冬至时节，善酿的宜宾人把自然节气“酿成”酒业节庆

冬至时节，善酿的宜宾人把自然节气“酿成”酒业节庆。

12月21日，冬至时节，恰逢周日，人们三五成群或攀登翠屏山、七星山健身，或长江畔漫步，看白塔倒影江面，货船上下往来。

宜宾三江口，货船江中行

冬至，从体感上标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天，万物纷纷闭藏、休眠。然而，冬至“终藏之气，至此而极也”，这也是北半球白昼最短、黑夜最长的一天。之后，太阳直射点逐渐向北移动，北半球白天逐渐变长，所以有俗话说：“吃了冬至饭，一天长一线。”

古人在看到“阴极之至”的同时，也敏锐地感受到了“阳气始生”，所以冬至时的一句吉祥话，便是“迎福践长”。在漫漫冬日里，阴阳悄悄流转，阳气始生，迎来一个气运之拐点，人们多了几分慰藉和期许。

从气象科学上来讲，尽管冬至日照开始增加，但地表吸收的热量仍然小于散失的热量，要到小寒或大寒时节，当热量达到平衡之后，气温才能走出低谷。因此，冬至阳气之萌并不如草木之萌那样直观，是偷偷地悄然萌动，默默地为万物复苏做着铺垫。

宜宾郊外的冬水田

古人很重视“四始”，即岁始、时始、日始、月始。春节是岁始，立春是时始，冬至是日始。在四川，冬至时节，人们会邀请亲朋，围坐在一起，煮一锅羊肉，小酌白酒，暖暖和和、热热闹闹地吃上一顿，把一个寒冷节气，变成一个“小团圆”节庆。

在中国酒都宜宾，冬至节气前的一周，整个城市张灯结彩，充满着欢乐，喜迎五粮液“12·18”大会和中国国际名酒博览会。

中国酒都，张灯结彩

这一周，是酿酒人的“春节”，白酒爱好者的“喝酒节”，五粮液领导、中层干部会早早地在公司列队等候，鼓掌欢迎全年在外奔忙的五粮液全球合作伙伴、经销商“回家”。因为五粮液公司的员工，早已准备好了五粮液祭祀大典、五粮液“12·18”大会和“五粮液和美之夜”等活动，与“家人们”团圆欢聚。

12月17日，天还未亮，五粮液的公司领导、非遗传承人、员工代表、全球合作伙伴、经销商齐聚在酒圣山参加祭祀大典，向先祖、向自然、向技艺的源头致敬，祈愿新的一年风调雨顺，五谷丰登；五粮液的传承人庄严齐诵《五粮九训》，传承极致工匠精神；封藏新酿美酒，开启新一年征程。

五粮液祭祀大典现场

12月18日上午，召开了五粮液“12·18”大会，分享了公司过去一年来的发展成就和成果，商量公司来年发展大计。晚上，五粮液联合央视在宜宾举办了“五粮液和美之夜”，美妙的音乐，震撼的无人机表演，把节日的氛围推向高潮，人们放下一年的疲惫，感受着一座城市的喜悦与诗意。

五粮液“12·18”大会现场

五粮液，从长江首城一家古老作坊，励精图治，扩大规模，在市场化的浪潮里拼搏，成长为一家世界知名酒企，不仅五粮液成长为享誉世界的民族品牌，而且五粮液美酒从宜宾走向海外，飘香世界。无论经济好与坏，平凡的五粮液酿酒工人，守着老窖池，用勤劳的双手，把平凡的五种粮食酿成神奇五粮液，无数的经销商，无论寒暑，带着五粮液美酒，翻山越海，开拓市场……了解了五粮液的历程，自然会明白，五粮液今日的成就，来之不易，凝结了无数酿酒工人与经销商的血汗。

2025年中国国际名酒博览会现场

五粮液由小壮大，成为行业领先。已经连续举办了29届的五粮液“12·18”大会，也由一个公司大会，变成白酒行业、宜宾城市的节日聚会。

12月19日上午，2025年中国国际名酒博览会开幕，全球酿酒产业的各类英才齐聚宜宾参加盛会，见证中国酒业协会授予宜宾“世界酒旅胜地”称号。下午，2025世界名酒发展大会举行，共商酿酒行业这个历史经典产业面向未来的发展大计。12月20日上午，2025中国酒业协会白酒首席品酒师年会举行，推动白酒品质的发展与创新……这些会议已成为行业的“风向标”，影响着白酒行业的发展。

知名酒企在宜宾古街巷展陈

然而，对宜宾市民和全球白酒爱好者而言，最快乐的时光却是逛冠英街、501白酒文化圣地等，来自全世界、全中国的知名酒企业带着自己的美酒，在古朴的街巷里参展，人们品鉴着各种美酒，观看各种表演，慢悠悠地在欢乐中，走过一条条街巷，采买自己喜欢的美酒准备过年。

美酒，带给人们快乐；聚会，带给人们温暖；宜宾的冬至“美酒节”，让“中国酒都”充满了烟火气，也带给白酒行业温暖。

市民逛展选购美酒

季节，会由冬入春，行业亦然。冬至，阴阳转换，万物待新。当自然的“阳气”开始萌动，产业的“和气”与“生气”已在长江首城蓬勃昂扬。善酿的宜宾人，就像融合高粱、大米、糯米、玉米、小麦酿五粮美酒一样，把一个古老的节气，融合了宜宾的历史文化、匠人匠心和热情好客，发酵、酿出了一个生生不息、和美共荣的白酒行业节庆。