在成都糖酒会上，古越龙山和会稽山纷纷推出新品吸引年轻消费者，但财报数据显示，黄酒行业在高端化和年轻化转型中面临深层矛盾。会稽山通过产品结构优化实现营收和毛利率双增长，而古越龙山净利润却大幅下滑，金枫酒业仍在业绩下滑中挣扎。行业分化加剧，高端化成为共识，但如何将工艺价值转化为品牌价值仍是难题。尽管企业尝试品类创新和场景营销，但从“尝鲜”到“复购”的转化仍需跨越鸿沟。未来，黄酒行业需通过文化IP构建和品质差异化突破发展瓶颈，在白酒、啤酒夹击中探索复兴之路。