百年指南，品鉴至臻生活；
千载浓香，酿造大国传奇。
老舍先生曾写过：
北平之秋便是天堂。
10月15日，《2025北京米其林指南》正式发布，以美酒与美食的和美“cp”，在如梦似幻的北平之秋，开启舌尖的寻味之旅。
本次共有101家餐厅上榜
其中：
三星餐厅2家，分别是：
潮上潮（朝阳）、新荣记（新源南路）
二星餐厅4家，分别是：
京季、京兆尹、屋里厢、鲁上鲁
一星餐厅27家，新增3家：
黑天鹅、The Georg、龙庭
必比登推介餐厅21家，米其林指南入选餐厅47家
京兆尹持续获得米其林绿星嘉奖
金秋欲醉，以食为安。晚宴上，多名米其林星级餐厅大厨匠心烹调了7道创意菜肴，其中，以五粮液浓香酒品烹制的菜品颇为亮眼。
蟹粉冰花五粮酥
华灯初上，味享食光。晚宴由2024广州米其林一星餐厅愉粤轩主厨李永生为本次庆典定制的蟹粉冰花五粮酥拉开序幕。
以五粮液传统酿造技艺与五粮配方为灵感，精选小麦、玉米、藜麦、大米、糯米等优质谷物，汇集五色五香，并用经典五粮液·10腌制肉粒，浓郁与醇熟融合，一道层次丰富、口感细腻的前菜，打开了食客的味蕾。
东方遇见西方
五粮酥的余韵仍在舌尖萦绕，一场味觉的盛宴即将起航。
以西班牙红虾结合新鲜柑橘，自然的鲜香与清甜互相映衬，辅以经典五粮液·10醇厚悠长的浓香之味，东西方美食美酒之韵于舌尖绽放，千回百转，回味无穷。
京葱椒麻青龙
如果说，西班牙红虾以东西方交融的文化征服食客的味蕾，那么京葱椒麻青龙则用细腻的温柔为金秋的北平，添上几缕风韵。
优质五粮的浓醇之味与青龙的鲜香柔顺为味蕾谱出和美的奏章，微甜的京葱与酥麻的椒盐为这份温柔增添多元的风味，一如人生，历变三千烟火，餐桌仍是故乡。
在全球美食与文化交流日益频繁的今天，五粮液携手米其林指南，向世界同胞展示中华白酒文化的魅力，这不仅是五粮液品牌文化价值与现代国际视野相结合的表征，更是通过诠释千年“和美”智慧的意义，推动世界文化交流的重要力量。
文化为白酒之精髓，白酒为文化之载体。作为“2025-2026米其林指南全球合作伙伴”，五粮液以文化入酒、以酒传文化，让沉淀千年的中华白酒文化伴随大国浓香，从“万里长江第一城”飘扬至四海八方。这是中华白酒文化的传承。
而诞生于百年之前的《米其林指南》，历经岁月洗礼，现已成为历史最悠久、行业最权威的全球餐饮业指南，以专业的品鉴与至臻的标准，缔造了百年传奇。这是世界美食文化的弘扬。
一个是传承中华白酒文化的头部品牌，一个是弘扬全球美食生活的评价体系，五粮液与米其林初心相通、情怀相近，二者强强联手，以对品质生活的匠心追求，为全球消费者打造出文化与味蕾的至臻体验。
2021年，五粮液成为成都米其林指南官方合作伙伴，双方开启首次合作，为全球同胞展现出鲜活绚烂的东方美食图谱，让中华白酒文化深入民心。此后，二者相携而行，先后“香遇”广州、杭州、成都、北京、上海等多个城市，让“中国美食+中国美酒”的“和美CP”成为大众感受品质生活的切口，用大国浓香的韵味与东方美食的风味为世界同胞缔造文化交流的桥梁。今年9月，五粮液正式成为“2025-2026米其林指南全球合作伙伴”，这标志着两个百年品牌将继续携手、深度探索中华浓香白酒与世界多元美食的交融路径，让东西方美食美酒的和美交融，为世界同胞的高品质生活注入全新的活力。
文化交融，步履不停。接下来，五粮液将继续携手米其林指南，以和美文化为引，不断创新中华白酒智慧的全球化表达，让高品质生活理念根植于全球同胞心中。
