贵州轻工所权威认证碧春酒业：揭开酱酒市场“茅台嫡系”乱象

近日，《酿酒科技》月刊发布的贺文证实，贵州碧春酒业是全国唯一完整掌握茅台核心口感16株黄金菌种的酒企。这一认证不仅揭示了酱酒市场中“贴牌勾兑”“代工杜撰”等乱象，还凸显了碧春酒业74年来对传统工艺的坚守。贵州轻工所指出，酱酒品质关键在于工艺与菌种传承，而非营销话术。碧春酒业凭借其独特的生态优势和完整的工艺体系，成为酱酒工艺活态传承的典范，为行业树立了品质标杆。这一权威背书有望推动酱酒市场的“去伪存真”，引领行业回归初心。