在“十四五”周期中，中国酒业正经历结构性变革，从规模扩张转向质量效益型发展。贵州作为中国酱酒的重要产区，在“十五五”阶段提出打造“六大产业集群”，其中酱香白酒被重点扶持。《贵州省国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》指出，贵州将通过壮大优强企业舰队、深化“赤水河谷 中国酱香”产区品牌建设、拓展“卖酒向卖生活方式转变”路径以及实施“黔酒出海”专项行动等措施，推动酱酒产业高质量发展。同时，贵州还致力于提升白酒的国际影响力，从“产品出海”迈向“价值嵌入”，强化全球市场布局。