仅为广大酒友搭建了一个多元化、多样化、多圈层互动交流的平台，还为陈年白酒赋予了多重维度的力量；不仅汇聚了超级酒粉，更是释放了陈年白酒的潜力，扩大了收藏界的朋友圈，为中国陈年白酒注入了新的生命力。
实际上，五粮液的老酒活动由来已久。从2019年“传世浓香·溯源之旅”，到2020年“民间寻宝五粮液”、2021年“寻找民间老酒”、2022年“‘家有老酒’寻找民间陈年五粮液”，再到2023年的“五粮液家有老酒”全国巡展。
2020年，中国酒业协会与五粮液共同成立“五粮液陈年白酒收藏爱好者俱乐部”，推动陈年五粮液消费圈层形成，在陈年五粮液价格指数发布、文化故事讲述、品鉴方式科普等方面持续发力，营造陈年五粮液良好的交流、品鉴、消费氛围。
茅五齐齐加码老酒
当下，白酒高端化、集中化趋势愈加明显，行业加速向头部名优酒企靠拢，加之消费结构升级带来了消费者对白酒品质需求的上移，这也为老酒发展带来了新的机遇期。
第十九届中国国际酒业博览会期间举办的中国浓香名酒高质量发展论坛上，五粮液集团（股份）公司董事长曾从钦表示，面临新一轮市场竞争，应着力打破酒度认知误区，发挥浓香白酒生产优质低度酒的优势；打破老酒认知误区，营造“买好酒、存新酒、喝老酒”的氛围。
10月30日，茅台集团党委（扩大）会议提出，茅台作为中国老酒市场的重要源头，市场的价值发现和价值创造，在于茅台老酒“一统三维”高质量发展体系和“买当年酒、喝往年酒、品陈年酒、收藏老酒”理念，形成良性循环，持续打造茅台老酒品牌IP，以更强的活力和潜力，推动茅台老酒市场高质量发展。
作为中国白酒的风向标，茅台、五粮液两大巨头纷纷加码陈年酒市场，意味着陈年酒的风向势头正劲。不止茅五，近几年汾酒、泸州老窖特曲等品牌的陈年酒市场规模也在高速增长，头部企业份额由2017年的370亿元增长至2021年的1000亿元，复合年均增长率达28.2%。未来，随着国民消费水平进一步提高，预计2023年我国陈年白酒市场规模将达1285亿元，发展空间巨大。
暗藏生意与深意的陈年酒市场
随着中国白酒产业步入高质量发展的赛道，陈年酒作为“好酒”的代表之一，消费群体和市场规模与日俱增，“名酒之上，唯有老酒”的观念日渐深入人心，存好酒为老酒，已经成为新的消费风尚。
对于许多经销商而言，老酒是一个自由市场。对于企业而言，老酒是机遇，因此诸多白酒企业均在向老酒市场出击，其中包括茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、剑南春、洋河、古井贡酒、郎酒、西凤酒、董酒等众多品牌。虽然入局时间、战略规划不同，但老酒市场在战略发展中占据重要份额。
伴随着老酒市场规模的逐渐扩大，新消费市场的机遇与挑战接踵而至。
天下熙熙，皆为利来，天下攘攘，皆为利往。哪里有利润，哪里就有不法商贩的身影，陈年酒市场亦是如此，不少不法商贩通过勾兑、打孔抽酒、倒换标签、替换年份等方式，以次充好，谋取暴利。
知酒君在线上电商平台注意到，不少所谓“老酒”“年份酒”产品售价均低于市场价，其中部分标注“20年藏”的500ml*4的“老酒”产品，售价仅511元/箱。售价如此之低，只因部分商家只掺入少量老酒调味，就将整瓶酒的年份标高。
更有甚者直接在包装盒上虚标年份，完全无视年份酒产品规则。
目前老酒市场主要问题集中在老酒概念的界定以及不同老酒品质之间的价值差异难以衡量，以次充好、造假等情况比较普遍。行业专家表示，老酒市场仍需要加强市场培育和监管。目前已经有大酒厂、规模酒厂正在搭建自身产品的追本溯源体系。
茅台集团党委书记、董事长丁雄军曾对此表示，对于老酒市场假冒伪劣、哄抬价格等不良行为，茅台将建立与政府有关部门对接协调机制，积极协同参与打假维权。茅台要打造老酒文化平台，为推动茅台老酒乃至中国老酒产业打造新的文化IP，建立老酒公益品牌，倡导构建老酒规范化市场体系。
未来，五粮液也将携手中国酒业协会以“中国陈年酒鉴定评估中心”为平台，为陈年酒的流通保驾护航，从而维护广大行业从业者、消费者利益。
优质陈年酒不仅具有倍佳的饮用价值，更加弥足珍贵的是它可以作为时光和记忆的载体。我们之所以需要不断强调它的价值，一来是对酒能够沉淀特定历史时期文化与历史价值的这一功能的肯定，二来陈年酒不可再生的珍贵属性被市场普遍认同之后，藏新为陈将成为一种消费新风尚，对当下酒行业整体产能过剩的现实情况也将起到纾解作用。也可以说，我们如何看待当下的陈年酒，当下的名酒在未来就会被同样看待。
更多视频资讯
