近日，中国酒业协会理事长宋书玉表示，当前中国白酒产业正经历着从高速增长向高质量发展的深刻转型。这种转型，远不止短期指标的增减，更是内涵与外延的全面革新。消费者不仅追求“喝好酒”，更追求“喝的明白”“喝得健康”“喝得有文化”，这对酒企提出了更高的要求，唯有不断升级、主动求变才能应对市场的千变万化。
知酒君注意到，上半年，茅台和五粮液都进行了产品升级；下半年伊始，山西汾酒又拉开了产品升级的序幕，以更高质的酒体与包装、更科学的品质表达、更贴近消费者的营销方式，为高端白酒市场注入强心剂。
7月23日，青花汾酒30复兴版升级款在上海隆重发布，实现了瓶型、包装、酒体、品质表达、营销方式等方面的重磅升级。
三大突破即三个支点，撑起高端产品力
今年3月份，和君咨询副总经理、和君酒水事业部总经理李振江在成都发布了2025年中国酒业十大确定性机遇，他认为准确无误，拒绝模糊，用数据化、对比化的方式，从技术指标层面，科学化地解读产品为什么好、怎么好，是当前环境下赢得消费者认同的有效方式。
此次青花汾酒30复兴版的升级款，在发布的时候就科学化地解读了产品为什么好、怎么好。知酒君了解到，此次升级，汾酒集团在新品上实现了三大方向的突破：
品质的升级更坚定，汾酒构建起领先行业的质量体系。高颜值、有内涵的瓶型，是满足新时代消费者审美需求的“敲门砖”，而青花汾酒30复兴版升级款陶瓷瓶还兼具让酒体二次陈化的功能。据悉，升级款瓶身以“旭日东升”为设计理念，延续故宫院藏“青花竹石芭蕉纹玉壶春瓶”的典雅器型，暗藏“微氧呼吸结构”——釉层与胎体间微隙，实现“陶坛陈酿”与“瓶储陈化”的双重滋养，让酒体在瓶储期间仍能实现缓慢陈化，如同为酒液注入“持续生长的生命力”。
此外，升级款以“清、正、悦” 三维体系，致力于打造更高的酒体品质、更细的理化标准、更好的饮用体验，将汾酒清香与中国传统器物之美、文韵之美、色彩之美带向世界，让世界爱上中国味道、中式美学。
科学表达更理性，从科学角度证实汾酒带来的愉悦体验。中国食品发酵工业研究院首席专家、兼国家酒类品质与安全国际研究中心主任王德良在现场发布了《汾酒饮用舒适度品质特征剖析及应用》，以科学数据进一步印证汾酒在品质上的突破，为三大突破中的“科学表达”提供权威支撑。
市场运营更聚焦：构建"1+4+1"推广模式，即以区域核心终端联盟与团购经销商联盟为依托，凝聚具备高端圈层资源及品牌推荐能力的核心客户。
在知酒君看来，汾酒这次升级，更像是一次营销的精准升维。三大突破及三个支点，三角形具有稳定性，中式哲学推崇“三生万物”，品质升级是基础，科学表达让汾酒的高端价值更可观可感，聚焦市场运营是让青花汾酒30复兴版升级款高端价值落地的万全之策。
中国文化名酒走向世界，活态传承是灵魂
知酒君注意到本次发布会的两个细节，一是发布会场地是上海北外滩，这里是上海又一个国际经济中心、金融中心，外资企业众多，国际化程度极高，中西方文明在此交流碰撞；另一个细节是在会场有现调汾酒鸡尾酒，鸡尾酒被誉为是国际化程度最高的品类，也受年轻人喜欢，汾酒鸡尾酒在国际上久负盛名。这两个细节都彰显了汾酒对国际化的重视，汾酒也是中国白酒出海的一面旗帜。
在国际化桥头堡举办新品发布会，汾酒看重的绝不只是上海这个大市场，还有白酒国际化的世界观与方法论。在《与会世界 文明交响》的主题圆桌论坛上，来自跨行业、跨国家的专家们就汾酒的国际化传播之道、中国诗酒文化与中国文人的精神世界、中国品牌如何更好地走向世界等议题发表了真知灼见。
北京师范大学教授、联合国教科文组织文化可持续发展专委会中方委员杨越明指出“如何让遗产活起来，是我们每一个文化遗产专家都在思考的。”而汾酒让她想到的关键词正是“活态传承”。她从“遇见时间”“遇见自然”“遇见自己”三个维度，以汾酒6000年酿造历史、中华民族的农耕文化、诗酒名篇里面体现的哲思等鲜活的例子，对文化遗产的“活态传承”进行了具象化的解读。
白酒是物化的精神产品，白酒的国际化必然离不开中国酒文化、中国美食文化的“出海”，与会专家也多次指出文化“出海”的重要性。国际美食美酒获奖作家艾哲庸先生指出“推广白酒或者是推广品牌，它不只是产品本身，更多推广的是它背后的文化，包括中国的美食文化，这个是最能够引起共鸣和打动外国人的地方。” 上下品牌联合创始人、设计师蒋琼耳以及巴金研究会常务副会长、巴金故居常务副馆长周立民则分别从艺术设计和文学的角度对酒文化乃至中国文化的如何传承发扬、走向世界进行了深刻的解读。
论坛主持人庞洁在最后总结道：“青花汾酒走向世界，它输出的不仅是商品，更是一种高品质的东方生活方式，一种贵而不满、恰到好处的生命智慧和一个关于时间、匠心、和谐、共生的中国故事。这也正是与世界、共汾享的真正内涵。”
在2024年年报里面，汾酒表示随着全球化的持续推进，积极拓展国际市场有利于提升白酒在全球的知名度和影响力，推动中国白酒的国际化进程。汾酒2024年在国际市场共组织了700多场推广活动，成功填补了11个“一带一路”沿线国家的市场空白，酒类创汇同比增长超五成，国际化近两年都是汾酒的重大战略之一。
汾酒复兴更坚实——积跬步，至千里
2025年是十四五的收官之年，对汾酒而言也具有极高的战略意义。
“十四五”期间，汾酒营收接连跨越了两百亿、三百亿的门槛，在“汾酒复兴纲领”的指引下，汾酒重回中国酒业前三甲，浓酱清三香鼎立的格局初步形成。
在前些年的稳扎稳打、步步为营的基础之上，2025年汾酒开启了复兴纲领的第二阶段，即成果巩固期和调速调整期。汾酒表示，要坚持“稳健经营、科学营销，塑发展新格局；全面统筹、文化深耕，创品牌新优势；创新引领、产能提升，攀品质新高峰；改革深化、数智赋能，促效能新升级”的经营方针，全要素、高质量、又好又快扎根中国酒业第一方阵。
此次青花汾酒30复兴版升级款的发布，体现的就是汾酒以攀品质新高峰、促效能新升级、创品牌新优势来重塑发展新格局。在当前消费疲软的复杂市场行情下，高端白酒面临供需失衡的压力，消费者是理性的，唯有以品质、品牌、营销的全方位升级，才能增强消费者的获得感，以产品强大的使用价值来实现企业的经营价值。
“兵无常势，水无常形”，在知酒君看来，跻身中国酒业前三甲的汾酒，已经肩负起了更多的行业使命，在2025下半年以切实的新品升级行动，让行业看到在调整期应该如何突出重围。
本身汾酒就具备工艺优势、产能优势、文化优势、品质优势、品牌优势，如今又积极布局全国化、年轻化和国际化，汾酒复兴第二阶段就是在“积跬步”之后的“至千里”。
