定价2023元，金种子新上的这瓶酒，公开了馥合香的“标准”答案
2024年3月22日
3月20日，金种子馥合香型白酒品类创新价值峰会在阜阳召开，金种子酒业总经理何秀侠用企业的科创实践给出了答案：“2012年，金种子技术团队酿造出了金种子馥合香型白酒，自2020年投入市场以来，得到消费者高度认可，上市至今零差评。”衡量一个创新香型白酒价值的，是价格，而支撑价格的核心要素是“标准”。与本次活动同步举行的，还有金种子馥合香标准酒的上市发布会。知酒君在发布会现场获悉，“金种子馥合香标准酒”限量2023瓶，零售价2023元/瓶，这几乎是今年酒企推出新品中的“最高价格”。作为馥合香白酒的创始品牌，以及中国白酒风味创新的引领者，金种子酒业此次发布新品，不仅再一次传递了馥合香的品类价值，更为价值公开了“标准”答案。在春糖之外，金种子另辟舞台与品牌展场，却成为酒业的焦点。不同于行业普通意义的上新，本次“金种子馥合香标准酒”的上市，与其理解为新品发布，不如从金种子定义馥合香价值和引领行业风味创新的角度进行观察。来自中国食品工业协会、国家食品质量监督检验中心、中国科学技术大学、江南大学和安徽省食品行业协会的专家共聚阜阳，为金种子馥合香的标准表达助力。与此同时，何秀侠对外详细公开了馥合香的锻造历程，这令很多人看到了金种子“创新者”的底蕴。“创新是金种子酿酒人的文化基因，从柔和型白酒开创者到馥合香型白酒定义者，‘技术研发、工艺创新’成为金种子企业每个高质量发展节点背后的内在驱动力。”何秀侠表示，金种子通过创新白酒品类，是标准制定者和品类定义者。聚焦在馥合香品类的创造，是从2012年开始的。金种子技术团队融汇“浓、芝、酱”工艺之长，形成了“六粮酿造、三曲共酵、一步成香”的馥合香工艺，成就了其“一口三香，芝头浓韵酱尾”的馥合香独特风格。2019年，《馥合香型白酒》获批安徽食品行业协会团体标准；2020年，金种子与江南大学共建“中国馥香白酒研究院”；2023年，中国酒业协会金种子馥合香型科技研发基地挂牌落地金种子酒业，同年，中国食品工业协会发布了《柔雅馥合香型白酒》团体标准；在本次发布会前几天，中国酒业协会也批准和发布了《金种子馥合香白酒》团体标准。虽然标准有“企业标准”“团体标准”“国家标准”等多个类别，但可以明确的是这些标注没有高低优劣之分，恰恰更多时候，“团体标准”更能准确地概括最新创新成果，也最能体现这个创新背后的价值。所以，当金种子酒为纪念《金种子馥合香白酒》团体标准获多个机构批准，推出了限量的金种子馥合香标准酒，每一瓶酒均为小批量大师手酿，具有专属的唯一身份编码，限量发售2023瓶，每瓶价格为2023元，就是向行业确立馥合香的品类价值。知酒君认为，这一产品的发布，诠释着金种子“重塑香型”的技术力量与标准达成，也展示了这一创新所代表的价值成果。很长一段时间，中国酒业都围绕浓香、酱香、清香三大香型生产产品，以产品风格越像行业龙头企业为荣。但事实上，白酒的风味是风土、技术共同的产物，山川有别自然风味不一；更重要的是，白酒消费已经进入“去香型而种风味”的个性化时代。历经了单一香型统领的短周期后，“风味新世界”逐渐成为行业品质竞争的焦点。一个明确的趋势是，头部企业会继续发挥其品质与风格的优势，而中小酒企更多会通过风味创新、在满足消费者需求的新赛道中挖掘金矿。金种子馥合香的实践，就说明了这一战略选择与赛道的价值。何秀侠举例说，金种子馥合香上市后不仅获得了行业关注、市场认可，在消费端也是零差评。在行业专家看来，金种子走出的道路值得借鉴。中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇表示，白酒作为传统行业，创新更多的是传承基础上的革新，或者是技术基础上的产品创新、品类创新、风格创新等，创新是提高传统产业核心竞争力的关键所在。马勇特别提到，金种子馥合香标准酒就是一款极具创新的产品。知酒君认为，金种子馥合香标准酒的发布，事实上就是馥合香品类表达、价值表达与产品表达融合为一，最终会走上品类带动品牌发展的快车道。快车道能有多快？归根结底与创新的品类优势和价值高低有关。现场，馥合香的香型创领人、金种子酒业总工程师杨红文进行了详细的诠释，他表示，柔雅馥合香型白酒秉承中原古法手酿技艺之精髓，每一瓶均为小批量大师手酿，酒体圆润紧致，香味馥合幽雅，余味持久悠长。从品质上来看，柔雅馥合香型白酒标准酒具备了高端白酒的气度。近年来，金种子酒业是中国酒业的热点酒企之一。2022年7月，华润央企与阜阳政府央地合作后，行业便对这一“白酒新世界”的重要成员充满期待，也希望尽快看到金种子的复兴成果。我们可以看到，在近两年时间内，新的管理团队做出了营销改革、产品重塑等多项改革，其中最重要的动作，还是通过深挖金种子品牌历史文化、企业内在优势基因，外部充分的消费趋势调研后，发现了“香浓味重体感柔”的白酒消费趋势，进一步明确选择“做创新品类，走差异化道路的竞争策略”。在这一竞争策略下，金种子坚定走做大馥合香的战略路径。这也成为金种子复兴的破题方案，以及行业看好的战略选择。中国科学技术大学教授、博士生导师刘志迎表示，金种子是阜阳制造业的龙头企业，也是“新质生产力”的代表企业。
而安徽省食品行业协会常务副会长兼秘书长邵栋梁则提到，金种子酒业具有“徽酒振兴”的政策支持，馥合香的差异化产品优势，深厚的历史文化底蕴以及华润的强大渠道赋能，其走向全国，未来可期。数据也在说明这一点，2023年4月，金种子馥合香产品完成“品质升级、品牌精神确定、包装升级、价位完善、服务升级”的焕新升级。去年，金种子馥合香支持企业进入“高增长的快车道”。何秀侠表示，今年春节期间，金种子馥合香实现了良好的市场表现。从企业发展看，金种子确实具备着符合消费趋势的品类优势、走遍全国的品牌底蕴和广布全国的渠道优势，只要高举高打馥合香的价值，便能很好地完成当下的发展目标。切换到行业角度看，金种子的创新发展，也是行业急需寻找的突围方案。所以，我们看重金种子和馥合香，也是在一起看属于未来的新世界。![图片]()
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