近日，人力资源和社会保障部办公厅、财政部办公厅联合公布《2024年国家级高技能人才培训基地和技能大师工作室项目单位备案名单》，泸州老窖股份有限公司张宿义酿酒技能大师工作室成功入选，获批国家级技能大师工作室。

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至此，泸州老窖已成功创建3家国家级技能大师工作室。这不仅是对泸州老窖酒传统酿制技艺的高度肯定，更是对一代代酿酒工匠精益求精、守正创新精神的崇高致敬。



深耕一线

从基层技工到国之大匠的成长之路






张宿义，1993年大学毕业后投身酿酒一线，是泸州老窖当时为数不多科班出身的酿酒工人。他从基层的起窖、挖糟、上甑等基础操作学起，扎实学习系统酿酒技术，主动请缨管理产质量较差的困难班组，不到1年就让车间面貌一新，圆满完成年度生产任务。此后，他潜心钻研酿酒技艺，传道授业、精益求精，更成为当时最年轻的国家级白酒评委之一。 


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凭借突出的工作业绩，他先后荣获泸州市青年科技奖、四川省学术和技术带头人、享受国务院特殊津贴专家、中国酿酒大师等殊荣，逐步成长为行业技术领军者。2017年，他牵头组建泸州市张宿义技能大师工作室，汇聚行业精英开展技术攻关。次年，工作室获批升级为四川省技能大师工作室。2025年4月，在领办人张宿义的带领下，经过团队多年技术积累和创新实践，正式跻身国家级技能大师工作室行列。


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聚才攻关

26人核心团队育才破局、创新制胜






张宿义技能大师工作室团队成员现有26人，深耕制曲、酿酒、品酒、质量控制、装备制造、信息技术、科研等多个专业领域，成员中累计获全国技术能手、享受国务院政府特殊津贴专家、中国白酒大师、国家级白酒评委等国家级和省级荣誉达52项。

育才培优，行业之光。工作室以核心团队为引领，充分发挥 “传帮带”示范作用，通过“航计划”“专业人才培养认证”“专家讲堂”“基层管理能手特训营”、导师带徒、岗位练兵和技能大赛等多元化培养模式，累计培养国家级白酒评委31人、国家级果露酒评委43人、省级白酒评委95人以及各类专业技能人才400余人。同时，工作室积极履行社会责任，面向行业从业人员开展专业培训18场次，累计培训超3万人次；指导硕士、博士研究生66人，指导博士后科研课题25项，为行业发展培育了坚实的后备人才力量。


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技术攻坚，硕果累累。工作室历经多年技术攻关，通过现代科技与传统技艺的深度融合，成功研发出多项创新工艺技术，实现白酒产质量显著提升双突破。创新推出优质老窖泥和酿造环境微生态复刻技术；首创微压厌氧窖池密封技术及装备；率先将工业仿真、自动化、物联网、工业机器人、在线检测、大数据等先进科技应用于白酒生产，成功打造行业首个“智能酿造示范标杆”——泸州老窖黄舣酿酒生态园。


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创新驱动，智引未来。工作室成为四川省技能大师工作室以来，在张宿义的带领下，团队主持国家、省市级科研项目20项，其中主持国家级科研项目2项、省级科研项目3项；获省级科技进步奖2项，行业科技奖励30余项；参与制定国家标准3项，发表论文215篇（其中SCI收录58篇），获授权专利158件（其中发明专利22件），编著专著6部。多项成果在行业内具有引领示范作用，有效促进了行业技术进步与转型升级，推动了白酒产业的高质量发展。


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示范引领

让大师工作室绽放技术技能之光






一直以来，泸州老窖股份有限公司深入实施“人才领先”战略，搭建高技能领军人才培育平台，健全技能大师工作室体系，全面推进全级次技能大师工作室建设并落实配套支持政策。


目前，泸州老窖股份有限公司已建成国家级技能大师工作室3个、四川省技能大师工作室2个，泸州市技能大师工作室1个。各工作室聚焦白酒酿造与品评核心领域，系统推进技艺传承、人才培养、科技研发与成果转化。在传统酿酒技艺、酿酒生产智能化、传统和智能酿造融合、养生酒研发推广、技术营销等重点方向协同发力，形成优势互补的工作格局，为泸州老窖的产品质量和人才队伍保驾护航。


未来，泸州老窖股份有限公司将充分发挥高技能领军人才在技术创新、技能培训和绝技绝活传承中的引领带动作用，强化高技能人才队伍建设，为泸州老窖乃至白酒行业的高质量发展提供坚实的人才保障。

来源 | 人资中心
编辑 | 戴静文  责编 | 赵明利 肖桂兰
泸州老窖企业文化中心出品


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