国家级白酒评委梁贻钧“出师”正脉茅香，国威酒业以三代薪火相传彰显长期主义

在白酒行业步入深度调整、机遇与挑战交织的新阶段，一场庄重而意义深远的传承盛典，于国威酒业集团隆重启幕。贵州国威酒业集团董事长梁明锋之子梁贻钧，正式作为第三代“正脉茅香”出师弟子，接过传承与发展的历史重担。

这场以“正脉茅香、薪火相传”为主题的第三代传承典礼，不仅是一场技艺的交接，更是在市场理性回归的时代背景下，一家秉持长期主义的酒企对品质初心与工匠精神的铿锵宣言。

传承盛典现场，群贤毕至、高朋满座。

原茅台集团党委委员、副总经理、中国酿酒大师、高级经济师丁德杭，原茅台集团总工程师、副总经理、遵义市酒业协会会长、中国酿酒大师吕云怀，贵州国威酒业集团、贵州迎宾酒集团董事长梁明锋，国威酒业集团总经理朱德英，原茅台酒厂副总工程师、仁怀市酱香白酒专家张世华，原茅台酒厂多个车间生产主任、高级酿酒师邓万波，茅台酒厂唯一脱产制曲师、国家一级技师陶和平先生，中国酱香酒酿酒大师、仁怀市酱香白酒评估认证专家雷显仲先生，国家一级品酒师、白酒勾兑工程师张明松先生等业界大咖与权威专家悉数到场，其阵容之强、规格之高，彰显了行业对“正脉茅香”技艺体系的高度认可与对传承事业的鼎力支持。

如此强大的阵容与高规格的参与，不仅彰显了行业对国威酒业“正脉茅香”技艺体系的高度认可，更体现了业界对酱香白酒正统工艺传承事业的深切关怀与鼎力支持，使这场典礼超越了企业自身的范畴，成为关乎行业技艺传承与精神接续的公共事业。

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典礼现场，在充满古风仪轨与现代庄重的气氛中，国威酒业董事长梁明锋阐述了国威酒业数十年来坚守传统、追求极致的理念，强调在风云变幻的市场中，唯有根植于品质与匠心，企业才能行稳致远。

随后，九位代表着酱香白酒酿造、制曲、勾调、品评顶尖水平的大师共同登台落座，构成了传承的权威见证团。梁贻钧先生随后登台，向诸位大师行传承礼、奉敬师茶，完成了尊师重道的精神承接。

“梁贻钧的成长，完美诠释了‘师徒相授、薪火相传’的真谛。他的父亲梁明锋先生坚守传承，在守正中又饱含创新，领衔开创绵柔酱酒工艺；而贻钧自年少便遵循梁明锋先生辛勤的教诲，25岁便斩获国际赛事‘行业新锐’称号，如今再登国家级评委殿堂，真正做到了‘青出于蓝而胜于蓝’。”遵义市酒业协会会长、中国酿酒大师吕云怀指出，“正脉茅香”，从来不是简单的技艺复制，而是“守正”与“创新”的辩证统一：守的是茅台镇核心产区的风土密码；创的是梁明锋先生开创的绵柔酱香风格，是新生代酿酒人对品质的极致追求与对市场的敏锐洞察。

紧接着，梁明锋亲自向梁贻钧授予象征技艺与责任的酿酒信物。梁贻钧面对大师团及全场嘉宾庄严宣誓，承诺将恪守正脉工艺，永葆匠人之心，并在传承谱系上郑重盖印，标志着“正脉茅香”技艺的第三代传承人正式确立。

据了解，梁贻钧自幼浸润于酒香之中，承袭家学，耳濡目染。为深入理解酱香奥秘，他不仅系统学习理论，更长期深入生产一线，从制曲、发酵、蒸馏到勾调、品评，每一个环节都潜心钻研，历经多年刻苦锤炼。2025年，其专业能力获得国家级权威认证，荣膺国家级白酒评酒委员。这一荣誉，标志着他在感官品鉴与技术把控上已达到行业顶尖水准，为其肩负传承使命奠定了坚实的专业根基。

“市场的起伏是对企业根基的真正考验，而国威酒业选择在此时隆重举行传承典礼，正是其深耕主业、笃信长期价值的最好体现，这种对技艺传承的敬畏与投入，是行业可持续发展的宝贵财富。”典礼现场，中国酿酒大师丁德杭高度评价国威酒业在行业波动中坚守传统、专注品质的战略定力。

▍中国酿酒大师丁德杭

逆境显本色，国威酒业以长期主义应对周期挑战

当前，中国白酒行业正步入存量竞争的新阶段，消费者愈发理性，信息愈发透明，品质与品牌的文化内涵已成为核心竞争力。

在这样的行业背景之下，国威酒业此番高规格、公开化的举行传承典礼，无疑是向市场与行业传递出一个清晰而坚定的信号：无论市场风云如何变幻，恪守传统正脉工艺、锻造卓越产品品质、培育代代相承的匠人队伍，才是企业穿越周期、实现基业长青的根本。

“正脉茅香”，于国威而言，不仅是一套工艺技术体系，更是一种深入骨髓的价值理念和精神谱系。它意味着对本地红缨子高粱的坚持，对传统制曲、高温堆积、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的极致遵循，以及对足年陈储、大师勾调的无限耐心。通过这场制度化、公开化、乃至神圣化的仪式，国威酒业将技艺传承从“私相授受”提升为“公共见证”，不仅保障了核心技艺的纯正延续，更在企业内部乃至行业层面，强化了 “匠心铸就品质”的文化认同。

这正是在行业调整期，一家负责任、有远见的企业最有力、最深刻的应对——回归本质，夯实基础，投资未来。它不追逐一时的喧嚣，而是选择沉潜下来，巩固最核心的资产：人与技艺。

梁贻钧先生作为新一代传承人的接棒，象征着“正脉茅香”技艺生命力的蓬勃延续与创新活力的持续注入。他既承载着传统的深厚积淀，又具备国家级评酒委员的专业视野与现代管理思维，在他的带领下，国威酒业有望在坚守传统精髓的同时，更好地理解与对接当代消费者的多元化、个性化需求，让古老的酿酒智慧在新时代焕发出更加璀璨的光芒。

薪火不息，匠心永续。有理由相信，国威酒业必将以不变的酿造初心，应对万变的市场波澜。这既是对企业自身辉煌历史与开创者的深情致敬，更是对中国白酒产业坚守正道、高质量发展的坚定贡献。在贵州仁怀这片酱香热土上，又一束匠心之火，已稳健地传递至新一代手中，照亮前路，生生不息。