从“原酒之乡”到首个“低度潮饮”产区，邛崃书写中国酒类产业创新样本

日前，四川省邛崃市举行中国低度潮饮酒产区启航仪式暨果酒产业创新发展大会。会上，四川省葡萄酒与果酒行业协会授予邛崃“四川低度酒特色产区”称号，宣布邛崃为年度中国低度潮饮系列活动的永久举办地。

这座以“文君当垆”典故闻名、承载千年酒香的古城，正式宣布打造中国首个低度潮饮产区。有着千年酿酒历史的邛崃，以“多元共融”为核心理念，突破传统酒类产区的单一品类模式，整合现有酒类产业资源，抓住低度潮饮的产业风口，试图在白酒之外的领域构筑差异化竞争力。这场启航仪式不仅标志着邛崃酒业转型的深化，更可能为中国酒业生态的革新提供全新样本。

产区进化

从“单一基因”到“多元生态”

在中国酒业版图中，“产区”是历史与自然共同作用的结晶。茅台镇凭借赤水河的独特微生物群酿出酱酒传奇，宜宾和泸州依托长江水系与千年窖池成就浓香白酒的主导地位，汾阳则以汾河谷地的清香基因奠定行业地位。这些传统产区的崛起路径高度相似：先有不可复制的自然环境，再经岁月沉淀形成工艺传统，最终由龙头企业带动产区品牌化。“超级品牌+自然禀赋”的模式，是中国酒业发展的黄金法则。

作为川酒成都产区的核心承载地，邛崃拥有优越的自然禀赋。地处北纬30°的“黄金酿酒带”，坐拥崖谷地、冰川水、黄泥窖等天然优势，其“黄金九度”（温度、湿度、风速度等九大要素）更被业内视为酿造美酒的完美条件，原有的产业基础为邛崃发展低度潮饮提供了优势。

原料方面，邛崃水果种植面积达24万余亩，年产优质鲜果21万余吨，为果酒酿造提供了天然基料；同时，依托国家级天府现代种业园的科研能力，邛崃正推动酿酒用果类品种的研发，从原料端抢占产业主动权。 

从原料到包装，邛崃已形成完备的产业链体系：20余家包材企业覆盖玻瓶、陶瓷瓶、纸箱等全品类供应链，可实现“设计—打样—量产”5日极速交付；省级酒类质检平台、13家驻邛金融机构提供“一企一策”服务；天府潮饮园项目则通过可视化生产线、果酒研究学院等场景，为新酒饮企业提供“拎包入住”式孵化平台。  

邛崃市党委副书记、市长王德彰表示，邛崃有“世界美酒特色产区”的美誉，率先打破传统酒业“单极增长”模式，构建起“优质白酒+国际烈酒+新酒饮”三核驱动的产业发展模式。

这里既有水井坊、金六福等传统白酒企业延续千年酿造文脉，也有国内最大的威士忌生产基地崃州蒸馏厂和锐澳鸡尾酒基地引领新赛道，更有蓝莓酒、青梅酒、蜂蜜酒等创新产品抢占年轻市场。这种“各表其美、美美与共”的包容性，使邛崃避开了同质化竞争，率先捕捉到酒业健康化、时尚化的时代脉搏。

四川省葡萄酒与果酒行业协会秘书长周劲松认为，当前传统白酒赛道已经是名酒品牌的天下，邛崃锚定低度潮饮赛道，既是顺应酒类消费趋势，更是主动求变，通过构建一个包容多元酒种、整合全产业链的超级生态平台，为邛崃酒类产业谋求新的增长空间。

从“原酒之乡”到“世界美酒特色产区” 

邛崃的酿酒史可追溯至春秋战国时期，西汉卓文君“当垆卖酒”的佳话更赋予其深厚的文化底蕴。20世纪90年代，邛崃以“中国白酒原酒之乡”闻名，鼎盛时期原酒产量占全国近七成。然而，随着白酒行业产能过剩与品牌化浪潮冲击，邛崃原酒产业一度陷入低迷。  

转机始于2020年。在邛崃市委、市政府的主导下，邛崃启动从“原酒输出”向“品牌化”转型，推出“一桶好酒”等促销活动，推动原酒直接触达消费者。2022年邛酒营收突破百亿元，较2020年基本实现翻番。

依托生态资源，邛崃打造了源窝子森林酒庄、文君井林盘酒庄等20余家特色酒庄，串联形成“微醺旅游环线”，探索“酒旅融合”新场景。

引入崃州威士忌、锐澳鸡尾酒、嘉桐果酒等企业，构建“白酒+”多元生态。如崃州蒸馏厂年产能达20万升威士忌，占国内总产能80%；天府潮饮园则成为西南最大的低度酒综合生产基地。

2021年，成都酒业集团的成立，标志着邛崃产区进入资源整合新阶段。其打造的“中国酒业梦工场”集科研、会展、酒街商业于一体，为酒企提供全产业链孵化服务；而“成酒甄选”平台则通过电商直播、直供模式，为邛崃产区孵化超级品牌。

经过几年的运营，邛崃初步构建了涵盖白酒、威士忌、果酒、精酿啤酒的多元产业格局，成为名副其实的“世界美酒特色产区”。周劲松评价道：“邛崃的转型证明，没有超级品牌≠没有产区竞争力。当产业链的每个环节都被专业化重构，产区本身就成了最大的IP。”

锚定低度潮饮

书写产区建设的“邛崃模式”

在全球酒类消费趋势中，低度化、健康化已成不可逆的潮流。天猫新品创新中心（TMIC）与凯度共同联合发布的《低度潮饮趋势报告》显示，2020—2024年，我国低度酒市场规模从200亿元跃升至超570亿元。而在全球范围内，2023年低度酒市场规模已达6341.7亿元，预计到2025年，市场规模有望突破7400亿元。

低度潮饮发展快速，也存在品类分散、复购率低、同质化严重等痛点，邛崃选择此时发力低度潮饮产区，既是顺势而为，更是主动破局。由政府主导建设产区，吸引有实力的低度潮饮企业入驻，发挥从原料到包材的全产业链优势，提高品质，降低成本，有利于低度潮饮的健康发展。

建立产区是邛崃发展低度潮音产业的第一步，后续还将陆续推出多重行动。邛崃市委常委、统战部部长王琦漪发布的三大战略行动：未来将举办中国低度酒饮产业大会，搭建行业对话平台，吸引全球资源；举行夏季“潮饮节”，以沉浸式酒旅体验打造年轻消费地标；主办2026年CFWA中国果酒大奖赛，推动东方果酒走向世界。

周劲松认为，邛崃打破单一酒种界限，建设复合型酒类产区，这一尝试具有行业破冰意义。“邛崃市政府非常重视酒类产业发展，有前瞻性的政策支持、资源倾斜，加上邛崃原本的产业基础，形成了聚合效应，为行业探索新的发展路径。”‌

在消费分级与品类细分的时代，邛崃用自身的发展证明，产区的竞争力不再局限于自然禀赋的“先天优势”，更取决于能否构建开放、敏捷、多元的产业生态。当白酒、威士忌、青梅酒共处同一生态中，一场酒业复合发展的超级实验才在邛崃拉开序幕。这场实验能否成功？答案或许就在未来某瓶从邛崃走向世界的爆款潮饮中。