文 | 甘雅婷


1915年,泸州老窖远渡重洋斩获万国博览会金奖,开启了中国白酒国际化的征程。


110年后,面对老酒市场标准缺失的行业痛点,泸州老窖再次展现领军企业的担当——6月21日,在天津举办的“中国名酒·瓶储真藏”泸州老窖瓶储年份酒浓香出海110周年鉴赏会上,由中国酒业协会牵头、泸州老窖作为主起草单位联合各名酒企业共同制定的《瓶储年份酒团体标准》(以下简称:团体标准)正式发布。


图片


这不仅是泸州老窖对自身百年匠心的时代回应,更是再一次以引领者的姿态直面行业乱象的深远布局。


团体标准为“真年份”正名立标


白酒行业都知道,“酒是陈的香”,但在这个共识的背后,是年份酒市场的长期无序状态:年份老酒在工艺规范、年份界定、质量要求等方面缺乏统一标准,导致消费者权益与行业信誉受损。


图片


此次凝聚行业共识的团体标准的发布,完善了陈年酒的标准体系,其核心价值在于构建了一套权威、科学的评价体系,填补了长久以来的规范空白,为市场建立了透明、可信的交易基础,有效推动行业创新发展。


图片

中国酒业协会理事长宋书玉


中国酒业协会理事长宋书玉认为,泸州老窖作为“首家制定瓶储年份酒定价标准”的白酒企业,为产业明确了瓶储年份酒的价值导向,引发了产业对瓶储年份酒价值的深度思考与重新审视。


图片

泸州老窖集团(股份)有限公司党委书记、董事长刘淼


泸州老窖集团(股份)有限公司党委书记、董事长刘淼的发言,也揭示了标准之上的愿景:“我们愿同全体白酒同仁一道,携手制定更加科学的瓶储年份酒系列标准,构建瓶储年份酒良性健康发展的良好生态。”


这也意味着,泸州老窖的视野早已超越企业层面,而是致力于从行业层面建立可持续发展秩序。其所倡导的“品饮价值、收藏价值、情感价值、行业价值”四大核心,实质上为整个年份酒市场勾勒出一个立体、多元的价值坐标系,引导产业从无序状态转向基于共识、规范与长期主义的价值共创。


携手蚂蚁集团

推动年份酒市场数字化进程


如果说团体标准为年份酒市场奠定了价值之“基”,那么泸州老窖携手蚂蚁集团共建的泸州老窖瓶储年份酒智慧平台,推动年份酒市场的数字化进程,则为其注入了面向未来的数字之“翼”


图片


目前,数字化浪潮正深刻重塑中国白酒产业的面貌,而对于强调时间价值与真伪鉴定的年份酒领域,数字技术的赋能更具现实意义。


图片

中国酒业协会名酒收藏专业委员会秘书长刘海坡


中国酒业协会名酒收藏专业委员会秘书长刘海坡高度评价:“平台不仅为消费者提供了透明化、可信赖的年份酒交易与品鉴体验,更关键的是,通过行业标杆模式输出,为其他企业提供借鉴与参考,推动中国白酒数字化生态建设迈向新高度”。


图片

蚂蚁数科副总裁兼中国区业务总经理孙磊


与此同时,蚂蚁数科副总裁兼中国区业务总经理孙磊承诺的“持续投入技术研发,不断优化平台”,与泸州老窖股份公司副总经理、首席质量官、食品安全总监何诚所强调的“响应时代需求、破解发展困局”形成有力呼应。


图片

泸州老窖股份有限公司副总经理、首席质量官、食品安全总监何诚


区块链、物联网、大数据等前沿技术正成为泸州老窖解决行业痛点、重建市场公信力的手段。瓶储年份酒市场由此正式迈入“规范标准+数字科技”双轮驱动、相互赋能的全新发展阶段,其规范性和可信度将得到质的飞跃。


科学认证与文化认同双轨并行


回过头看,本次鉴赏会本身就是一场对“真年份、真价值”的生动诠释与实践。


此前,活动面向中国酒业协会名酒收藏专业委员会广大会员及社会藏家广泛征集泸州老窖陈年藏品,并由专家进行严格鉴定。截至6月18日,共征集来自7个省份的140瓶陈年泸州老窖酒,其中136瓶通过专业鉴定。


这一高比例的鉴定通过率,不仅印证了民间对泸州老窖老酒收藏的热情,更以权威背书的方式直观展现了泸州老窖产品在漫长的瓶储岁月中的品质稳定性与收藏可靠性,是对其瓶储年份酒核心价值的市场认证。


而价值的挖掘也离不开科技与文化的双重支撑。


图片

江南大学教授、博士生导师毛健


江南大学教授、博士生导师毛健在活动现场分享的“泸州老窖瓶储年份酒科技文化”研究成果,从科学角度揭示了时光赋予老酒的价值密码,极大增强了产品的科技内涵与说服力。


图片

中国酒业协会名酒收藏专业委员会(兼职)副秘书长张继斌


与此同时,中国酒业协会名酒收藏专业委员会(兼职)副秘书长张继斌以“雅度·诗性·共赴山海”为主题的演讲,诠释了泸州老窖与收藏家、爱好者之间那份基于文化认同与情感共鸣的“浓烈情谊”,赋予了老酒超越物质层面的精神与文化价值。


泸州老窖表示未来将继续“深挖瓶储年份酒多维价值,持续以科技赋能”。这预示着其引领路径将更加立体:一方面,依托持续的科研投入,泸州老窖继续夯实瓶储年份酒品饮价值与收藏价值的科学根基;另一方面,深化文化叙事,连接历史、技艺与人文情感,丰富其情感价值与品牌厚度,推动年份酒市场从单纯的怀旧消费或投资标的,提升为融合科技、文化、收藏与品鉴于一体的高端价值消费领域。


在百年浓香的新航程上,泸州老窖正以务实创新,引领中国瓶储年份酒走向更透明、更可信的未来。



来源 | 糖酒快讯(ID:tjkx99)

本文为【糖酒快讯】原创文章,欢迎转发、分享,未经授权禁止转载或改编,如需转载请后台申请。