湖北咸宁市通城县北港镇因散酒生产销售而闻名，年产白酒约1.5万吨，销售金额达15亿元。胡勇从1999年开始在四川成都金堂县开设酿酒作坊，经过20多年的发展，其创立的“蜀香迎”散酒连锁已拥有100多家直营店和500多家加盟店。2025年，胡勇当选“北港酒业协会”会长，计划打造“北港粮酒”公共品牌，旨在推动散酒行业的品牌化、连锁化和规范化发展。