又是一年春好处，恰似相逢花盛开，备受瞩目的2023成都糖酒会即将拉开序幕。坐落于贵州茅台镇赤水河畔，距离“茅酒之源”仅有4.3公里的贵州山河酒业有限公司（以下简称“山河酒业”）摩拳擦掌，将于4月7日至4月11日，在城市名人酒店糖酒会中大放异彩，与更多优质合伙人建立连接，走上品牌发展的新征程。据了解，山河酒业源自1997年成立的欧家酿酒作坊，经过多年的积淀与奋进，现已发展成如今占地面积33亩，年产大曲酱香白酒800余吨，集白酒生产、包装、销售于一体的现代化实业公司，其独有的“五真十必”核心工艺、品质文化，是山河酒业在市场红利中强势抢跑，占据市场重要地位的关键所在。
“五真”——以匠心，铸品质
要在竞争激烈的酱酒市场中脱颖而出，产品品质是一切的基石，而山河酒业“五真十必”核心文化中的“五真”恰恰体现了品牌以匠人精神雕琢产品，坚持“品质至上”的发展理念。
“五真”之中，真工匠是重中之重，山河酒业核心酿酒团队，由欧兴平、谢光华、陈旭等多位酱酒龙头企业科班出身的退休老工匠组成，在酿造、勾调、品评等关键环节，他们深厚的技术功底和丰富的实践经验，为山河酒业提供了专业可持续的品质保障。其次是真产地，山河酒业位于茅台镇酱酒核心产区，距离“茅酒之源”仅4.3公里的地理位置，如此天时地利造就绝佳酿造环境，为山河酒业高端酱酒的产出奠定坚实基础；再次是真技艺，山河酒业严格践行“12987”大曲坤沙工艺，并形成了一套独有的“三高三低三长三多一少”技术特色，以匠心传承传统，赋能大曲酱酒品质；又次是真坛储，山河酒业的基酒全部用自贡陶坛储存，独特的“微氧”环境促使酱酒在存储过程中越发陈熟，越老越香；最后是真年份，山河酒业的基酒生产周期为一年，储存不低于三年，而每瓶山河酒从制曲到成品酒出厂不低于五年，时间凝练而成的陈年酱酒香，成为山河酒业在行业中抢占优势的致胜关键。
“十必”——以行动，践传承
若说品质是品牌的基石，那么文化与传承便是品牌的灵魂。“五真”品质在前，“十必”则是山河酒业传承先人精神，文化底蕴深厚的有力体现。
汉代《周礼·月令》中记载：“秫稻必齐，曲蘖必十，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得”，千百年来，这“六必”都是酿酒人的祖训；1933年，我国著名的微生物和发酵专家方心芳先生调研考察汾酒时，汾酒的杨老掌柜跟他介绍汾酒的酿造工艺为“七必”，即“人必得其精，水必得其甘，曲必得其时，高粱必得其真实，陶具必得其洁，火必得其缓”。
受前辈们启发，山河酒业继承传统“七必”，创新发展提出独属于山河酒业的“山河十必”——“水必甘、曲必香、粮必实、酿必繁、火必缓、分必细、储必久、勾必精、人必勤、管必严”。正是如此底蕴，在原料选择、酱酒酿造、成品勾兑、企业管理等多个方面一路护航，山河酒业才能在成立以来的二十余年，走得这样快、这样稳。
凭借“五真十必”文化内核，山河酒业已经在行业中走出一条以品质、文化致胜的坚实道路。未来，山河酒业还将在继续坚守自身优势的同时，不断开拓创新，书写品牌发展新华章。为此，山河酒业将在本次糖酒会上，推出针对合作伙伴的美酒文化馆设计方案分享，以及区域保护、文化输出/品鉴活动支持、回厂游服务等利好政策分享，期待与更多优质投资人展开交流，共谋未来发展之路。
