近日，《酿酒科技》月刊发布的贺文证实，贵州碧春酒业成为全国唯一完整掌握茅源核心口感16株黄金菌种的酒企。这一认证不仅彰显了碧春酒业74年来对酱酒工艺的专注与传承，也揭示了酱酒市场中“茅台嫡系”泛滥的乱象。贵州轻工所的权威背书强调了碧春酒业在酱酒核心风味上的独特地位，同时呼吁行业回归品质初心，推动市场“去伪存真”。