黄酒之都 创领未来｜首届低度中国酒·中国黄酒文化复兴大会暨会稽山280周年庆典成功召开
2023年11月10日
11月9日，由中国酒业协会、绍兴市人民政府主办，柯桥区人民政府、绍兴市黄酒行业协会、绍兴市经信局协办，鉴湖旅游度区管委会、会稽山绍兴酒股份有限公司承办的首届低度中国酒·中国黄酒文化复兴大会暨会稽山280周年庆典在绍兴成功举办。![图片]()
出席本次大会的主办方领导有：中国酒业协会秘书长何勇，绍兴市人民政府副市长鲁霞光，中国酒业协会副秘书长刘振国，绍兴市人民政府副秘书长曹绘宏，浙江省技术市场促进会秘书长宋德玉，中共绍兴市柯桥区委常委、宣传部长任宏亮，中共绍兴市柯桥区委常委、统战部长方优美女士，绍兴市柯桥区人民政府副区长陈钧，精工控股集团有限公司董事长、会稽山绍兴酒股份有限公司董事长方朝阳。出席大会的领导和嘉宾还包括中国工程院院士陈坚，吉林省原省委常委、副省长陈伟根，上海警备区原政治委员马家利，中国证券业协会原党委书记、副会长方向瑜，中国票据交易所股份有限公司原党委书记、董事长宋汉光，中牧集团原党委书记俞明康，知名乡贤俞浩波，中共绍兴市委原副书记尹永杰，绍兴市人大一级巡视员、绍兴市人大常委会原副书记、副主任王继岗，绍兴市政协一级巡视员、绍兴市原副市长、绍兴市文史研究馆馆长冯建荣，江南大学副校长堵国成，浙江工业职业技术学院党委书记、校长毛建卫，浙江省上市公司协会执行副会长兼秘书长朱定胜，中欧国际工商学院市场营销学教授、副教务长王高，著名经济学家、泽平宏观创始人任泽平，中医专家、中医教育家徐文兵，君智战略咨询董事长谢伟山，国家黄酒工程技术研究中心副主任、江南大学教授毛健，黔酒大师、贵州金沙摘要酒品牌创始人董兵，四川省酒类流通协会执行会长、长江风酝商学院院长铁犁，和君咨询副总经理李振江，浙江广播电视集团著名新闻评论员舒中胜。中国酒业协会秘书长何勇在致辞中提出，从总体发展来看，目前黄酒产业系统升级态势明显。本次大会首次将低度酒与黄酒发展联结起来，举办高峰论坛，从低度中国酒的角度，为黄酒文化复兴献计献策。用黄酒的味道、文化感动消费者。实践产业智慧，发展黄酒未来。
会稽山绍兴酒股份有限公司董事长方朝阳在致辞中提出期待本次大会能够为黄酒行业破圈把脉问诊、为黄酒企业突围破局出谋划策，期待黄酒行业能破圈、黄酒企业能破局，共同助力中华民族文化复兴的“三个期待”，并希望以大会为平台，回答黄酒“何以复兴”和“以何复兴”的时代之问、历史之问。中共绍兴市柯桥区委常委、宣传部长任宏亮在致辞中表示，希望以此次大会为契机共品酒香、共叙酒缘、共商酒业，柯桥是黄酒特色小镇所在地，作为国内重要的黄酒产业集聚中心，打造了一湖两岸三大特区，充分发挥鉴湖水系酿造优势。柯桥为美酒之地、爱酒之地，城以酒兴，酒以城名，坚信本次大会将为中国黄酒推出新的政策、找准新的方向，提供新的动力。 绍兴市副市长、上虞区委书记鲁霞光在致辞中表示，绍兴黄酒，浓缩的是城市历史，传承的是古今血脉，珍藏的是一壶时光，绍兴黄酒势必要倾注更多的文化，取得更大的胜利、走向更远的远方，希望与会专家为中国黄酒建言献策，期盼中国酒业协会能继续给予大力支持，为黄酒“走出去”提供桥梁纽带并期待广大酒企能以此为契机，凝聚发展共识、汇聚行业力量，合力重塑中国黄酒的品质与价值。本次大会请到来自不同领域的专家，分别从文化、健康、科技、行业定位以及产业发展多种维度针对黄酒产业做主题演讲。
绍兴市文史研究馆首任馆长冯建荣针对绍兴黄酒历史和文化，以《中华国酿总缠绵》为题进行演讲，并深入介绍了中国酿酒史的发展沿革与价值，并着重分析了绍兴黄酒发展新的机遇。养身专家、北京厚朴中医学堂堂主、厚朴中医创始人徐文兵在主题演讲中讲述了黄酒与健康、黄酒与养生之间的内在联系，并深入探讨黄酒的复兴之路。国家黄酒工程技术研究中心副主任、江南大学教授毛健从技术层面剖析低度黄酒并厘清中国酒的概念、对世界的科技贡献与饮料酒评价指标进行了分析。君智战略咨询创始人、董事长谢伟山聚焦于低度中国酒的定位并从大市场、高端化、高增长三大趋势对黄酒发展进行洞察。谈到酒水行业最有机会的产业，中国经济学家，中国民营经济研究会副会长任泽平从历史发展、消费趋势等方面，用丰富翔实的数据，深入分析了低度中国酒成为中国经济新风口的充分可能。在随后的圆桌对话环节，中国工程院院士、江南大学原校长陈坚，养身专家、北京厚朴中医学堂堂主、厚朴中医创始人徐文兵，四川省酒业流通协会会长铁犁，黔酒大师、业内知名操盘手、夜郎古酒业总裁董兵会稽山总经理杨刚登台，就低度酒热度等热门话题展开了探讨，并以自身积累多年的知识和经验与在场嘉宾进行了分享和交流，为黄酒发展之路贡献了智慧。
杨刚总经理表示，低度酒在中国消费者基础良好，市场潜力广阔。徐文兵专家表示不同时代对酒提出了不同需求，并再次重申黄酒的健康意义。铁犁会长表示，黄酒消费形态、文化特征与产品随着时代变迁不断发生变化，低度酒正是符合时代要求的市场前进方向。董兵先生从口味、包装设计、年轻化、价格定位、饮用仪式、消费场景、情绪价值等方面就低度话、年轻化进行了探讨。陈坚院士就食品供给与质量、食品安全和营养、饮食方式和精神享受三个方面为黄酒未来发展提供针对性意见与建议。
随后，与会领导登台，发布280纪念酒、国兰、大师、1993四款新产品。本次大会上，中国工程院院士、江南大学原校长陈坚，中国酒业协会秘书长何勇，江南大学副校长堵国成，会稽山绍兴酒股份有限公司董事长方朝阳，绍兴市黄酒行业协会会长、绍兴市原副市长徐明光登台为酿造工程技术中心揭牌，并正式聘请周令飞先生为会稽山品牌文化大使，谢震业先生为会稽山品牌公益大使。
本次大会为助力整个黄酒行业向前迈进，会稽山等龙头企业引领中国黄酒开启复兴之路新出发提供了坚实基础。责编 / 王小异
美编 / 娜仁托娅
校对 / 毛勇
