图片

每次到泸州,来泸州老窖,都被这座酒城浓浓的文化活力所感染,我一直在思考,是什么让泸州这座酒城始终洋溢着文化的魅力,让泸州老窖这些老窖人始终有高度的文化情怀和文化敏锐,能够在弘扬传统文化,利用传统文化体现现代人的人文意识中比别人更快一些?

最美泸州:城下人家水上城,酒楼红处一江明

一直连续使用至今 近450 年的 1573 国宝窖池群,1996 年被列入全国重点文物保护单位;一直传承至今近700余年的泸州老窖酒传统酿制技艺,2006 年入选中国第一批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。在中国许多酒企还没有“苏醒”的时候,泸州老窖“醒”了,他们意识到文化的力量对一个企业,特别是老字号企业带来的影响。十多年来,我们感受到泸州老窖在文化传承、保护、利用上所下的功夫,所得到的回报,由此真正感受到文化的魅力、文化的力量。

中国的发展已经进入一个新阶段,泸州这座酒城正面临深度转型。高质量发展是主题。怎么推动泸州高质量发展?怎么推动泸州老窖企业的转型发展?怎么助推质量变革、效益变革、动力变革?其中文化的力量是最重要的。习近平总书记在描述“十四五”规划和未来文化的力量、文化的作用时,提出一个很重要的观点:文化是推动高质量发展的重要支撑。泸州要实现转型升级,泸州老窖要实现高质量发展,其根本就是要从工业信息时代向文化经济时代迈进中发挥文化的作用,发挥文化的力量,特别是利用“双国宝、双活态”,以国宝的作用实现高质量发展。

通过考察和参观泸州老窖,我感触很深,真正感受到中华传统文化所彰显的魅力。泸州老窖近几年在传承传统文化方面做了大量工作,特别是建立泸州老窖“活态双国宝”保护传承基地,它实际上已经成了酒城泸州有生命的文化地标。450年的 1573 国宝窖池群“活窖池”和 700 年的泸州老窖酒传统酿制技艺“活技艺”已经成为泸州地方文化名片,在传播城市形象上有巨大流量效益。这种文化地标流淌着历史文化,唤醒人们共的情感记忆。


十年品牌靠营销,百年品牌靠质量,千年品牌靠文化,这是泸州老窖这些年一直在坚持的,利用活态双国宝实现文化赋能方面,泸州老窖在酒业中是最敏感、最执著、最具创新拓展能力的。他们所打造的文化品牌、文化体系、文化项目中,泸州老窖封藏大典已经成了泸州市的非遗项目,酿酒技能大赛、“泸州高粱红了”采风活动等,都已经成有地方特色的文化民俗活动。其产品从文化价值到经济价值两方面不断拓展,把非遗文化元素和地方特色文化元素、民俗文化和时尚文化元素全方位深度挖掘,极大地拓展泸州老窖的文化价值和独特性、多元性,在白酒酒类市场竞争中一直保持独特的文化优势。在经济方面,为满足大众的多样化需求,消费群体的细分、营销渠道的细分也在不断拓展,以酒文化连接第一、第二和第三产业实现融合,已经显现发展前景。

泸州老窖·国窖1573封藏大典现场

我们已经进入了新时代,特别是国家“十四五”规划和 2035 年远景目标纲要为我们描绘了宏伟发展蓝图,其中,明确提出2035年建成文化强国,还要建设30个国家级文化生态保护区和20个国家级非物质文化遗产馆。对此,我提两点建议:

第一,基于 5G 移动网络和 AI 人工新科技,加快数字酒城、智慧酒城,数字老窖、智慧老窖的建设。后疫情时代,线上消费、在线看景将是常态,泸州老窖可利用数字化技术,建设一个可望可及、可购买、可品鉴、可互动的文旅消费体验空间。文旅时代来了,我们准备好了吗?伴随现在的直播带货,泸州老窖实际上已经具备条件。直播带货不仅是传播方式的引流,更是产品服务和数字化的营销,从线下场景到线上场景的情景转化呈现,其传播力、影响力、市场拓展都是文旅服务的新趋势,虚实结合将为文化旅游新产业带来新场景、新体验、新传播、新营销,而泸州老窖的基础性工作已经做好了起飞前的各项准备。希望泸州老窖高度重视把数字老窖作为拓展新业态、新业务、新市场的新手段,特别是泸州老窖展现的非遗个性鲜明,包括定制酒、制调酒项目,为个性化定制文旅消费带来新的空间。

第二,建议泸州老窖和泸州市在有关方面支持下,能够在未来五年国家级长江上游四川段建设打造白酒文化生态保护区。国家已经提出建 30个生态保护区的规划,但现有生态保护区还没有真正意义上把非遗活态保护与自然环境,与生态保护有机融合,而生态文明和文化建设是共融共生的。在未来的发展中,泸州老窖秉持“天地同酿、人间共生”的企业哲学,可持续发展生态文化也是他们始终秉持的一个企业精神,而泸州独特的地质、气候、土壤、粮食原料、窖池微生物,和生态环境具有不可复制性。打造长江上游四川段白酒文化生态保护区,应该是践行习总书记关于建设美丽中国、文化中国的一个切入点。

为什么四川的酒好,为什么泸州的酒好?和这里的土壤、气候、空气、种子、粮食都有关系。为了生产好酒,实际上对这里的生态环境,对长江上游水资源的保护,和正在退化的土壤会有整体提升和改善。借助这样一个文化生态保护区建设,能够整体提升酒城泸州经济社会转型升级的发展,带动这里文旅经济高质量发展。


实际上,泸州老窖已经形成了一个较为完整、成熟的非遗生态系统性保护链条,并充分体现了“整体性保护”和“见人见物见生活”的理念,可以算是中国非遗系统性保护、活态保护的一个鲜活范例。现在的关键工作,是抓紧申请建设“酒城泸州”国家级文化生态保护区。

相信在社会各界的关心和支持下,在“十四五”期间,这个生态文化保护区,一定会在全国三十个国家级文化生态保护区中脱颖而出。让我们一起努力 !

作者 / 郑晓幸  

美编 / 艾浩

责编 / 蒿凤