归饮·诗蕴·梦回1573 |老酒藏家心中的回眸与凝望

昨天，下午，我从无锡出发，从江南大学的南门不远处我的办公楼出发，到机场，然后乘上了那天唯一到泸州的航班，来参加今天的这场盛会。一路在蓝天中翱翔，苍穹，在云之上，你可以尽情领略浩瀚的辉煌。

人啊，登高即能望远；望远，心智就澎湃，心绪就飞扬，那种“怅寥廓，问苍茫大地，谁主沉浮”的豪迈油然而生。我有个习惯，如果在飞机上不能小憩，就会看一部电影，通常是老电影。这回，我看的是美国电影《教父》。这部电影我看了好几十年了，大家应该都熟悉——马龙·白兰度和阿尔·帕西诺主演的，不多说，我看了至少有100多遍，我相信以后依旧还会看。因为在我的心里，它是经典中的经典，是一部可以经典永流传的经典。

里面的主角人物叫“教父”，这部电影里面展示的人文背景、讲述的时代故事，折射的人性伦理，烘托的英雄精神，错综复杂。对我来说，“教父”所意味的，就是电影里那一句不朽的台词：“我会给他无法拒绝的条件和建议。”

当我把这部电影看完，打开舷窗，已到了泸州的上空——山水之间也，景象苍茫，情不自禁，立刻就能感受到好一派雄浑风土中激荡而起的醉人气息，感染着我，以及随之而来那份挥之不去迫不及待的心情。是啊！五天前，我刚来过，“世界品味“的醇芳还在心头没有散去，“归饮”的欲念又冉冉升起，我又回来了，因为我的心又在蠢蠢欲动，泸州老窖的活态“双国宝”让人欲罢不能。

我曾经说过，初饮泸州老窖会让人产生初吻的感觉，非常的美妙，非常的激动人心，让人产生一种狂奔拥抱的激越。于是，我想到了郭怀玉、想到了舒承宗，想到了“甘醇曲”，想到了活态“双国宝”，想到了1959年，我出生的那一年，泸州老窖的那一场席卷全国的中国白酒科技教育的创始——我又想到了《教父》，想到了泸州老窖为中国白酒之发展贡献出的叫人“无法拒绝的条件和建议”，我的心在告诉我，泸州老窖的辉煌历史中，可谓“教父”，还有它宽阔的产业胸怀和精神。

我还在想，1573年，舒承宗规整了酿造工艺的那几口横亘452年的老窖，也无愧“窖父”之美誉。其实，不管是“教父”，还是“窖父”，我们都该为爆发之经久不息的掌声。“归饮”是我申请注册的一个商标名字，放在这里，正好表达我此时此刻的心情。

郑杰兄（中国陈年白酒著名藏家），是我的好友。五天前，我也刚刚去过他那里，在他那里，我们豪饮了泸州老窖大曲酒。我又来了，归饮啊！因为相拥卓越，缘自那一种情怀，源自那一份欲念，是一种于心灵深处产生的不能抑制的相拥，泸州老窖，我们还有中国品味、世界品味、温永盛大曲酒、国学，等等，上次来我都喝了，但意犹未尽。

在郑杰兄那边，我们还喝了20世纪70年代的泸州老窖大曲。所谓人心所向，所谓“归饮”，没有一种极致的怀想，这种“归饮”是没有价值的。而我在泸州老窖的每一次“归饮”中，都觉得我自己从事的这个陈年名酒的收藏行当非常非常有价值，因为“浓香鼻祖”给我带来了悠远的回眸和深切的凝望。

为什么是“诗蕴”？因为在我的心中，我研究过很多泸州老窖的书，看过很多泸州老窖的历史，也三番五次去敬仰我们泸州老窖的国宝窖池，非常精彩。每次当我在玻璃窗的后面看着那个照壁前面静静地躺着四口历史最悠久的窖池的时候，我感觉这个窖池，它真正是一个工业的产物吗？不全是，但肯定是。因为他在照壁之前把历史向前回溯，把我们拉到了1573年。我想到了“双国宝”，活着的“双国宝”，它像什么——初吻的味道，永生无法拒绝。这里有关于中国酒的一部史诗，且诗蕴悠远。

难道泸州老窖的历史和泸州老窖所蕴含的深厚的文化，不是一种镌刻在我们心灵当中远远不能磨灭的“诗蕴”吗？人都是会做梦的，我信我现在，也恍若梦中，做的是一个美梦，是年轻时候的那种爱之梦；是如今年迫古稀，还在回味的重温旧梦的那种甜蜜的梦，在这个梦里面：有诸味协调、有回甘无限，有丝绸般柔顺的感觉，有心灵相通，感情相知；是啊！杯里乾坤，壶中宇宙，千秋一朝，万期须臾，英雄志，儿女情，家国梦，菩提心，万千衷肠，纵横恣肆，欲罢而不能收矣。

这是一种不可阻挡的人文力量和对历史、工业及商业文明的——梦回！1915年，当温筱泉把温永盛大曲酒送到太平洋万国博览会的时候，中国浓香出海了，开始了它的新一轮醇芳激荡。所以今晚，我登台，慷慨激昂！为泸州老窖，也为中国浓香出海110周年。

我呢，是做媒体人出身的，自诩还读过几本书，我相信在中国酒的历史文明发展中，有两支力量起到了很大的作用：第一是皇家，第二是文人，陈浪总（泸州老窖销售有限公司综合运营部部长）说是叫骚客。所以当你沉静的心放在纯美的酒当中，你可以闻，你可以尝，你可以铺满舌尖、舌面和舌根，净尝人生的酸甜苦辣。今天我们在泸州老窖的主场，我还是那句话——畅饮你们杯中的美酒吧！为中国的白酒，为中国的美酒，为越来越多的陈年好酒而细细的品味，说一句曾经说过，但很喜欢的经典老话，你们的感知一定会幻化出关于中国酒的“诗与远方”。

谢谢！