白酒深度调整中寻找共识与出路。
4月10日，由中国酒业协会主办、贵州茅台集团承办，以“新经典·新酒巷·新场景”为主题的中国酒业协会第十五届白酒T9圆桌会议在贵阳隆重举办。
中国酒业协会理事长宋书玉，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司党委书记、董事长陈华，五粮液股份公司党委副书记、副董事长、总经理华涛，汾酒集团党委书记、董事长袁清茂，泸州老窖集团(股份)公司党委书记、董事长刘淼，江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长、总裁顾宇，安徽古井集团有限责任公司党委书记、董事长梁金辉，贵州习酒投资控股集团有限责任公司党委书记、董事长汪地强，郎酒股份公司总经理汪博炜，四川剑南春(集团)有限责任公司副董事长、总经理乔愚等领导出席会议。会议由中国酒业协会秘书长何勇主持。中国酒业协会副秘书长甘权、杜小威，以及协会相关部门负责人和T9企业相关领导列席会议。
本届圆桌会议聚焦生活方式迭代、消费理念升级、人口代际更替的时代背景，深入探讨处于深度调整期的白酒产业，如何在坚守传承的前提下持续创新。
值得注意的是，从以往的白酒T9峰会，到今天的白酒T9圆桌会议，折射出酒业调整期的行业变化，酒业变得更加务实，更加强调解决显示问题。
本届会议中，茅台、洋河两家白酒龙头企业董事长均首次亮相白酒T9会议，五粮液股份公司党委副书记、副董事长、总经理华涛也是首次出席会议，剑南春出席领导的级别从总工程师提升至副董事长兼总经理乔愚。
九家企业中有四家参会代表发生变动，在T9峰会历史上并不常见。核心龙头集中换帅，与行业深度调整期形成共振。汾酒袁清茂、泸州老窖刘淼、古井梁金辉、习酒汪地强、郎酒汪博炜保持稳定，则构成变革中的“定海神针”。
尤为值得关注的是，从会议形式来看，本届九家企业均派出最高级别或核心领导层出席，全程采用圆桌讨论形式，较往年的流程化议程显得更为紧凑务实。这一调整，在某种程度上可以理解为行业对当前形势的一种回应方式。当市场从增量竞争转向存量博弈，头部企业之间的对话意愿似乎在增强，单打独斗的空间正在收窄。
中国酒业协会理事长宋书玉以《新经典·新酒巷·新场景》为题作了主题发言。从发言内容来看，2025年酿酒产业已进入一轮较为明显的结构性调整。
“量、价、利同步收缩”：这组关键词勾勒出当前阶段的主要特征。存量博弈逐渐成为市场主基调，产业利润进一步向优势酒种、优势产区与头部企业集中，中小企业的经营压力有所加大。
白酒板块虽然整体承压，但仍是产业的支柱力量。啤酒与露酒则成为利润端的正向贡献者，在调整期内提供了一定韧性支撑。宋书玉同时提到，工信部已将酿酒产业列为历史经典产业。这一政策定位的变化，为行业未来的提质升级打开了一些想象空间，虽然短期内效果还有待观察。
从节奏上看，去库存、稳价格仍然是当下最紧迫的两项任务。而从更长的周期来看，宋书玉认为，产业需要在文化表达、产品形态与消费场景三个维度上完成系统性的价值重构，才有可能真正跨越周期，走向更可持续的发展阶段。
在随后的各酒种分析中，宋书玉进一步梳理了白酒板块的内部结构。2025年白酒量价利齐跌，同时呈现出四个值得关注的特点：
一是产业分化进一步加剧。不同价格带、不同区域、不同规模的企业之间，经营表现差异正在拉大。
二是消费场景正在发生深刻变化。传统的商务宴请与礼品消费出现波动，而自饮、聚饮等日常场景的比重有所上升，新旧场景之间的衔接尚未完全顺畅。
三是即时零售渠道正在崛起。渠道结构的变化开始影响传统经销体系的利益格局，这一趋势将如何演变，值得持续观察。
四是优质贮存能力有所提升。这既是企业应对短期销售压力的被动选择，从另一个角度看，也为未来品质表达积累了资源。
与白酒形成对照的是，啤酒在高端化与时尚化方向上保持了增长韧性；葡萄酒仍在深度调整中寻找方向；黄酒稳中有降，局部创新有所尝试；露酒凭借场景创新成为增长较快的板块；其他酒类则呈现出风味多元、低度化、个性化的趋势。
面向2026年这一新旧动能转换的节点，宋书玉提出了产业变革的六个重点方向：文化价值、数智转型、优质产能、ESG理念、即时零售、品牌出海，并聚焦“新经典、新酒巷、新场景”三个关键词，强调以长期主义深耕消费者价值。
与此同时，他在发言中向T9成员单位发出了一个较为明确的呼吁：带头坚守品质底线、稳定市场价格、畅通渠道库存，摒弃恶性竞争，共同构建更健康的产业生态。
这一呼吁的背后，隐约可以感知到当前行业竞争态势的一些紧张面。去库存压力之下，部分市场的价格体系出现松动，渠道层面的内卷现象有所加剧。T9企业作为行业的核心力量，其行为方式将在一定程度上影响整个行业的调整节奏与出清成本。
茅台集团党委书记、董事长陈华在欢迎辞中表达了相近的态度。他认为，T9圆桌会议已成为行业凝聚共识的重要平台，面对当下的形势，行业需要在传承中坚守、在创新中突破、在协同中形成合力。
中国酒业协会秘书长何勇在会上作了年度工作回顾与展望。数据显示，2025年协会计划完成度达到107.57%，在T系列峰会、酒博会、技能竞赛、文化传播、科技创新、国际交流、标准体系建设等方面取得了一定进展。2026年正值“十五五”开局与协会换届之年，协会计划围绕199项具体工作，聚焦产业精准服务、专业标准引领、文化与产城融合、国际化拓展、人才培育及社会责任体系等方向，尝试构建更立体的服务框架。
▶ ▷ 结语
T9圆桌会议走到第十五届，其本身已经成为观察白酒行业的一个窗口。这一届会议所呈现的人事变动、议题调整与方向设定，放在更长的时间轴里看，或许可以被理解为行业正在经历一次阶段性的“换轨”。
高层人事的集中更替，映射行业求变共识；量价利的同步收缩，意味着粗放式规模扩张的路径已经走到尽头；六大变革方向勾勒出清晰的产业升级路线图；而T9的角色，也正在从“利益分享者”升级为“生态共建者”。
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