长江酒道
大咖话川酒
为世界酒文明版图再添新坐标
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大咖论道，长江为何是世界第一美酒河
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天人合一，五粮液酿就长江酒魂
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香飘世界，长江美酒河的全球新叙事
执笔 | 萧 萧
编辑 | 骆 言
川酒从未困守传统，而是在从古至今的实践中，不懈探索回应时代的破局之路。“大咖话川酒”第二季中国李庄行解码“长江美酒河”便是一次破局——系统诠释了大江大河与美酒文明的共生关系，也率先提出了“长江——世界第一美酒河”最新论断，这也是中国在世界酒文明版图上标注的最新坐标。
大咖论道
长江为何是世界第一美酒河
9月9日，“大咖话川酒”第二季第二期活动在宜宾李庄古镇举行。
本次活动以“长江美酒河”为主题，汇聚了来自农业、酒业、文化、经济、历史等领域的权威专家学者，共同探寻长江与美酒相生相伴、共生共荣的奥秘。
活动现场，长江文化促进会会长、中国三峡集团原总经理王琳从国家战略高度，阐述了长江在生态、文化传承等方面的重要性。“长江造就了从巴山蜀水到江南水乡的千年文脉，是中华民族的代表性符号和中华文明的标志性象征。”他强调，长江不仅是中华民族的母亲河，更是孕育中华文明和美酒文化的摇篮。
四川省委省政府决策咨询委副主任、成都市社科联主席、四川省社会科学院原党委书记、四川省酒类流通协会名誉会长李后强则从地理、历史、文化等多个维度，深入探讨了长江作为“世界第一美酒河”的独特优势。他指出，长江流域拥有得天独厚的自然条件、悠久的酿酒历史和深厚的文化底蕴，为美酒的诞生提供了坚实基础。“宜宾是万里长江第一城，五粮液应该是万里长江第一酒。”李后强认为，五粮液是长江美酒的杰出代表，在长江流域众多美酒品牌中具有独特优势。
在圆桌论坛环节，国家杂交水稻工程技术研究中心主任邓华凤、中国著名白酒专家徐岩、长江学者特聘教授傅才武、全国经济地理研究会副会长邓宏兵、西南大学历史地理研究所所长蓝勇等专家学者，也分别从农业、酿造技艺、文化传承、经济地理等角度，对“长江美酒河”进行了全面解读。
长江，作为中华民族的母亲河，其独特的自然条件，为美酒的诞生铸就了得天独厚的优势。
从地理维度看，四川盆地堪称“地球天然发酵池”，封闭的地形使盆地内部气候温和、降水充沛，紫色土壤富含矿物质，长江及其支流带来的水源含锶、锂等元素的量远超普通水体3倍，这些生态条件让长江流域成为酿酒的“天选之地”。
从历史维度看，考古发现印证了长江酒文明的源远流长。资阳濛溪河遗址出土了6万-8万年前的酿酒器具与花椒、葡萄遗迹；良渚文化时期141公斤/亩的稻谷产量，为酿酒技术的普及奠定了物质基础；唐宋时期，川江沿岸“酒坊林立，糟香满岸”，李白、杜甫、陆游、苏轼等文人的诗篇皆与长江酒文化交织。
天人合一
五粮液酿就长江酒魂
长江流域，作为中国白酒的重要产区，汇聚了超过80%的中国名酒。其中，长江上游超级产区以四川、贵州、重庆三省市流域为主，孕育了包括五粮液等在内的众多名酒。这些名酒以其独特的酿造工艺、优质的原料和卓越的品质享誉全球。
五粮液作为长江美酒的杰出代表，以其“天人合一”的酿造智慧，成为了中国白酒的瑰宝。
五粮液的酿造工艺体现了中国白酒“天人合一”的智慧。历经700余年不间断发酵的元明古窖池，宛如一座“活的文物库”，其中富含厌氧微生物的窖泥，经数百年驯化，可生成两三千种风味物质，这是四川盆地独有的“天府菌”群落，更是其他地区难以复制的核心竞争力。
为了保障原料品质，五粮液联合国家杂交水稻工程技术研究中心等机构，组建了四川省酿酒专用粮工程技术研究中心，构建起“从一粒种子到一粒粮食再到一滴美酒”的全产业链闭环。通过标准化种植，再经传统“固态发酵、固态蒸馏”工艺，最终酿就“各味谐调、恰到好处”的五粮美酒。
此外，五粮液还将长江文化融入品牌国际化进程中。在近年来举办的“和美全球行”活动中，五粮液将长江诗酒文化带至亚洲、欧洲、美洲、大洋洲、非洲的10多个国家和地区，以“多粮浓香、天人酿艺、自然发酵”等独特标签，为世界酒文明贡献了新范式。
香飘世界
长江美酒河的全球新叙事
随着“长江美酒河”这一全新定位的确立，长江流域的美酒产业将迎来新的发展契机。
未来，随着酿酒专用粮技术的不断突破，五粮液将实现“原料品质更优、风味更稳定”的目标；随着长江大保护的深入推进，“天人合一”酿艺也将成为生态酿造的全球标准；随着长江国家文化公园的建设，五粮液将成为展示长江文化的重要窗口。
“江之头，长江；酒之头，五粮液。”在李庄古镇的这场思想盛宴，不仅论证了长江作为“世界美酒河”的学术合理性，更彰显了五粮液的实力与底气。当长江水遇见五粮液，它是文明基因的延续，是生态智慧的结晶，更是中国文化输出的鲜活载体。
酒道视点：
“大咖话川酒”第二季在宜宾李庄举行，通过深入探讨长江与美酒的共生关系、长江的独特禀赋以及五粮液作为长江美酒典范的深层逻辑，为世界酒文明版图再添新坐标。从“长江美酒河”的文明密码到五粮液的传承与创新，从长江流域的美酒产业到五粮液的国际化进程，此次活动不仅展现了“长江美酒河”的独特魅力，也为酒行业的发展提供了新的思路和方向。
“长江美酒河”的提出，不仅是对长江流域美酒产业的高度认可，更是对酒行业未来发展的一次深刻启示。它提醒我们，酒不仅是物质的享受，更是文化的传承和精神的寄托。正如金话筒奖获得者、现场主持人周东在结束语中所言：“‘长江美酒河’是中国白酒对话世界的底气，它以山河为卷，以粮曲为笔，在世界酒业版图上书写中国酿造的黄金篇章！”
在未来的发展中，长江美酒河将继续绽放光彩，以“和美”为舟，以“生态”为帆，让长江美酒香飘世界，推动中华文明与人类文明美美与共。
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