在第二十三届中国国际酒业博览会期间，由中国酒业协会主办的第五届“问酒”论坛成功举办。论坛围绕白酒冰饮的创新与技术展开深入探讨，多位专家指出，泸州老窖通过控制发酵过程中的关键因子，成功实现白酒加冰饮用的品质保障，并推动行业技术进步。专家认为，白酒冰饮需建立在优质原酒和科学酒体设计的基础上，同时应探索多样化的加冰方式以满足消费者需求。未来，中国酒业协会将继续以科学、审慎的态度推动行业发展。