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长江酒道
光瓶酒激战新格局：
低端萎缩、中端扩容、高端突破
亮玖
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长江风酝商学院客座教授、特聘专家
在白酒行业的波澜起伏中，当前光瓶酒无疑是最引人注目的“黑马”。光瓶酒不仅见证了消费者从“生存型消费”转向“品质型选择”的深刻变革，更成为酒企在行业调整期突破增长瓶颈、实现创新突围的关键赛道。
光瓶酒已从市场边缘走到了聚光灯下，如今已成为影响白酒行业格局的重要力量，其发展轨迹折射出中国白酒市场最深刻的结构性变革。
蜕变
从大众口粮到战略高地的三次跨越
何为光瓶酒？光瓶酒，即不附带纸盒、礼袋等额外外包装，直接以酒瓶作为容器销售的白酒。光瓶酒剥离了包装带来的品牌溢价与成本负担，回归到“酒本身”的核心价值——满足消费者对酒体品质、口感体验的根本需求。
光瓶酒的崛起，根源在于其精准击中不同消费群体的核心需求，形成难以替代的价格优势、品质优势、社交优势、市场优势。
光瓶酒的崛起并非线性增长，而是历经三次关键跃迁，在政策调整、消费迭代与企业创新的多重驱动下，逐步完成从“低端生存型品类”到“中高端品质型品类”的蜕变，每一个阶段都诞生了标志性品牌与颠覆性变革。
2010年之前，光瓶酒完成对散酒的替代。以老村长为代表的光瓶酒品牌，抓住这一市场空白，以“低价、安全、标准化”为切入点，快速完成对散酒市场的替代。如老村长抓住“低价高性价比”痛点，通过“开盖有奖”（再来一瓶、现金红包）、“买酒送日用品”（打火机、电饭煲）等精准营销手段，快速占领市场；同时依托广泛的经销商网络，完成全国化布局，成为一代光瓶酒龙头。此时的光瓶酒仍停留在“满足基本饮酒需求”的生存型阶段。
2010-2018年，光瓶酒市场迎来第一次结构性变革：主流价格带从8-10元上移至12-20元，15元/瓶产品逐步取代10元产品，“大众光瓶”概念成型。这一变革的核心驱动力是以牛栏山二锅头为代表的光瓶酒市场雄起。
牛栏山推出“白牛二”作为核心单品，统一口感、包装与价格，通过以北京为核心，逐步向华北、华东、华南等地区渗透，在三、四线城市及县域市场建立起“毛细血管式”的渠道网络，最终以百亿规模表现，成为行业首个“百亿光瓶酒品牌”，带动了一波光瓶酒热潮，光瓶酒正式进入“大众品牌化”阶段。
2019年至今，光瓶酒进入“品质竞逐、高线爆发”的阶段。这一阶段经历了四次“跃升”：
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玻汾销量突破1200万件，标志着“高线光瓶酒”正式形成。玻汾的成功，源于其在“清香热”的行业趋势下，满足了“名酒背书+清香口感”的品质消费。玻汾的亮眼市场表现，不仅推动光瓶酒市场扩容，更是带动光瓶酒提升到一个新台阶。
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白酒新国标的实施，成为光瓶酒行业的“洗牌加速器”。新国标明确规定白酒必须“纯粮酿造、固态发酵”，不得添加食用酒精、香精，直接推动光瓶酒主流价格带上移，并让消费者在购买时着重选择“纯粮”酒，“无品质不消费”成为市场共识。在此背景下，红星、汾酒、五粮液等提前布局纯粮光瓶酒的品牌持续受益，而中小品牌因无法承担纯粮酿造的成本压力，加速退出市场。
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高线光瓶酒持续放量，成为各家酒企产品结构中重要的“塔基产品”。玻汾为汾酒贡献85.4亿元收入、尖庄为五粮液贡献30亿元收入、绿瓶西凤销售额超10亿元、泸州老窖推出“黑盖二曲”，这表明光瓶酒不再是“低端补充”，而是名酒企业“塔基市场”的核心组成部分。
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品牌酒企加大进入光瓶酒市场，光瓶酒进入“品牌升级+市场扩容”。洋河、泸州老窖、古井贡酒、仰韶、高沟等品牌酒企业纷纷加大战略投入，推动光瓶酒价格带上移至50-100元区间，光瓶酒从“品质升级”走向“品牌升级”。
例如，洋河大曲高线光瓶酒融入“洋河蓝色经典”的设计元素，仰韶光瓶酒突出“陶香型”的文化属性，试图打破光瓶酒“低价”的认知天花板。在经济增速放缓与禁酒令的双重影响下，光瓶酒作为“大众刚需+品质升级”的结合体，成为白酒行业少数能实现“量价齐升”的赛道。
格局
市场重构，中高端主导竞争新局
从数据看，光瓶酒市场规模实现跨越式增长。
据中国酒业协会数据，2013—2021年，光瓶酒市场规模从352亿元增至988亿元，复合增速13.8%；2022—2024年，增速进一步提升至16%；2024年突破1500亿元；2025年预计突破2000亿元。对比白酒行业近十年增速，光瓶酒平均增速是其3倍以上；从市场份额看，光瓶酒占白酒行业比重从2013年7%提升至2024年17%。
预计2025年光瓶酒市场份额有望突破20%，光瓶酒已从“边缘品类”成长为“核心品类”，成为拉动行业增长的“新动力”。
从价格带分布来看，光瓶酒呈现“低端萎缩、中端扩容、高端突破”的格局：
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30元以下价格带：增长乏力，逐步萎缩。这一价格带的产品，受新国标影响，非纯粮产品被淘汰，同时消费者对价格敏感，但对品质的要求逐步提升，非纯粮产品加速退出。这一价格带的光瓶酒品牌面临品牌升级与价格提升的双重压力，升级需要时间。
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30-60元价格带：当前光瓶酒的“主力价格带”，持续扩容。这一价格带有玻汾、尖庄、郎酒、沱牌等单品，消费者以“品质刚需”为主，既要求纯粮酿造，又注重品牌背书，名酒旗下的光瓶酒产品凭借“性价比优势”快速抢占市场，成为消费者的“主流选择”。
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60元以上价格带：高端化与前瞻布局。60元以上价格带的光瓶酒品牌则面临着战略抉择，是继续深耕现有市场，还是向更高价格带突破，成为这些品牌需要思考的问题。而百元左右价格带的光瓶酒产品，目前供给端的布局主要出于前瞻性考量，虽然当前市场需求尚未完全释放，但未来具有较大的发展潜力。
当前白酒行业正处于存量博弈时代，市场竞争日益激烈，如何激活市场活力、寻找新的增长点成为各大酒企面临的重要课题。
当前白酒市场呈现供大于求的局面，各大名酒企业拥有大量优质基酒，推出光瓶酒产品，一方面能够有效消化市场中的过剩产能，提高资源利用效率；另一方面，借助名酒企业强大的品牌背书，光瓶酒能够打破“低端化”的传统认知，实现品质与价格的双重优势，吸引更多消费者购买。
大众消费逻辑发生转变，消费者开始从“面子消费”转向“里子消费”。
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拒绝“面子消费”。消费者更加注重产品的实际品质和性价比，而这一消费需求恰好与光瓶酒近年来的转型方向高度契合；
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偏好舒适酒体。消费者在购买白酒时，更加关注酒是否为纯粮酿造、生产工艺是否符合标准、饮用后身体的感受是否舒适等核心问题；
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追求场景化与个性化。希望光瓶酒适配“露营、夜市、宅家追剧”等场景，追求“好喝、不贵、有格调”的消费体验，如牛栏山“牛碧桶”自调酒，就是精准匹配年轻需求的案例。
分型
价格带切割下的四类市场参与者
随着光瓶酒市场的不断成熟与分化，依据价格带、目标人群、产品特性及市场定位的差异，光瓶酒已形成清晰的四大分类。
基盘型光瓶酒-基盘型光瓶酒是指零售价在30元以下的光瓶酒，是光瓶酒市场的“基本盘”，承载着满足大众基础饮酒需求的功能。
从目标人群来看，此类产品主要聚焦价格敏感型消费者，涵盖中老年群体、城市蓝领及低收入家庭，消费场景包括日常自饮、街头大排档等，属于典型的“生存型消费”。这部分消费者对价格敏感度远高于品牌与包装，核心诉求是“便宜、够劲、喝得起”，因此产品定价多集中在8-25元区间。
在产品特性上，基盘型光瓶酒呈现“极简务实”的特点：包装以透明玻璃瓶为主，瓶身设计简洁，无多余装饰，部分产品甚至仅标注品牌、度数与容量，彻底剥离包装成本；生产端多采用规模化酿造工艺，以控制成本、保障低价优势，此前部分产品存在“固液法”酿造情况，在白酒新国标实施后，纯粮酿造成为行业底线，推动此类产品品质门槛提升。
值得注意的是，近年来，部分商超渠道也开始关注这一价格带的光瓶酒市场，凭借其渠道优势和品牌影响力，推出了自有品牌的光瓶酒产品。
主力型光瓶酒-主力型光瓶酒以30-60元零售价为核心区间，是当前光瓶酒市场增速最快、规模最大的品类，也是目前酒企重点布局的主流产品市场，其市场表现十分亮眼。这一类型的产品凭借“名酒背书+高性价比”成为光瓶酒市场的“增长主力”。
目标人群层面，主力型光瓶酒覆盖品质刚需型消费者，包括城市白领、工薪家庭、中端餐饮消费群体，消费场景从“日常自饮”拓展至“家庭聚餐、朋友小酌”等场景，消费属性从“生存型”转向“品质型”。这部分消费者既追求纯粮酿造的品质保障，又不愿为盒装酒的包装溢价买单，核心诉求是“喝得好、花得值”，对品牌知名度与酒体口感的关注度显著提升。
在产品特性上，有“品牌背书”，以名酒旗下产品为主，品牌认可度高，如汾酒玻汾、五粮液尖庄等；有“品质可视化”，强调“纯粮固态酿造”，部分产品在瓶身标注工艺或原料占比，强化品质认知，如光良59，通过在产品上的“数据化”建立消费者的“可视化认知”；有“口感适配性”，侧重“舒适易饮”；有“渠道全渗透”。此类产品覆盖商超、便利店、餐饮、电商全渠道，尤其注重餐饮渠道的“场景绑定”。
品质型光瓶酒-品质型光瓶酒以60-100元零售价为核心区间，又称“创新型光瓶酒”或“前瞻型光瓶酒”，也是名酒企业为光瓶酒升级提前做的战略布局。
目标人群聚焦品质升级型消费者，包括中产阶级、高端自饮用户、年轻精英群体等，消费需求从“品质保障”升级为“品质+体验+文化”的多重满足。
在产品特性上，“酒体高端化”，酒体更为优异，口感上更趋向柔顺、协调，旨在降低饮用门槛；在产品包装上具有“文化属性”，融入国潮元素、地域文化或品牌历史，提升产品“颜值”与文化内涵；聚焦“品牌化营销”，营销方式以品牌化为主，结合消费场景，开展“场景化营销”。
形象型光瓶酒-形象型光瓶酒是指零售价在100元以上的光瓶酒，是光瓶酒市场的“小众派系”，价格跨度最大。此类产品虽然当前市场规模占比不足5%，但却是酒企展示工艺实力与品牌高度的“名片”。
目标人群为高端小众消费者，包括白酒收藏爱好者、高端自饮用户、小众礼品需求者，消费场景以“私人品鉴、高端圈层社交、稀缺礼品”为主，核心诉求是“极致品质、稀缺性、低调奢华”。这部分消费者对价格敏感度低，更关注“原料稀缺性、工艺独特性、品牌故事性”，追求“小众而高端”的消费体验。
在产品特性上，产品“顶尖化”，原料与工艺极致高端，多采用“年份基酒”“稀缺原料”“非遗技艺”“限量生产”等酿造，如李渡高粱1955；包装“简奢化”，包装极简但材质高端，如采用水晶玻璃瓶、陶瓷瓶盖，部分产品搭配真皮酒套，体现“低调奢华”；“营销圈层化”，营销方式以“圈层营销”为主，通过高端品鉴会、私人定制服务，触达核心用户，避免大众市场的价格对比；“价值稀缺化”，部分产品通过“限量发行、文化背书”提升稀缺性，甚至具备收藏价值。
光瓶酒已形成从“市场边缘”到“行业核心”的蝶变，成为白酒行业最具活力的细分赛道。2025年，随着名酒企业的扎堆入局，光瓶酒市场的竞争将进一步加剧。
未来，光瓶酒市场竞争不再是单一的“价格竞争”或“品质竞争”，而是基于产品力、渠道力、品牌力、用户运营等多维度的“系统化竞争”。光瓶酒的“黄金时代”才刚刚开始，光瓶酒不仅将继续重塑白酒行业的格局，更将以“去繁就简、回归本质”的理念，引领白酒消费的新趋势。
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