9月27日，“回味&品味”酒业传承与创新榜鉴评委员会专家一行对东圣酒业纯手工酿造生产厂区、半自动化生产酿造车间、东圣酒史博物馆、东圣品牌文化展开调研。
会议中，“回味&品味”鉴评委员会主席、中国酒类流通协会会长王新国，他讲到东圣酒业作为原酒企业品牌化转型的样本，实现了显著的跨越。东圣酒业位于中国美酒名城，借助产区的优势和产业发展的趋势，在产品品质提升和品牌建设方面积累了宝贵的经验。同时强调了东圣酒业在品牌化转型中的成功和其对行业发展的积极影响。这表明东圣酒业不仅在产品质量上有所提升，而且在品牌建设和市场拓展方面也取得了显著进展。
鉴评委员会主席，酒业大师、第四届、五届全国评酒会评委季克良，他提到酒是农产品深加工后的产物，这一点可以从酒的生产过程来理解。酒的原料主要是粮食或其他农产品，通过发酵、蒸馏等一系列复杂的工艺过程，最终形成我们所饮用的酒。因此，从广义上来说，酒可以被认为是农产品的深加工产品。同时指出东圣酒业的产品能够有这么好的品质，企业能够取得这样好的业绩，说明东圣酒业在发展过程中积累了许多成功的经验。
鉴评委员会委员、第五届全国评酒会评委肖静锋指出，低度酒的制作确实具有一定的挑战性，主要因为要保持在降低酒精度数后酒的风味和口感并不容易。通常情况下，酒精度数的降低可能会导致酒的香气和味道变得薄弱。然而，东圣酒业花费三年的时间投入研发，成功地将36度的低度酒做得非常好，这表明他们在这一领域已经取得了显著的技术突破和工艺创新。东圣酒业在低度酒方面的成功案例表明，将酒的度数降低到36度是完全可行的。
在会议中，专家鉴评团对东圣酒业的评价体现了对其在区域创新方面的认可。作为一个区域创新酒企，东圣酒业不仅在产品质量和技术上不断创新，还在品牌文化和市场推广方面做出了积极的探索和尝试。
四川省东圣酒业股份有限公司董事长钟坤明，在会上提出的酒企发展策略，强调了与名酒的区别化竞争，主要体现在三个方面：1、价格差异：酒企应提供更具性价比的产品，通过合理的价格定位来吸引消费者，满足不同层次的消费需求。2、与消费者的距离：酒企应更加注重与消费者的互动和沟通，通过贴近消费者的生活和文化，建立起更紧密的联系和信任。3、品质保持产区风味：无论在何种情况下，品质始终是酒企发展的核心。酒企应保持自己产区的独特风味，突出产品的特色和优势，以此来吸引和留住消费者。从而实现可持续发展。
专家们希望像东圣酒业这样的创新酒企，总结和推广它成功的经验，从而推动整个酒类行业的高质量发展。讲述好酒业的传承与创新故事，不仅是对过去成就的回顾，更是对未来发展的展望。通过这些故事，可以激励更多的企业参与到创新的行列中来，共同推动行业的进步和发展。
专家鉴评团对东圣酒业的评价不仅肯定了其在区域创新方面的成就，也为行业的发展指明了方向。同时也为行业的高质量发展贡献一份力量。