从中国知名迈向世界一流，川酒该怎么走？

川酒进行产业推介

海口，距离成都，超过1600公里——位于海口市的海南国际会展中心，这几日川酒飘香。

2月22日，为期三天的2022酒业创新与投资大会在这里拉开帷幕，政府机构、行业协会、诺奖得主、高校、投资机构、产区、名酒企业、业外头部品牌等众多代表参加，共商酒业发展的明天。

穿越千里，跨海而来——作为中国白酒最重要产区的四川，自然不能缺席：泸州-古蔺、成都-邛崃、德阳-绵竹、泸州-叙永等川酒产区携手前来，泸州老窖、郎酒、剑南春、水井坊、舍得等川酒品牌纷纷参展。

“蜀酒浓无敌” “川酒甲天下”。四川省酒类产业规模、企业数量、白酒产量均位居全国首位，营业收入占据全国的半壁江山——川酒的一举一动，都会引发行业注目。

跨越千里，川酒带来了什么？在本次酒业创新与投资大会上，川酒下一步的发展目标、川酒的合作开放态势、川酒推动酒业创新发展的努力，让与会者印象深刻。

众多川酒前来参展

“川酒必将迎来又一个高质量发展的黄金期。”在2022酒业创新与投资大会上，四川省经济和信息化厅副厅长冯锦花说，四川酒酿造历史悠久，酒文化博大精深，酒产业支撑坚实，素有川酒甲天下的美誉。

这个判断的底气，来自于四方面：四川白酒产业基础雄厚、四川白酒企业品牌强劲、四川白酒资源优势突出、四川白酒科技人才强大。“以人才队伍为例，除一系列中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、国家级白酒评委等国家级行业领军人物外，全省白酒产业从业人数超50万人，技能型人才近10万人。”

建设世界优质白酒产业集群——这是川酒下一步的目标。冯锦花表示，四川将进一步聚力提升产业集群能力，狠抓重大项目落地建设，大力扶优重点企业，全面夯实产业质量基础，推动川酒从中国知名到世界一流的提升发展。

推动酒业高质量发展，已成为川酒共识。“如今邛酒已经跨入了百亿级产业阵营，产区的显示度和影响力进一步得到了提升。”邛崃市副市长谢军表示，邛崃将不断推动酒庄产业集群的发展壮大，“相信未来邛崃产区会受到越来越多的业内人士的青睐。”

“当前，高质量发展已成为酒类产业的主旋律，向优势产区集中、向龙头企业集中、向名优品牌集中的态势更加凸显。” 泸州市副市长陈小艳表示，泸州将坚持做优品牌，讲好中国白酒故事，全面提升区域品牌整体影响力。“ 到2025年，泸州市酒产业营收将超过1500亿元，利润总额达400亿元。”

谈开放：欢迎世界各地企业前来共同壮大川酒

在本次2022酒业创新与投资大会上，四川白酒绵竹产区专门举行了一场与投资机构、咨询机构和大商面对面的洽谈会。

“这次来海口，我们是带着真心和诚心来的。”绵竹市政府副市长谭琦介绍，这是绵竹产区第一次组团走出来，第一次和资本方、咨询机构进行面对面洽谈。为此次洽谈会，绵竹还特别梳理出包括产能新增、技改扩建、白酒数字平台、中小酒企孵化中心、智能窖池应用、特色酒庄等在内12项机会清单，涉及投资金额共76.6亿元。

开放合作，是川酒一直以来的姿态，也是川酒常新的法宝。

“开放，为必由之路。我们积极支持川、黔两省‘1+8’战略合作，主动与贵州仁怀、赤水、习水以及泸州叙永签订区域合作框架协议，共同提升赤水河流域酱酒核心产区竞争力。”在大会现场，泸州市古蔺县委副书记、二郎镇党委书记陈世伟说。

陈世伟透露，今年初，古蔺还专门组织郎酒等企业到贵州习水考察学习，“从行业趋势来看，这是产区竞合的体现，也是我们在思考未来产区如何互动的一个重要考量。”他表示，古蔺将进一步深化与贵州习水等地的合作，充分发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区的优势，全力打造赤水河左岸世界优质酱酒产业集群。

“在白酒产业这块，这两年我们也陆续接到贵州、湖北等地的企业来川投资的想法，我们希望有更多全国各地甚至世界各地的企业能够来投资川酒，能够更好地把四川白酒产业发展氛围营造得更好。”四川省经济和信息化厅酒业发展处处长李晨说。

四川白酒已经占到全国产量一半、营业收入一半，是不是快到“天花板”？川酒未来的发展空间在哪里？对此，李晨表示，“唯有创新，才能找到更大的发展空间。”

“很多人都说酒是传统行业，好像和创新没有什么关系，其实不然。”李晨表示，酒和所有的工业产品都是一样的，其核心是品质，“而要确保酒的品质能够稳步提升，还是需要从产品的角度来讲，需要生产线前端后端的创新和改造。”

李晨透露，目前，包括五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、舍得、水井坊等在内的川酒，都在陆续加大在研发、检验检测平台等方面的创新投入，“我们也希望社会各界的人士能够参与到四川白酒的创新中来。”

创新推动川酒发展，只是第一步——对于行业来说，川酒还有更大的空间。

这得益于四川具备比较优势的装备制造产业。“ 除了酒本身的行业创新，我们最近也在积极推进四川的优质白酒和四川装备制造两个大行业的对接融合。”李晨表示，四川装备制造产业优势明显，在川酒发展、中国酒业发展中的作用将会越来越凸显。

他举例说，目前，泸州一家装备制造企业参与泸州老窖等企业的白酒生产智能化装备改造，并已开始与古井贡等省外酒企开展合作，“我们希望能够把四川装备制造业的优势发挥出来，能更多地来实现以酒为核心的融合产业的持续发展，为中国酒业高质量发展做出川酒的积极贡献。”