日前,在酒香弥漫的春日里,备受瞩目的2024年度“青酌奖”酒类新品、2025最美酒瓶设计奖、2025谷物酿造料酒“酝味奖”颁奖仪式如期举行。凭借创新的理念、卓越的品质和出众的设计,来自川酒成都产区·邛崃的文君井酒业集团的邛杖低氘酒(金杖)荣获“青酌奖-白酒类”,巴克斯酒业(成都)有限公司的百利得66单一调和威士忌、百利得22单一调和威士忌荣获“青酌奖-威士忌类”,成都酒业集团的“崃山下·成都”荣获“2025最美酒瓶设计奖-优秀奖”。
邛杖低氘酒,由四川省文君井酒业集团和成都邛杖酒业有限公司联合生产,是全国首款低氘含量白酒,填补了健康酒类市场的空白。该酒采用了最新的专利技术生产,即将低氘水作为加浆降度用水,结合传统的酿酒工艺来降低白酒中的氘含量,这种技术的结合使得邛杖低氘酒在白酒酿造史上具有重要的里程碑意义。
低氘酒就是低氘水在饮料用水方面的应用尝试,低氘白酒能使人体自主神经协调和平衡性维持在较高水平,显著降低酒精毒性的作用,减少酒精肝病的发展,能干预降低糖尿病血糖水平,提高血浆胰岛细胞水平,减轻胰岛细胞损伤。
——《低氘酒中关键组分的分析测定研究》:上海化工研究院有限公司精细化工研究所王晓秋、朱琦、凌钦才、朱志亮
随着生活水平的提高和健康知识的普及,人们对健康的重视程度日益提高,邛杖低氘酒的核心在于“低氘水酿造”,水源取自稻城亚丁“仙乃日”峰6000米冰川,氘含量低于普通水25%以上,具有抗氧化、增强代谢等特性。
文君井酒业集团扎根"中国白酒原酒之乡"邛崃40余年,作为首届四川省原酒二十强企业,拥有八大标准化酿造车间及以国家级酿酒大师黄蜀生为核心的专家团队。
文君井酒业集团依托自主研发的低氘水专利技术,联合稻城卡斯冰泉实现产品采用天然低氘冰川水酿造。2024年成立中国首家低氘酒研究院,由集团总经理黄蜀生担任院长,汇聚四川大学、电子科技大学等科研机构专家,构建起产学研一体化创新平台,为产品品质提升及市场拓展提供技术支撑。
作为中国本土威士忌行业的开拓者,巴克斯酒业(成都)有限公司旗下公司——崃州蒸馏厂,历经四载潜心研发,正式推出两款高性价比国民威士忌——百利得22与百利得66。这两款凝聚匠心的作品源自同一酒厂的标准化生产体系,经由崃州调和大师的平衡精心调配,呈现出独一无二的风味,在品质与风味维度树立国产威士忌新标杆。
百利得22,单一调和威士忌
崃州蒸馏厂精选全球优质产区的⻨芽与谷物为原料,采用二次蒸馏、二次熟成的独特工艺,精心打磨每一滴酒液,从地域风味到匠心工艺,最终缔造出百利得22顺滑轻盈的口感与果香交织的甜美风味。在每一个想要饮酒的时刻,百利得22能够带给你最丰盈的口感,让每一份情绪都能稳稳承托。
百利得66,单一调和威士忌
甄选全球六大产区的六种风味木桶,经由独特的单一酒厂——崃州蒸馏厂陈酿精心调和,百利得66的酒体与口感呈现出圆润、顺滑、甜美的丰富层次,每一滴酒液都凝聚了这六种风味的专属精华。无论是独酌还是与好友分享,百利得66都能带来多重风味的碰撞与愉悦体验,让每一口风味都别具一格。
在文化中探寻成都印记,于杯酒中品味人文烟火。
“崃山下·成都”产品设计贴合成都的繁华、别致,富有烟火气、温和优雅。
瓶身设计提取自川西民居房檐造型,瓶身处花纸再现了花重锦官城的繁华景象;瓶标为邮票样式,寓意以酒为媒,邀友相聚。
酒体为雅致陈香型,度数为最经典的50.8°,基酒采用雅致陈香型基酒中的特级酒体,是品质最优秀的5%,由国家级酿酒师团队和国家级品酒师团队共同打造而成,该酒体于2022年摘得布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛最高奖项——大金奖。
该产品产品融合清香的净爽,浓香的绵甜,酱香的细腻,取众香之长又冠绝众香,呈现七分蜜香、三分果香。